Миналата седмица ние обсъждани какво да правите, когато сте във винен бар и сървърът или somm ви донесе малко вино. Разбрахме какво да правим, когато харесвате виното си, но какво да кажем, когато не харесвате? Първо и най-важно: отпуснете се. Второ, вземете съвет от нашия постоянен главен маниак на виното Кийт Бийвърс, собственик и директор за напитки на В Wine .
Най-важното нещо, което трябва да запомните е, че това е вашето изживяване в храненето, така че имате право на виното, което искате. Ако смятате, че вашето вино е недостатъчен сървърът или somm трябва да могат да го опитат веднага. Въпреки това, ако е имало неразбирателство между вас и вашия сървър/сом и виното е на вкус, както трябва – но не както сте очаквали – все още има решение. Един добър ресторант ще вземе идеално доброто вино (това просто не е за вас) и ще го сервира на чаша до края на нощта. Само не забравяйте да бъдете учтиви!
