Лозя в Виняс дел Першел Кредит: www.vinosdelaquebrada.com.
Домът на най-високото лозе в света, тази драматична северноаржентинска долина е очарователно място за любители на приключенските вина, които могат да изследват. Sorrel Moseley-Williams избира най-добрите винарни, които да посети ...
Лозя и винарни на Quebrada de Humahuaca за посещение
Докато долината Uco и Cafayate са еталонът за производство на вино на височина, Quebrada издига тези крайности до нови висоти, като е дом на най-високото лозе в света на 3329 м надморска височина. Предоставено географско указание (GI) през 2015 г., само 12 години след първите търговски насаждения, това, което на малката 22ha Quebrada липсва по размер, компенсира с ярък характер.
Историята на винопроизводството на Quebrada е както нова, така и екстремна, като започва от 2192 м надморска височина в Chañarcito и завършва на 50 км северно и 1137 м по-високо близо до Uquía. Когато през 2003 г. беше облекчен закон, който разрешаваше само насажденията на тютюн и захарна тръстика, земеделският инженер Фернандо Дюпон видя възможност.
Винарска изба Фернандо Дюпон
Неговият пионер Bodega Fernando Dupont е най-големият производител в Quebrada, като бутилира 23 000 литра годишно. След като лозята му от 5 ha от Malbec, Syrah и Cabernet Sauvignon в Maimará бяха пуснати в експлоатация, той привлече винопроизводителя Маркос Etchart от Bodega San Pedro de Yacochuya в Салта, който си спомня: „Фернандо засади лози на планината и отиде нагоре, а не надолу, за да гарантира, че ще получи грозде.
Високата гледка от малката дървена дегустационна зала, разположена на 2 400 м надморска височина, е една от безбройните уникални гледки в Квебрада: на изток зигзагообразните удари с четка оцветяват връх Палета дел Пинтор, а 3-метровата картонена кула над лозите. Съпругата на Фернандо Амелия води посетителите около лозето и малката винарна, след това чрез дегустация на вина като смес Pasacana, придружена от местни колбаси и прясно козе сирене и постоянно присъстващия бриз, който поддържа лозите здрави.
Мелница Чикапа
Докато Ечарт беше първият енолог, който се впусна в приключението на Квебрада - той също консултира в Клаудио Зукино близо до Укия и Молино де Чикапа на Маймара - оттогава към него се присъединява звезден актьорски състав за винопроизводство.
Това включва Lucás Niven в Amanecer Andino и Yacoraite José Luis Mounier в Tukma Gabriela Celeste във Viñas del Perchel и Alejandro Sejanovich в Huichaira. И въпреки че портфолиото на Quebrada е малко от 20 вина, това е обещаващо: 14 от вината бяха оценени в отчета на Аржентина за Тим Аткин за 2018 г. и всяко от тях спечели над 90 точки.
блейдспот епизод 8 сезон 2
Изгрев на Андите
Това, което започна като хоби на Алфредо Гонсалес преди десетилетие, превърна Amanecer Andino, намиращ се на няколко километра от Purmamarca, в семеен бизнес винарна. Прекосете Río Grande по пешеходен мост - единственият достъп през лятото, когато главният приток на долината се наводнява с топене на Андите - за да опитате обхвата на винарната в каменния цвят на бодега, който безпроблемно се слива с планините. Алфредо и синът му Алфредо Джуниър сдвояват местни колбаси, като бутове от лама, с едноименната си смес от сонар Бонарда-Каберне при дегустация от страна на резервоара.
Якорейт
Освен че работи за Amanecer Andino, винопроизводителят Niven обедини усилията си със земеделския инженер Ezequiel Bellone Cecchin, за да оцени Yacoraite, разположен на надморска височина 2 777 м и собственост на американския икономист Alejandro Izquierdo. Дебютът на лозето ще бъде Mallku 2017, 10% клъстер Malbec, който ще се предлага в планинския винен бар на Yacoraite, който трябва да отвори в края на 2019 г. и ще съхранява бутилки от Квебрада и северозапад.
Дон Милагро
Niven също подава ръка на Don Milagro на Purmamarca. Тук винопроизводителят Gastón Cruz отглежда 80-годишни лози Criolla - за които се казва, че са най-старите в Квебрада - както е правил дядо му Милагро преди него, за да прави вино за февруарските фиести. От малка, скромна винарна в задната му градина, изглед към хълма Siete Colores, той гордо споделя Carnaval Torrontés 2017.
Виняс дел Першел
Насочен на север, Viñas del Perchel се намира на надморска височина 2650 м и е друга семейна грижа. Сега ръководен от Мейбъл Варгас, само Дюпон е обмислял винарството тук, когато брат й Хавиер е засадил преди 12 години. Имаше много опит и грешки, благодарение на отдалеченото му местоположение, но плюсовете надвишават минусите. „Удовлетворението е, че сме от Jujuy и правим вино тук“, казва тя.
Опитайте Runa, интензивна комбинация от Malbec-Syrah, и наскоро пуснатия Cactus, 100% Tannat, на кратка обиколка на избата, чиято фасада предлага цветна стенопис в стил улично изкуство на берач, достигащ до звездите. Винарната трябва да започне изграждането на по-голям бодега по-нагоре по планината, за да се даде възможност за повече винен туризъм в бъдеще.
Клаудио Зукино
Междувременно Клаудио Зукино улавя световната същност на Жужу с множество отличия. Не само, че неговият Uraqui Minero Corte A 2016 произхожда от Finca Moya, считан за най-високото лозе в света, той притежава и най-високата винарна и изба, Mina Moya, настанена в неизползвана мина, където баща му някога е работил, разположена на 2750 м и 3700 м надморска височина съответно.
Извиващата се пътека спира дъха, но трябва да се гледа на гледката от самата мина, за да се вярва: отпивайки червената му смес с глава в облаците, гледайки дълбоко в долината отдолу, е незабравимо преживяване.
какво вино върви най -добре със суши
Хуйчайра
Бъдещето на Quebrada е ослепително като слънчевата светлина, според Sejanovich, който е развълнуван от Huichaira, лозе с площ 4 ha на 2710 м надморска височина. Първите му реколти, включително коферментирал Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, са направени в Amancer Andino през 2018 г., но има планове за изграждане на винарна през 2019 г. „Изключително качество и стилове се правят в Quebrada. Има какво да очакваме с нетърпение “, казва той.
Погледнати напред, други нови проекти са на скалистия хоризонт: София Пескармона от Бодега Лагард ще заложи 1 ха до музея на фотографията Museo en los Cerros в Уичайра, докато Casa Colorada на 3200 метра е мястото на следващото начинание на Niven и Bellone Cecchin около 20ha ще бъдат добавени през следващата година.
Докато тези бутикови проекти могат да предложат на посетителите начин да вземат проби от техните вина в този уникален тероар, бъдещето наистина е светло.
