- Бордо 2010
- Реколта 2010
Има отлични вина, особено от тази мощна реколта, казва Джеймс Лоутър MW ...
St-Emilion се простира на 5400 хектара в производство, от които 4000 ha е превъзходното наименование St-Emilion Grand Cru. Именно от това наименование се появяват класифицираните вина, преразглеждане на класификацията, което е създадено за първи път през 1955 г., което се извършва теоретично на всеки 10 години. Това определя двустепенна йерархия, Premier Grand Cru Classé (1GCC) и подчинената Grand Cru Classé (GCC).
американска история на ужасите 1984 епизод 2
Шатовете в дегустацията ни през 2010 г. бяха привидно класифицирани през 2006 г. Използвам думата „привидно“, тъй като класификацията за 2006 г. имаше бурна история. Накратко, редица замъци, които бяха разсекретени в това издание, оспориха решението. Последва правен спор, който в крайна сметка доведе до класирането да бъде обявено за невалидно.
Тогава беше постигнат компромис. Понижените замъци имаха право да запазят класификацията си, както и осемте новоповишени замъци от изданието от 2006 г. Тази версия вече е заменена от класификацията за 2012 г., определена от различен набор от правила. Но предстои още едно дело от недоволни имения, така че гледайте това пространство.
Раздразнените потребители може да се изкушат да кажат „на кого му пука“, тъй като междуособиците очевидно са натрупали объркване върху объркване. Но класификацията остава мотивираща сила за производителите и като цяло има тенденция да подчертава хамалите и шейкърите в St-Emilion, не на последно място онези, които са се присъединили или са се преместили в класификацията през последните 15 години.
Може да има възражения по отношение на стила или аспекта на качеството на някои тероари, но в регион, който може да се похвали с почти 1000 производители, той все още предлага препратка към най-доброто.
Екстремни условия
Реколта 2010 е родена от екстремни условия, получените вина са здрави, мощни и концентрирани. Първоначално продуцентите се притесняваха да признаят, че могат да бъдат толкова добри, колкото техните 09-те, но сега в увереност често казват, че са по-добри. Със сигурност е, че те са различни. Ако 2009-те имат богатство и достъпност, 10-те са по-силни и танични и се нуждаят от повече време, за да узреят.
Климатичният контекст, който отпечатва стила, беше преобладаващата суша. За щастие зимният дъжд допълни водните нива, тъй като след дъжд през март и влажен юни условията останаха сухи през останалата част от лозарската година, юли и август, дори по-сухи, отколкото през 2005 г.
Летните месеци също бяха горещи, но никога екстремни, така че лозята не спираха. И накрая, по-хладните вечерни температури през август и септември помогнаха да се получат по-високи киселинности, още един отличителен белег на реколтата.
Резултатът беше високи захари, които дадоха богати вина с високо съдържание на алкохол, особено, но не само на Десния бряг, където Merlots (60% от насажденията в St-Emilion) са предимно 14% или повече. За щастие това се компенсира от гореспоменатите високи киселинности, които дават баланс.
Цветовете са дълбоки, а танините силни и силни. По-късно избраният Каберне Фран (30% от насажденията) беше узрял и ароматен и полезен компонент за смесване. Най-близкото сравнение във винтидж стила е вероятно 2005 г.
Публикуваните цени обикновено бяха високи, с 10% до 20% повече от 2009 г. в някои случаи, така че въпреки качествения фактор е трудно да се види 2010 г. като добра стойност. Инвеститорите ще трябва да играят дългосрочно, а за пиещите най-добрият съвет е да пазаруват замъци, които са разумни от гледна точка на цената.
Тези структурирани, подходящи за възраст вина вина като цяло зарадваха нашите съдии, но те критикуваха високия дъб, добива и алкохолите в много примери, които маскираха техния лозарски характер. Независимо от това, две вина бяха отличени с изключителни и 17 високо препоръчани вина.
Резултатите
Дегустираха 58 вина
Изключителен две
Силно препоръчително 17
Препоръчва се 36
Честно две
Бедно 1
Неизправен 0
Резултатите
Тези структурирани, подходящи за възраст вина вина като цяло зарадваха нашите съдии, но те критикуваха високия дъб, добива и алкохолите в много примери, които маскираха техния лозарски характер. Тина Гели съобщава ...
„Екстракция“ беше модната дума на тази дегустация, като нашите експерти бяха впечатлени от вината, но не толкова, колкото бяха за Pomerols 2010 или, което не е изненадващо, St-Emilions 2009, които са много по-пищни и достъпни от тази структурирана реколта .
Стивън Брук регистрира своето „леко“ разочарование: „Някои от танините бяха свирепо танинирани и наистина извлечени и не мисля, че това е необходимо в реколта като 2010 г. Да, с високи захари и високи алкохоли ще извлечете повече от бихте в по-мека реколта. Но въпреки това много от вината изглеждаха прекалени и това зависи от избора на винопроизводител, а не от реколтата. “
Допуснати са „грешки“ при добива и алкохола, съгласи се Джеймс Лоутър MW. ‘Хората са се въздържали от преекстракцията, но там, където все още грешат, както през 2010 г., е добавянето на твърде много нов дъб към вино, което вече е много узряло и с високо съдържание на алкохол. В по-добрите вина имаше изобилие от плодов екстракт, но не онова господство, суровост или сухота, което идва с новия дъб и алкохола. “
Брук също чувстваше, че дъбът е „прекалено забележим“ и макар че може да се утаи в някои вина, „други никога няма да загубят тази дървесност“.
