- Ръководства за реколта от Бордо
Откакто пое управлението в края на 80-те, Патрик Марото тихо подобри лозята, избата и репутацията на това имение от четвърти растеж. Джейн Ансън го среща и вкусва от вината
Бронър-Дукру с един поглед
Класифициран St-Julien 4CC
Собственик Патрик Марото
Тероар чакъл от епохата на четвъртилетия чакъл върху глина
Размер 60ha, произвеждайки 300 000-350 000 бутилки. Maroteaux е увеличил размера си с 10 ha след покупката
Грозде 70% Каберне Совиньон , 22% Мерло , 3% Каберне Фран , 5% Petit Verdot, ръчно прибрано. Средна възраст, 35 години, засадени между 6700–10 000 лози / ха
Лозарство Налице е устойчива система. Нови лозя, засадени с лозя, произведени в разсадник на имоти. Дата на прибиране на реколтата за всеки парцел въз основа на фенолен анализ и дегустации на горски плодове
Производство на вино 28 резервоара от неръждаема стомана, размер, адаптиран към размера на парцела с лозе, 60hl до 230hl. Температурата на ферментация е 26 ° C - 28 ° C, с мацерация около три седмици. Смесването е рано, преди края на февруари след прибиране на реколтата. Отлежава в дъбови бъчви в продължение на 16 до 20 месеца, 60% до 65% нов дъб, с леки препечени филийки. Яйце бял перка
Второ вино Duluc du Branaire-Ducru от лозя под 15 години
Консултанти Жак и Ерик Буасено
Напоследък имаше моменти, когато Шато Бране-Дюкру изглеждаше несъвместим, напълно прекалено умерен и занижен, като се има предвид пламът, който обхващаше съседите му в Сен Жулиен в определени моменти през последното десетилетие. Тъй като някои удвоиха и утроиха цените на бившите си замъци в най-добрите реколти, най-високата, която собственикът на Branaire-Ducru Патрик Марото достигна през 2010 г., беше 40 евро (32 британски лири) за бутилка. Тази година с реколтата от 2013 г. той беше малко над 20 евро (около 16 британски лири), което даде цена в лондонски магазин за вино от около 30 британски лири за 1855 четвърти растеж.
Споменавам ценообразуването, само за да покажа колко много Branaire се е държал далеч от битката, въпреки че е на първостепенна, блестяща светлина, златен триъгълник на почвата St-Julien. Застанете до елегантните каменни порти на бранера, раздутият поток на устието на Жиронда, намиращ се само на 900 метра, и пред вас се извива крива, най-много в рамките на пет минути пеша, втори растеж Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton и Gruaud-Larose, трети растеж Langoa-Barton, четвърти растеж Beychevelle и St Pierre и Gloria. Това са седем напомняния за емблематичен бордо, без дори да се размърда от входната врата.
Жан Бернар, генерален директор на търговеца на вино от Бордо Милесима, го казва просто. ‘Branaire Ducru е сигурна стойност St-Julien. По-малко търсещ заглавие от някои, той тихо прави това, което прави и в резултат на това продава на хора, които всъщност ще го пият, вместо да гонят инвестиционната му стойност. Днес тя прибира плодовете на тази дългогодишна стратегия. “
приемните деца сезон 2 епизод 12
Вижте всички бележки за дегустация на Château Branaire-Ducru на Decanter
И тук не само ценообразуването е в човешки мащаб. Виното е въплъщение на елегантен, свеж St-Julien. „Ароматната цялост е ключът“, казва винопроизводителят Jean-Dominique videau, което Maroteaux допълнително изяснява, като добавя: „Виното трябва да носи удоволствие и да работи с храната. Искаме комбинация от чистота, плодове и свежест във всяка реколта. “
Гордост в умерени количества
В центъра на лозето е замъкът от 19-ти век, който има само четири спални и четири приемни, почти определението за интимно в горното течение на полуостров Медок. Има красиви градини, простиращи се отзад, оранжерия, която едновременно е като зала за закуска, а пътеката до предните порти е облицована с ябълкови и крушови дървета, които Марото използва, за да прави компоти за деветте си внуци.
През целия 20-ти век цялото това домакинство беше оставено да събира прах, като имението се притежаваше от отсъстващи хазяи (с изключение на кратка и нежелана окупация от германски офицери по време на Втората световна война). Дори Maroteaux, който купува branaire през 1988 г. от семейство Tari-Tapie (собственици по това време, наред с други неща, Château Giscours), остава в Париж, докато не вземе решението да се премести на пълен работен ден в St-Julien през 2000 г.
Първоначално от Пикардия в Северна Франция, Марото е имал успех в две кариери, преди да се преоткрие като винопроизводител. Той изкара парите си първо в банковата индустрия, преди да оглави бизнеса с Eurosucre Sugar, собственост на семейството на съпругата му, които сега спят съдружници в Branaire. Отначало той продължи да ръководи и двата бизнеса, пътувайки до Сен Жулиен поне веднъж седмично.
