Сандфорд и Бенедикт Лозе в AVA на Санта Рита Хилс. Кредит: Матю Лучи
- Американска лозарска зона
- Изключителен
- Акценти
- Дегустации вкъщи
Началото на хълмовете Санта Рита
Санта Рита Хилс AVA събра уважението и вниманието на геолози, лозари и винари по целия свят. Съвременният часовник за винопроизводство тук започва да тиктака през 1971 г., когато бизнес партньорите Ричард Санфорд и Майкъл Бенедикт засаждат лозето Sanford & Benedict Vineyard в днешния южен участък на наименованието.
Както често се случва в ембрионалните дни на подобни начинания, пионерите бяха посрещнати със съмнение. ‘Вие правите огромна грешка. Изхвърляте парите си. Никога няма да получите грозде, което да узрее тук “, припомня Майкъл Бенедикт относно първоначалните срещи с Обединеното кралство. Консултанти на Дейвис.
‘Не знам какво мислеха, че знаят, но знаех какъв е климатът на Бургундия. Знаех, че узряването на гроздето е свързано с дневните температури и фотосинтезата не колко горещо се е загрело, а колко слънчева светлина имате. “Слънчевата светлина в Южна Калифорния едва ли е в недостиг, в съчетание с модериращия ефект на морската мъгла и бриз, който се търкаля всеки ден като по часовников механизъм, не е трудно да се види какво са виждали Ричард и Майкъл на това място и очевидно първоначалната им инвестиция се е изплатила с лоши страни.
Санта Рита Хилс AVA
Разположен в западния край на по-голямата долина Санта Инес, 10-километровият хълм Санта Рита AVA се намира между хълмовете Санта Роза на юг и хълмовете Пуризма на север, създавайки два коридора, които се отварят към Тихия океан още 10 мили. Диатомичната пръст е уникалната нишка, която свързва този регион заедно, като пясъкът също се откроява в северната част, която минава по магистрала 246, и алувиални почви в южната част по пътя на Санта Роза.
Една от най-големите мини диатомити в света се намира само на две мили южно от близкия Lompoc, център за производство на вино за окръг Санта Барбара, който е кръстил околните хълмове „Белите скали на Lompoc“. Вкаменените водорасли на основата на силициев диоксид са по-порьозните последици от известния варовик и креда от шампанско и шабли. Много винопроизводители се надяват, че с течение на времето наименованието ще бъде допълнително разделено, за да организира по-добре впечатляващото разнообразие от почви, места и експозиции, намерени тук.
майстор готвач сезон 8 епизод 20
Санта Рита Хилз грозде
Пино Ноар е предимно във фокуса на региона. Докато се произвеждат разнообразни стилове, често срещаните качества включват флорален, задушаващ нос, червеноплодно, но дълбоко небце и завършек, който съчетава фокус с финозърнеста и хрупкава танинова структура. La Rinconada е чудесно място за вина с широки рамене, докато екстремният, разкъсан от вятъра Radian Vineyard в западната граница на наименованието произвежда Пино Ноар с напрегната, ръбеста структура.
Шардоне отглеждан тук заслужава точно толкова отличие, колкото пинотите според мен, и в правилните ръце удря този магически баланс на сметана и препечен хляб, женен с жар и соленост. Зотович и Бентрок са особено добри места за търсене на този издълбан, многостранен стил. Насажденията на Syrah също се увеличават, като лозето John Sebastiano е добре утвърден източник.
Има чувство на гордост около хората, работещи в хълмовете Санта Рита, и не само от местните жители. Новосформираният етикет Racines, сътрудничество между бургундския вигнерон Etienne de Montille и родения в Санта Барбара Джъстин Уилет от Винарска изба Tyler, е един такъв пример. „Научаваме, че Шардоне не е необходимо да се засажда върху чист тебешир, за да бъде великолепен“, казва дьо Монтил, предоставяйки освежаваща, перспективна позиция от някой, отгледан в регион, който е въплъщение на традицията.
Признанието, усилията и талантът, които се вливат в този регион, са вълнуващи и това, че стигнахме толкова далеч за по-малко от пет десетилетия, е впечатляващ и вдъхновяващ подвиг, който не показва признаци на забавяне.
Топ 10 вина на Санта Рита Хилс, които да търсите
Десетки вина и бележки за дегустация на разположение на членовете на Decanter Premium
