Тасмания
Тази островна държава има по-малко от 1% от лозята на Австралия и само 0,1% вино се изнася, но това не е заглушило огромния шум около потенциала му за прохладен климат. Хуон Хук открива, че много добри неща идват в малки опаковки ...
Тасмания с един поглед
Лозя 1320 ha (56% бяло, 44% червено)
Основни сортове (по важност) Пино Ноар , Шардоне , Совиньон Блан , Пино Гри , Ризлинг
Среден добив бяло - 4,6 тона / ха, червено - 4,2 тона / ха
син в дните от живота ни
В гореща и жадна страна като Австралия прохладата вече е готина. Докато лозарите на континента се оплакват от все по-горещо лято и по-ранни реколти, Тасмания държи повечето асове.
По-топлите региони като Долината Бароса и McLaren Vale бяха преднина и център на небцето през по-голямата част от 20-ти век, но общественият вкус и стремежите на винопроизводителите продължиха напред. Малко се опитват да правят вече фини бели трапезни и пенливи вина в горещи региони. Сега отглеждат гроздето си - или го купуват - на по-голяма надморска височина или по-южни географски ширини.
Глобалното затопляне е основната причина континенталната винарна Brown Brothers да плати 32 милиона долара за Тамарския хребет Тасмания преди четири години. През 2001 г. Kreglinger, белгийска семейна компания с дълъг интерес към австралийската първична индустрия, закупи създадената през 1974 г. Pipers Brook Vineyard, един от най-важните производители на вино в Тасмания, със 185 хектара лозя и световноизвестна марка. И по-малка, но и изключително значителна покупка беше винарната на Adelaide Hills Shaw & Smith, която закупи лозето Tolpuddle през 2011 г. През 2013 г. пусна впечатляваща първа двойка вина, Шардоне и Пино Ноар.
Тези покупки дадоха морален ефект на малката винарска индустрия на Тасмания, въпреки че размерът й като засадени хектари и тонове смачкани едва се е променил в последно време. От няколко години Тасмания е единственият австралийски лозарски регион, където търсенето на грозде надвишава предлагането.
Островната държава има 1320 ха засадени лозя, което е по-малко от 1% от общия брой на Австралия. Както качеството на виното, така и цените са относително високи, но икономиката на производството гарантира, че се произвежда само вино с най-висока цена.
Лозите се отглеждат от северното крайбрежие чак до долната част на долината Хуон на няколко часа път с кола южно от столицата Хобарт и от източния бряг до подножието на централната планина. На практика цялата гъсто залесена западна половина на щата е толкова необитаема от лозя, колкото и от хората, като нейният студен, влажен и ветровит климат е негостоприемен и за двамата.
най -добрият вид вино с пуйка
Вината са вълнуващи и отговарят на днешните вкусове и мода на храните. Деликатните, освежаващи бели са това, което хората искат с морските си дарове, а не тежките, дъбови бели цветове от миналото. Те пият по-газирани и по-луксозни и тези вина трябва да бъдат умни, за да се конкурират със силно намалени шампански. Само няколко места в Австралия могат да отглеждат този вид грозде и Тасмания води пътя. Вкусовете на червено вино са забелязали най-голяма промяна. Когато някога тежките климатични ширази и каберне бяха основната диета на австралийците, които ядат пържоли на скара, сега също искаме леки до средни червени с по-ниски нива на алкохол и танин. Настъпи ренесанс, воден от Пино, и Тасмания се втурна да пълни чашите ни.
Тасмания е готина, но противно на общоприетото схващане не е мокра, ако приемем, че изоставяме западната половина. Всъщност изненадва много посетители, че Хобарт е втората най-суха столица на Австралия. Тази комбинация от хладно и сухо е победител. Лятната суша е по-голям проблем, отколкото влажното време по време на узряване и прибиране на реколтата. Водата за напояване е достъпна и широко използвана.
Виното Tassie също е лесно за разбиране. Няма объркващо разпространение на регионални и подрегионални имена. Повечето етикети просто казват „Тасмания“. Когато беше изготвено законодателството за географските указания (GI), Тасмания разумно избра да публикува само един регион, обхващащ целия остров. Шампанското има едно наименование, както и Тасмания.
