fonplegade
Имението на St Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade е получило органичен статус от сертифициращата агенция EcoCert.
Шато Фонплегаде в Сейнт Емилион (Изображение: www.fonplegade.com)
Новият статус на имението ще се появи на етикетите от реколта 2013 и ще гласи „издадено от биологично земеделие“ - промяна от предишното „грозде, издадено от биологично земеделие“, за да се приведе виното в съответствие с други биологични продукти.
Chateau Fonplegade работи за пълно биологично земеделие, откакто американските инвеститори и филантропи Стивън и Дениз Адамс станаха собственици през 2004 г.
Елой Джейкъб, директор на Fonplegade, каза пред decanter.com: „Адамс иска да направи това не по търговски, а по философски причини. Спряхме всички химически обработки на лозите от 2004 г., станахме 100% органични през 2007 г. и започнахме процеса на сертифициране през 2010 г.
„В бъдеще можем да продължим и към биодинамично земеделие“, добави той.
Американското лозе на Адамс в планината Хауъл в долината Напа също е сертифицирано биологично сертифицирано и се отглежда биодинамично.
Chateau Fonplegade се присъединява към други органично сертифицирани от Бордо класифицирани имоти Chateau Guiraud, Chateau Fonroque и Chateau Pontet Canet, с няколко други в преобразуване, включително Chateau Durfort Vivens в Margaux.
Clos Plince в Pomerol и Chateau Brandeau в Cotes de Castillon също имат официален биологичен статус.
Биологичното сертифициране обхваща както лозята, така и избите, регулиращи фактори, включително използваните продукти, видове филтриране и фининг и нива на сяра, които са около 65% от допустимите количества в традиционното винопроизводство.
Написано от Джейн Ансън
