Имението Querciabella. Кредит: querciabella.com
- Изключителен
- Акценти
Сюзън Хълме MW разглежда това тосканско имение, пионер в устойчивото лозарство в Италия ...
Вината на Querciabella са ми на радара от известно време, тъй като ги опитах на събитие, организирано от единствения им вносител от Обединеното кралство, Armit, и затова се възползвах от възможността да посетя винарната им близо до Greve in Chianti Classico, докато наскоро бях в региона.
Querciabella има 74ha лозя на първокласни места в зоната Chianti Classico - Greve, Panzano, Radda и Gaiole - заедно с още 32ha в Maremma на етруското крайбрежие на Тоскана.
Превъртете надолу, за да видите дегустационни бележки и партитури на Сюзън на Camartina
Основана през 1974 г., Querciabella, или „красив дъб“, се отличава с избора, направен от собственика Sebastiano Cossia Castiglioni. Имението е пионер в устойчивото лозарство, превръщайки се в органика през 1988 г. и биодинамика през 2000 г.
От 2010 г., в съответствие с веганските принципи на собственика, те практикуват това, което те наричат „биодинамика без жестокост“ - като използват продукти, които не са получени от животни, на всеки етап от процеса. Днес те са едно от най-големите биодинамични и органични имоти в Италия.
Вината от Querciabella
Побой Висококачествено бяло, направено от необичайна смес от Шардоне и Пино Бианко. Средно производство от 15 000 бутилки
Камартина Смес от санджовезе и каберне совиньон. Средно производство от 12 000 бутилки
Кианти От 2010 г. Quanciabella’s Chianti Classico и Chianti Classico Riserva са произведени със 100% Sangiovese. Преди това в сместа имаше малък процент каберне совиньон. Според мен това се оказа положителен ход. Средно производство на 90 000 бутилки (Chianti Classico) и 10 000 бутилки (Chianti Classico Riserva)
Монграна Смес от санджовезе, мерло и каберне совиньон от крайбрежни лозя в Марема. Средно производство от 130 000 бутилки
Палафрено 100% вино Мерло от най-добрите парцели в Греве. Средно производство от 3000 бутилки
Турпино Смес от каберне фран, сира и мерло от стопанства в Марема и Греве. Средно производство от 20 000 бутилки
Вижте всички бележки за дегустация на Querciabella на Decanter
Дегустацията
Открих, че по-топлите реколти от 2003, 2009 и 2011 са отличителните моменти в тази дегустация, а Палафрено от 2012 г. също се показа много добре.
Бях особено впечатлен от това колко добре е отлежал началният Chianti Classico от 1998 г., въпреки че бих предложил да пия това скоро. След като опитате няколко реколти от Chianti Classico по време на тази дегустация, изглежда, че има голям скок напред в качеството с реколтата от 2015 година. Манфред Инг, техният винопроизводител от Южна Африка, определя това на няколко ключови фактора: осъществяването на цялата упорита работа в лозята, „почти перфектна“ реколта и различен режим на дъб.
За първи път сместа включва равни части плодове от Greve, Radda и Gaiole. Това е и първата година, в която се използват повече 500 литра тона, а не 225 литра варели. Както Ing коментира: „Намаленото дъбово влияние позволява на плодовете да се изразят, давайки идеалната платформа за еволюция на Sangiovese, без да крие нищо зад грима - Sangiovese в най-чистата му форма.“ Не можех да се съглася повече.