млади неспокойни спойлери нови следващата седмица
Но на практика държавата може да бъде разделена на три сектора: северен, южен и източен. На север долината Тамар и река Пайпърс са добре установени, като Релбия (близо до Лонсестън) става все по-значима. На северното крайбрежие има малко лозя. На юг се намират добре утвърдените райони на долината Derwent Valley, Coal River Valley и Huon Valley, докато регионът на Източния бряг минава от Bream Creek на юг до Сейнт Хелънс и включва основните центрове на Суонси и Bicheno.
Най-общо казано, река Пайпърс има влажен климат, чиято влага може да създаде проблеми (влошени от силно енергични червени вулканични почви) Тамар и централна Тасмания имат най-горещите места, а Хуон е най-готиният регион, докато долините Дервент и Въглища имат добри комбинация от хладни температури, мека влажност и почви с умерена сила. Източното крайбрежие има може би най-добрата комбинация от температура и сухо време в критичните моменти, въпреки че водата за напояване е по-малко достъпна.
Съвременната винарска индустрия на Тасмания започва в началото на 60-те години, когато Moorilla Estate е засадено от семейство Алкорсо. Сред допуснатите грешки Каберне Совиньон беше широко засаден, днес остава малко. Парадоксално е, че Шираз прави малко завръщане: Моорила, Уотъртън и Глаетцер-Диксън са направили изумително добър пикантен, средно тел, но вкусно узрял Шираз този век. Но това не бива да отвлича вниманието от основната игра, която е ароматно, леко тяло Пино Ноар, елегантно, грейпфрутово шардоне, структурирани пенливи вина и някои от най-изисканите и ароматни ризлинги в Австралия. Някои наблюдатели недоумяват защо Тасмания произвежда толкова малко интересен совиньон блан, когато Марлборо изглежда толкова тясно свързано (паралелът 42 ° на юг минава както през Марлборо, така и през централна Тасмания). Но почвите, климатът и геоложката история на Тасмания са много различни от всичко в Нова Зеландия.
Има 112 производители, повечето от които малки, и множество марки. Тогава не е изненадващо, че Тасмания изнася много малко: само 0,13% от общия брой на Австралия. Много малко от вината на острова дори стигат през пролива Бас до континенталните пазари: вината се продават главно директно на посетители и през ресторантите и търговските обекти на Тасмания. При проучването на тази статия се свързах с 40 от най-добрите производители и открих само 10 износа за Великобритания.
Основните играчи са Браун Брадърс, Креглингер, семейство Хил Смит с Янс и Далримпл, Moorilla Estate, което добави музея на изкуството Мона към лозето, винарната, ресторанта и пивоварната, собствеността на Taltarni Clover Hill Frogmore Creek, която също е забележителна договорен винопроизводител Йозеф Хроми и собствеността на Accolade, бившата изба Hardy's Bay of Fires и свързаната с нея марка Arras. Heemskerk сега е просто марка, собственост на Treasury Wine Estates, но вината - и пенливи, и все още - са изключителни. Нито Министерството на финансите, нито Accolade притежават лозя в Тасмания, но тяхното присъствие е важно.
Д-р Андрю Пири е пионер, който основава Pipers Brook Vineyard през 1974 г. и има 40-годишен опит в тасманийското вино. Сега, създавайки новото си лозе и марка Apogee, той „остава запален по отношение на винения потенциал на прохладния климат на Тасмания“. Така правят и много други хора. Вината са вълнуващи, те се подобряват всяка година, а бъдещето изглежда розово за Apple Isle.
Тасмания: знайте вашите реколти
2013 Много добра топла, суха година, която трябва да благоприятства Пино Ноар. Ризлингите са ароматни и мощни
черен списък сезон 4 епизод 22
2012 г. Отличен сезон. Шардоне и Ризлинг са изключителни, а Пино Ноар пищни и внушителни
2011 г. Мокра реколта. Белите много добри в по-лек стил, но Пино Ноар са неравномерни
2010 г. Много успешна година през целия кръг, особено червените
2009 г. Готина, късна реколта с високо качество, но ниски добиви
2008 г. Топла, суха година - изключителна реколта от Пино Ноар
Автор, съдия и педагог, австралиецът Хюон Хук пише за виното повече от 30 години
Написано от Хуон Хук
Следваща страница
