Лозя Gimblett Gravels през есента. Кредит: Асоциация на лозарите на Gimblett Gravels
- Акценти
- Начало за новини
- Реколта 2015
Андрю Джефърд прави преглед на напредъка в горещата точка на червеното вино на Hawke’s Bay.
Нцис Ню Орлиънс поетична справедливост
Един хектар за изхранване на една овца? Не е много. Качественото ниско пасище във Великобритания трябва да поддържа пет овце на хектар. Правя това кратко заобикаляне на животновъдството, само за да подчертая колко бедна и камениста е тази зона на залива Хокс в Северния остров на Нова Зеландия. В дните преди лозата ниското натоварване на овцете направи Gimblett Gravels най-евтината земя в региона.
Никой друг, освен екстракторите от чакъл, не го е искал, докато първите лози Chenin Blanc и Müller-Thurgau не са засадени в края на 70-те години - и известно време след това. Пионерът Алън Лимър от Stonecroft трябваше да води битка с кариерната компания Fraser Shingle, за да получи зоната за лозарство, която спечели едва през 1992 г. Сериозното производство на червено вино, с което днес е известен Gimblett Gravels, е само на три десетилетия.
Всеки нов лозаро-винарски регион се нуждае от дебютант, който да завърти главата. Това беше червената смес на C.J.Pask от 1985 и 1986 г., базирана на сортовете от Бордо, която изигра тази роля, като помисли за националните винени изложения в Нова Зеландия. Крис Паск се провали със сортовете от Бордо, засадени другаде в залива на Хоукс: прекомерно плодородните почви създадоха обилни навеси и неузрели плодове. Мислеше, че ще опита каменистите неща - и се получи. По-късно се оказа, че тази зона е малко по-топла от другите части на залива Хоукс.
За членове на Premium: Вижте бележките за дегустация на Andrew Jefford за червените вина Gimblett Gravels 2015 по-долу
Тези ранни борби дадоха на региона стимул и сплотеност, което доведе до това, че „Gimblett Gravels“ се превърна в търговска марка на общинска собственост. Няма официални подзони в залива на Хоукс, така че търговската марка е превантивен ход и може би модел за следващи други подзони на други места в страната.
Географската зона от 800 ха е определена от „вид на почвата и нейното взаимодействие с мезоклиматичните условия“ и всеки, който има лозе, разположено най-малко 95 процента в зоната, може да кандидатства за членство. Зонирането обхваща всички местни видове чакъл, но изключва площ от пемза. Ако членовете искат да използват името Gimblett Gravels на етикет, те трябва да докажат, че 95% от гроздето, използвано за вино, идва от зоната.
„Не са предписани или наистина необходими други контроли върху методите за лозарство или винопроизводство“, уверено съобщава Асоциацията. „Вътрешният натиск от страна на партньорите и естественият състезателен дух, заедно със съответния законодателен контрол ще гарантират, че основните стандарти за качество са спазени и наистина усъвършенствани.“
През последните няколко години членовете на Асоциацията разпространиха извадка, избрана ежегодно от Andrew Caillard MW - отлична идея, тъй като въглеродният отпечатък на кутията с вино, изпратена на повърхността, е много по-нисък от транспортирането на човешки небца по целия свят. За последно писах за случаят с вината от 2013 г. през януари 2016 г. и оттогава имаха възможност да разгледат селекциите от 2014 г. и по-скоро от 2015 г. Случаят се състои от бордоски смеси и сортови вина Syrah, въпреки че балансът между двете групи варира всяка година. (Тази година малцинството беше под прикритие.) Бележките за дегустация за селекцията за 2015 г. са дадени по-долу, но ето няколко общи наблюдения.
танци майки сезон 6 епизод 32 част 2
- Постигнат е напредък . Случаят от 2012 г. беше разочароваща селекция от трудна година, но в моя списък с резултати 2013 г. спечели общ резултат от 89,83 , случая 2014г 89,66 и случая от 2015г 90,33 . Това е значителен скок за една година. Вината от 2015 г. не само не носят нито един от историческите багажи на новозеландските червени (зелени нотки прекалено явна дъбова прекалено настоятелна киселинност), но те са привлекателни, добре изработени и осигуряват стойност за парите.
- Обичайте чистотата . Ако никога не сте опитвали Gimblett Gravels червено, какво трябва да очаквате? Техният отличителен белег за мен е прозрачността, чистотата на артикулацията и чистотата на аромата и вкуса, които се вписват много щастливо в националния имидж на Нова Зеландия като екологично бижу (и болтова дупка) на южното полукълбо. Вината са неустрашителни и приятни, както и изключително последователни. Те пълнят с плодове - и това е класен плод, също без очевидност или преувеличение. Той има енергия и двигател, както и чистота.
- Сира проследява смесите от Бордо . Други може да не са съгласни и разликата не е огромна, но разглеждайки вината в глобален контекст, намирам, че смесите от Бордо са по-успешни и завладяващи от вината Syrah, с малко по-категорични структури, по-приятен и приятен за храната баланс и повече хинтерланд към плодовете. (Това може да е въпрос на възраст на лозата.) Радвам се, че имам и двете.
- Тесна естетическа ширина . Обратната страна на тяхната забележителна последователност е, че вината могат да се окажат като стилистично хомогенни. Докато опитах, открих, че копнея за поне един луд отстъпник във всяка подгрупа: вино, очевидно приготвено от някой с несвързани амбиции или различна естетическа мечта, за да прокара и разбута малко потенциала на региона.
- Структура, плътност, танин . Всеки, който произвежда амбициозни червени смеси от Бордо навсякъде по света, трябва да разгледа вината от горния ешелон на два региона: самия Бордо и Напа. Що се отнася до цената, те напредват много напред пред конкуренцията - и тези цени се поддържат, реколта след реколта, което означава, че потребителите не са разочаровани, когато теглят тапите.
Не виждам защо онези, които управляват Sacred Hill, Babich или Villa Maria, не трябва да се надяват един ден да продават смеси Gimblett Gravels Cabernet на същата цена като средно класираните растения от Médoc или Napa Cabernets. Ако обаче ще направят това, вината ще се нуждаят от повече структура, плътност и танинова маса, съчетани с безупречна пълна зрялост - повече „авторитет“, ако искате. Същото важи и за всеки производител на Syrah, който може да пожелае един ден да се конкурира с Cornas или Hermitage на водещите производители от Рона.
Важно е, разбира се, всеки тероар намира своя глас - но тези структурни елементи са отличителни белези на всички най-добрите в света червени. Лозова възраст? Плътност на засаждане? Оптимизиращо кожата лозарство? Добив? По-нататъшно използване на цял куп за Syrah? Практики за прибиране на реколтата и сортиране на плодове? Стилът на извличане или продължителността на мацерацията? IPT анализира консултантски концерт? Може да е един от тях, може би е всички тях - но това е следващият етап. Може ли Gimblett Gravels да направи това?