‘В крайна сметка разбрах, че трябва да направя избор и да се ангажирам на пълен работен ден с Branaire. Когато купихме замъка, беше интересно време в Медок, като много замъци участваха в надбягване с два коня по отношение на това кой [или] имаше пари да инвестира за възстановяване на своите замъци и лозя и кой наблюдаваше земя, която е била пренебрегвана след бензиновата криза през 70-те години. Това означаваше, че има някои добри възможности за закупуване на подценен тероар. Винаги съм искал да инвестирам в класифицирани, елитни замъци и съм търсил от 1986 г., преди това да се появи. Има само 20 производители в St-Julien, с 11 класифицирани замъка и 88% класифицирани лози. Това е специално място и имахме късмета да намерим това. За първи път посетих в събота и подписах да купя до следващия петък. “
Някога Бранър е бил част от съседния Шато Бейчевел, преди да бъде разбит в средата на 17 век, за да плати дълговете на тогавашния собственик Бернар Ногарет дьо ла Валет. Той е купен от Жан-Батист Бранейър през 1680 г., който оставя името си зад себе си, заедно с това на собственика от 19-ти век Густав Дюкру (чийто знак може да се види и с Дюкру-Бокайе в съседство). Заедно тези мъже и други, които последваха, създадоха прекрасно имущество, което беше възнаградено като четвърти растеж през 1855 г., но ентусиазмът и страстта на Maroteaux отнеха по-близо до неговите супер-втори съседи.
тя и той сезон 3 епизод 17
От момента, в който Maroteaux се премества на пълен работен ден в Бордо, той оказва влияние, ставайки президент на Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) между 2001 и 2008 г. - никакъв лош подвиг, който да заеме тази силно политическа позиция, управлявайки изключително различните личности на десния и левия бряг класифицирани замъци. Сега той е президент на апелацията St-Julien и вицепрезидент на UGC.
Но дори докато беше в Париж, почти веднага започна работа по възстановяването на лозята и замъка. Едно от най-добрите решения, които Maroteaux взе, беше да наеме млад Филип Далуин за технически директор в рамките на три месеца след пристигането си. Той остава до 2002 г., преди да се премести в Mouton Rothschild и е заменен от Videau.
В същото време почти всички аспекти бяха рационализирани, от драстично намаляване на добива до въвеждането на гравитарна изба през 1991 г. - първата в Médoc, която въведе отново този старомоден начин на производство на вино - последвано от изцяло нова винарна , построен между 2007 и 2010 г.
Има по-малко промени в насажденията, които са останали около 70% Каберне Совиньон поради дълбоката чакълеста почва, въпреки че плътността на лозите е увеличена и шест хектара са презасадени през първите няколко години от пристигането на Марото. Някои от лозите са на възраст над 100 години, като средната възраст е около 40. По-младите лози се използват за второто вино, Duluc de Branaire Ducru, представено при пристигането на Maroteaux през 1998 г.
Дори този жест на второ вино, отразяващо толкова много замъци от Бордо по това време, докато се надпреварваха да оказват влияние на световната сцена, е при по-внимателно разглеждане отражение на стабилната ръка на Марото и на тихото подценяване на замъка себе си.
„Чувствах, че второто вино е от съществено значение, особено когато презасаждахме част от лозето“, казва той. ‘Но тук нямаме и никога няма трето вино. Не е нашето намерение да презареждаме основното си вино и да прокарваме цените високо чрез недостиг. И всичко, което не стига до първото вино, отива в Duluc - никога не съм продавал нито един литър като насипно вино на търговци. Вярвам в това парче земя и няма нужда да се намесвам твърде много в това, което се произвежда тук. Просто трябва да го оставя да говори сам за себе си. “
Château Branaire-Ducru: времева линия
1680
Jean-Baptiste Braneyre купува лозя от огромното имение на Duc d’Epernon Beychevelle, което беше разбито на парчета от смъртта му през 1642 г.
В началото на 1700-те
Marie Braneyre се омъжва за Pierre Du Luc и имотът става известен като Branaire Duluc
1780-те
Първата винарна е създадена в малка къща, която Мари дьо Шийо, внучка на Мари и Пиер Браней, е купила в Бурдийо, махала близо до Шато Бейшевел. Най-старите части на сградата датират от 1730 година
1824
Сегашният замък, построен от децата на Мари дьо Шийо, селско имение и оранжерия в режисьорския стил от архитектите Rieutord и Laciotte, с допълнителни части, добавени през 1836 г.
1855
Имението е класифицирано като четвърти растеж под името Branaire Duluc
1875
Тогавашният собственик Густав Дюкру (далечен роднина от фамилията Дюлюк) добави името си към етикета и то става Шато Бране-Дюкру
1879
Гюстав умира и имението се предава на сестра му, графиня Дюлук
1899
Замъкът е завещан на трима племенници, маркиз дьо Карбониер дьо Марзак, граф Равес и граф дю Перие дьо Ларсан. Тяхната леля, Графинята и трите племенници днес са представени от четирите корони на етикета Branaire-Ducru
1919 г.
Жан-Мишел Тапи поема Бранър
1988 г.
Семейство Тари-Тапи продава на Патрик Марото
безсрамници сезон 5