Стивън Спуриър, за разлика от това, беше „впечатлен“ от извличането, въпреки че се съгласи, че има няколко преувеличени примера. Неговата грижа беше, че тероарът не беше често изразен добре. ‘2010 г. е страхотна реколта в St-Emilion, но твърде много производители вървят по течението. Те имали зрялост, богатство, алкохол и добив, но не и лозарската идентичност. В най-добрите вина това пееше и беше фантастично, но трябваше да е очевидно в повече. “
сезон 6 епизод 32 танцуващи майки
Брук се съгласи, че има много „еднаквост“ във вината, които той постави на добив, но също така и липса на киселинност. Той беше изненадан от липсата на „свежест, опънатост и избухливост“, което беше по-очевидно през Pomerol 2010-те. ‘Искате пищност от Мерло, господстващото грозде в Сент-Емилион, но много от тях бяха меки и бледи, без никакъв киселинен гръбнак.
Може би заради това, тяхната младост или небцето ми беше изтръпнало от всички танин и алкохол, но не получавах много индивидуалност. “Спуриер подчерта, че Каберне Фран е ключов в зрялата реколта, тъй като донесе свежест, аромат и елегантност, за да се противопостави на зрелия, богат Мерло.
При сравняване на въведените 46 клас клас крус (GCC) и 12 премиери клас крус клас (1GCC), нашите съдии откриха реална стъпка в качеството. ‘GCC показаха колко разнообразни са всички, както в стилистично, така и във винопроизводството. 1GCCs бяха по-еднакви и впечатляващи в целия диапазон “, обясни Лоутър.
Брук каза, че не харесва непременно всички 1GCC, но „просто получавате ниво на финес, полиране и баланс, което не можете да намерите толкова често в GCC“. Дегустаторите се съгласиха, че 1GCC, които не са постигнали толкова високи резултати, се опитват твърде много. „Те имаха твърде много захар, бяха презрели и следователно забележимо алкохолни, което не е моята идея за Бордо - ние не сме тук в долината Напа!“, Събра Брук.
Лоутър каза, че 2010-те години са имали голям потенциал и макар че всички ще се съхраняват добре в продължение на 10 години, най-доброто ще се подобри за повече от 20 години. „Вината идват на рафтовете много по-рано, отколкото преди, и има натиск да ги пием, но това е структурирана, подходяща за възрастни реколта.“ Брук се съгласи, въпреки че каза, че тези вина с твърде много екстракция „могат да рухнат след 10 години“.
Нашите експерти заявиха, че произведените малки количества и самото име St-Emilion означават, че цените няма да са ниски, но че вината GCC на стойност 25–30 £ представляват добра покупка.
Експертно резюме: James Lawther MW
Това е реколта за дълги разстояния, така че докато мощните танини и алкохоли често маскират плодовете през тези млади 2010 г., времето трябва да подобри много от тях.
Тъй като репутацията на реколтата от 2010 г. в Бордо нарасна, очакванията преди тази дегустация бяха също толкова остри. Могат ли вината да съответстват на състоянието на годината? Отговорът беше положителен, но не толкова звучен, колкото се очакваше.
Това са мощни вина с впечатляваща концентрация на плодове, високи алкохоли и естествено мускулести танини. Силата от време на време засенчваше плодовете, докато се появяваше прекомерна екстракция и презреене, както и използването на твърде много нов дъб. Но съм щастлив да повярвам, че някои от вината ще се уталожат и с течение на времето ще се покажат по-добре, отколкото за нас. Това е реколта за дълги разстояния.
Grands crus classés (GCCs) предлагаха обичайната си еклектична гледка към St-Emilion, с разнообразни стилове и тероари. Последното е може би по-малко доказателство, с изключение на някои от варовикови (и глинени) основи, като La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle и Le Prieuré, където тероарът е проявен, предлагайки минерална свежест и баланс. Това беше добре дошло, като се има предвид факта, че повишените киселинности (един от отличителните белези на 2010 г. и фолио за високо съдържание на алкохол) са по-слабо изразени от очакваното.
Като цяло обаче и независимо от тероара, панелът явно награждава вина, които показват свежест и баланс, както и щедри плодове, независимо дали са в мощен или по-закален стил. Тихите постигачи като Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne и Faurie de Souchard са справедливо компенсирани (те са и едни от най-изгодните GCC), докато имаше изненади от Couvent des Jacobins и Yon-Figeac. Денис Дубурдийо се консултира и с двамата, така че може би това е причината?
Разочарованията трябва да включват Larcis Ducasse, но мисля, че с времето това е едно от онези мощни вина, които ще се покажат в по-благоприятна светлина. Тези, които бяха по-строго санкционирани, показаха зеленина или излишък от винопроизводство и добив.
С осем от 12 вина, силно препоръчани или изключителни, 1GCCs демонстрираха своя клас. Тези, които са пропуснали, са го направили с малка разлика. Досегашният опит на Clos Fourtet предполага, че е трябвало да има по-висока оценка, както всъщност Cheval Blanc, но в този случай оценките на съдиите са били единодушни, така че няма друго обяснение, освен приглушено показване на дегустацията. Успехът на Figeac е един от очите за новата класификация за 2012 г., която му отказа повишение до 1GCCA статус.
Най-добрите вина St-Emilion 2010 от дегустацията на панела:
Публикувано в броя на списание Decanter от ноември 2013 г.
