Вътре в барона на закона...

Манастирът Barón de Ley, построен през 16 век

Когато Barón de Ley е основан през 1985 г. от група известни професионалисти, те се впуснаха в пламтящ проект: да създадат винарска изба DOC в Риоха по образа на замъци Médoc.

ходещи мъртви финал на междинния сезон 6 сезон

Те построиха своята винарна в самото сърце на историческо имение, в непосредствена близост до манастир от 16-ти век, където бенедиктински монаси започнаха да правят вино преди повече от 500 години.

Тяхната философия беше проста, но амбициозна, те искаха да се върнат към същността на винопроизводството в Риоха - специализирани в вината Reserva и Gran Reserva.

Ръчно изработени вина: балансиране на традиция и креативност

В Barón de Ley всичко започна с лозята. Основателите се бориха за придобиване и засаждане на най-добрите лозя, разраствайки имението до над 600 хектара.

От тези лозя те внимателно са изработили своите вина Reserva и Gran Reserva в продължение на десетилетия.

Освен тези класики в Риоха, енологичният екип постоянно експериментира с иновативни нови стилове вино.

Забележителни творения включват вина, които съживяват местните сортове Риоха, като Graciano, Maturana и червен или бял Grenache, плюс колекциите Tres и Siete Viñas.

От решаващо значение е, че Barón de Ley вярва в ръчно прибиране на реколтата и подбора на цялото грозде, използвано за производството на техните вина. В резултат на това сортиращата маса вижда повече от 1,5 милиона килограма грозде годишно - крайъгълен камък за Риоха.

Лозе на Finca Monasterio на Barón de Ley

Винаги се развива за повишаване на качеството

Последното разширение на Barón de Ley включва ново пространство с място за 30 000 бъчви, което гарантира, че винарната ще има място за растеж, като същевременно запази качеството и последователността на вината.

ncis сезон 12 епизод 16

Белите и розовите стават все по-важни в Barón de Ley. По поръчка е създадено ново съоръжение, което да направи тези вина по традиционния начин, като се използват малки партиди в цистерни с цимент от 9 000 литра.

Що се отнася до червените, Barón de Ley се върна към използването на циментови резервоари за отлежаване на вината. Тази практика насърчава по-бавното развитие на виното, което от своя страна насърчава свежи и плодови вкусове.

Освен това енологичният екип завърши проект за научноизследователска и развойна дейност за идентифициране на местни дрожди и инсталира технологията, необходима за производството им във винарната. Тези промени са насочени към производство на вина с още повече индивидуалност и индивидуалност.

Винарната на Barón de Ley вече е разширена два пъти и нейният непрекъснат растеж се движи от два основни фактора.

Първо, разширяването е свидетелство за световния успех и популярност на неговите вина, които се продават в над 50 страни.

На второ място, винарна, специализирана в вина Reserva и Gran Reserva, изисква достатъчно място за отлежаване на вината си - както в цев, така и в бутилка.

Но най-големите промени в Barón de Ley тепърва предстоят. През последните две години екипът усилено продължи да поддържа бизнеса си както обикновено, докато се извършват големи строителни работи.

телевизия 8 сезон епизод 5

Но за винопроизводителите последният проект е чудесна възможност, както и голямо предизвикателство, тъй като те са успели да оформят дизайна на новата винарна, както е построена.

През 2019 г. Barón de Ley ще бъде в челните редици на технологиите за винарни в Риоха, давайки на винопроизводителите нови инструменти, за да изразят своята креативност и да изследват своето любопитство.

Barón de Ley, резерват

Рубинено-червен цвят. На носа това ви изненадва с мощен плодов характер, смесен със следите от благородно отлежаване: кокосови орехи, ириски и диви билки нюанси. Силната атака се противодейства от мек, еластичен усет за уста, който бавно се простира през небцето, завършвайки в дълъг завършек с трайни тревисти и червени горски нотки.

Мария върху младите и неспокойните

Barón de Ley, Varietal Maturana

Наситено лилави нюанси с плодов нос от компот, смесващи се с аромати на балсамика, мента и какао. Затопляне на небцето, с копринени и добре интегрирани танини, плюс подлежащи минерални тонове. Пълен и елегантен с устойчив завършек.

Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas

Атрактивен, ярък златисто-жълт цвят. На носа има каскада от интензивни аромати: сушени стафиди, бадеми и ароматни билки, последвани от медени тонове и есенни плодове. Небцето е оживено, трайно, дълбоко и сложно, с минерални нюанси и солен ръб.

Труден за победа тандем

Gonzalo Rodríguez (енологичен съветник) и Mayte Calvo (технически директор) са професионални партньори в продължение на повече от 20 години във взаимна полза. Творчеството и опитът на Гонсало допълват строгостта и педантичността, с която е известен Мейт.

Успехите им заедно включват Барон де Лей да бъде обявен за най-добра винарна на годината на IWSC, два пъти, и Барон де Лей Резерва (95+), считан за най-доброто вино в Риоха от Графин .