Пол Хобс
Винопроизводителят Пол Хобс сменя комфорта в Калифорния с легло в общежитие в родния си щат Ню Йорк, докато подготвя терена за ризлинг Finger Lakes, който според него ще съперничи на най-добрия в Германия.
Хобс напуска едноименния си Сонома винарна, за да посети имението от 26 хектара, което е придобил от източната страна на Езерото Сенека , заедно Йоханес Селбах , собственик на Селбах-Остер в Мозела, Германия .
Екипите от двете винарни се примиряват с рустик настаняване в Finger Lakes, за да установят най-добрите парцели за засаждане. Лозите ще влязат в земята чак догодина.
„Бил съм в търсене през последните няколко години“, каза Хобс decanter.com . ‘Аз съм любител на Ризлинг и мястото, което евентуално може да се конкурира с Германия, са Finger Lakes. “
По-специално той каза, че шистите и шистите, намерени под почвата в южната част на Finger Lakes зона имат „големи прилики“ с най-стръмните склонове на Мозел .
Двугодишното търсене на имот на Хобс приключи, след като той и брат му намериха подходяща земя в имение, собственост на възрастна двойка, която искаше да се разпродаде.
Базираният в Мозел Selbach беше лесно да се наеме, каза Хобс. ‘Йоханес едва не скочи през телефона.’
Хобс каза, че е инвестирал „доста солидни“ лични средства в проекта, който е бил „всички парични разходи“, но отказа да даде цифра.
Предвид критичното му признание, този ход е знак за появата на Finger Lakes като винопроизводствен регион в НАС .
„Ще има повишен интерес [там] и ние не искахме да допуснем същата грешка, която направихме в Аржентина“, каза Хобс, обяснявайки, че съжалява, че не е влязъл в южноамериканската държава по-рано.
‘Но се надявам да остане известно време тихо’, добави той. Той трябва да възстанови паричните резерви, преди да купи още земя.
Написано от Крис Мърсър
