Лозя Божоле в Brouilly. Кредит: Андрю Джефорд
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
- Начало за новини
Андрю Джефорд обяснява тайната на собствеността на френското лозе.
Ако пътувате във френски лозарски райони и се срещате с френски лозари, вероятно ще чуете, че определен процент от земята, която обработват, е „ давам под наем “Или по-рядко„ споделяне ’. Какво се разбира под тези термини?
Дилан на y и r
ДА СЕ давам под наем е парче земя, което е собственост на някой, различен от лицето, което го обработва: земеделска аренда, всъщност. През 2010 г. две трети от цялата френска земеделска земя се отглежда под наем. Тъй като лозарската земя обикновено предизвиква привързаност у семействата, които я притежават, дори когато са се включили в други дейности, закопчалки са много често срещани френски винарски региони - макар че не е задължително да знаете това от етикетите за вино.
Несъмнено най-големият парцел на Монраше, например, са 2 ха и 6 ара от страната на Пулини на лозето, продавани от Дорухин - въпреки че собственикът, от C14, е семейството на маркиз дьо Лагиш. Етикетът на Drouhin прави собствеността върху земята ясна (и във всеки случай това споразумение е повече партньорство, отколкото класическо давам под наем ). Това, което е по-малко известно и не се вижда от етикетите, е, че празнуваната покупка на апетитния домейн от 40 ha на Уилям Февр в Chablis (включително 12 ha Premiers Crus и 16 ha Grands Crus) от Bouchard Père et Fils на семейство Henriot в 1998 г. не включва собственост върху самата земя, която остава при семейство Fèvre. Можете да твърдите, че тъй като екипът на Bouchard прави цялото отглеждане и винификация, техният подпис е единственият, който има значение, но първоначално давам под наем . Впоследствие въпросите се промениха и Бушар вече притежава около една трета от земята.
В лозарството често има напрежение давам под наем договорености, както лесно може да си представим. Наемател, който работи особено усилено, за да подобри качеството и репутацията на лозе или набор от лозя, за да получи по-висока цена на бутилката, ще види всички дългосрочни ползи по отношение на подобряването на лозето и репутацията на наемодателя. Също така може да възникне напрежение, тъй като основната отговорност за самите инсталации и засадени лози е (съгласно член 1719-4 от Франция Кодекс граждански ) с наемодателя, а наемодателите са по-малко готови да инвестират в качеството на лозите, отколкото наемателите им биха желали. В нашата епоха на заболяването на багажника (за което ще предоставя актуализация скоро) този проблем може да стане остър.
Хазяите на лозя обаче също имат причини да се чувстват трудно, тъй като основното законодателство, засягащо земеделските наеми, датира от 40-те години на миналия век, със своята много различна селска сцена и интервенционистка политическа политика. Наемите се определят от правителството в рамките на определени стойности. Периодите на наемане (обикновено за девет, 18 или 27 години) почти винаги могат да бъдат подновени от наемателя, ако наемателят желае, дори ако наемодателят би искал да продаде земята. В такъв случай наемателят има първо право на отказ за закупуване на земята и също така има право да се обърне към закона, ако счете цената за прекомерна.
В лозарство давам под наем споразумение, наемателят плаща на наемодателя пари в замяна на земя, която не е такава в a споделяне споразумение. Там производителят плаща на наемодателя в натура, с грозде - обикновено две трети на производителя и една трета на наемодателя. Споразуменията за споделяне от този вид се считат за по-малко ефективни от давам под наем споразумения, тъй като производителите имат по-малък стимул да оптимизират работата си и като цяло не повече от един процент от цялата френска земеделска земя се обработва по този начин. В поне един лозарски регион обаче все още се среща редовно, както установих с изненада миналата година.
nicki minaj тогава и сега цвят на кожата
„Божоле беше частта от френската провинция, където имаше най-много споделяне . Вярно е в целия регион, но суров са по-назад от другите части. За мен в суров , все още е Средновековието. ' Лекторът е Доминик Пирон, председателят на Интер Божоле и лозар с дълбоки семейни корени в Моргон, така че той знае темата си. Той уточни историята, когато обядвах с него в Auberge du Cep на Fleurie миналия октомври. Той илюстрира често бавния темп на промяна в селските райони на Франция.
Доминик Пирон, президент на Интер Божоле. Кредит: Андрю Джефорд.
„При Наполеон III [управлявал Франция между 1852 и 1870 г.] Франция се справяше добре, и по-специално Лион се справяше много добре. Металургията, копринената индустрия, машиностроенето - създадени са много богатства и всички тези индустриалци са склонни да инвестират в Божоле. Това беше най-красивият регион, на три часа с кон от града, и всички те дойдоха тук със семействата си. Но тези собственици никога не са играли ролята на икономически лидери, които са идвали през почивните дни или през август. Децата им и внуците им също не инвестираха и не изкупуваха дяловете си, така че постепенно собствеността стана много сложна. Всички инсталации бяха в лошо състояние, сградите падаха след 150 години споделяне , липсваше семейна култура, визия, предаване. '
Според Пирон „всички големи стари имоти“ са продадени през последните няколко десетилетия и това има предимството да предостави нова земя на онези, които са били готови и могат да инвестират, въпреки че споделители често са губили. Инерцията и липсата на визия, които бяха наследството на миналото на споделените акции, остават в доказателства, особено в суров . „В южния Божоле лозята са обновени, имотите са по-големи и това работи много добре. Ако организираме техническа среща, идват всички хора от юг. На север отношението беше „Дядо ми правеше такива неща и не виждам нужда да се променям.“ Сега се приближава към края с по-младото поколение, но посочвам на хората, че скорошната криза в Божоле не беше нормална криза на продажбите, както би могло да бъде другаде. Това беше резултат от почти два века история. '
Миналата година предостави перфектна емблема на този преход, когато едно от най-големите имоти в круша, великолепният 99-ха Ch de la Chaize в Odénas в Brouilly, беше продаден до президента на базираната в Лион инфраструктура, недвижими имоти и „благосъстояние“ Groupe Maïa, Кристоф Груй. Не беше изцяло типично, тъй като имотът е в ръцете на семейството на Roussy de Sales от 1735 г., преди индустриалната революция в Лион, а Chaize е бил, както изглежда, добре управляван. Имотът обаче имаше седем споделители - включително Арман и Селин Вернус от Ch Moulin Favre.
оцелял какво е телешкото?
Кристоф Груй искаше да превърне целия домейн в биологично отглеждане, затова се нуждаеше от неговия споделители за да последва примера, единствената алтернатива беше да се превърне в давам под наем (тъй като тогава виното няма да се появи под етикета Chaize, органичните вещества не биха били необходими). В последния случай обаче новият давам под наем наемателите ще се нуждаят от собствена изба - която не е цялата споделители имал.
Като следствие, всички от седемте споделяне споразуменията са приключили, каза ми Селин Вернус. Тя и Арманд преминаха към давам под наем , намалявайки наемането им от 8,5 ха на 5 ха (те имат други собствени лозя, с които да работят, както и добре оборудвана изба). Две от другите споделители са станали служители на Chaize, а останалите са изкупени от техните споделяне споразумения. Така миналото на Божоле, както и на Франция като цяло, бавно се приближава към своя край.
