Кредит: Джейсън Тиначи / Napa Valley Vintners
- Акценти
Реколтата е в ход в долината Напа, Калифорния, но три дни назад в началото на септември може да се окаже определящ момент за реколтата, когато температури до четиридесет и пет градуса по Целзий изгориха крехкото младо грозде.
„Не мога да си спомня по-горещия уикенд през септември и през целия си живот съм живял в Северна Калифорния“, каза Роб Дейвис, винопроизводител в изба Jordan в Александър Вали, окръг Сонома.
Топлинната вълна беше последното събитие във вегетационен сезон, определен от екстремни, непостоянни климатични условия. Зимата видя обилни валежи, докато юни се срещна с неочаквана буря от градушка. Но дали е сготвена реколтата от Калифорния 2017?
Чикаго огън тъмен ден
Дейвис съобщи за „леко слънчево изгаряне“ на някои сортове грозде Йордания Шардоне, но добави, че по-голямата част от реколтата му се е върнала в релси след спадане на температурите.
Слънчево изгаряне на грозде Шардоне в изба Йордания. Винопроизводителят Роб Дейвис каза, че са засегнати само малка част от гроздовете. Кредит: изба Йордания.
Заслужава да се отбележи, че някои винопроизводители вече са прибрали реколтата.
сърце на дикси сезон 3 епизод 3
В Санта Барбара, винопроизводителят Радж Пар каза, че за тези, които са избрали преди скока на топлината от миналата седмица, 2017 г. всъщност може да се счита за страхотна реколта.
Но за тези с грозде, което все още е на лозата - а това означава, че повечето производители на каберне в долината Напа - каква е прогнозата?
В крайна сметка зависи от лозето.
Дан Ричиато, който ръководи лозарските дейности за консултации с винопроизводителя Томас Ривърс Браун, каза, „Финалната септемврийска жега наистина разкри слабости в конкретни обекти, които бяха разположени с неблагоприятна ориентация на редовете, лошо управление на навеса или общи проблеми с експозицията. Това беше страхотна година, за да видим кои лозя се отглеждат внимателно. “
кое е най -доброто шардоне
Graeme MacDonald, който прави своя MacDonald Cabernet Sauvignon от частта на семейството си от историческото лозе To Kalon, каза, че управлението на балдахина е от съществено значение, обяснявайки, че гроздовите кожи, подобно на човешката кожа, са склонни към слънчеви изгаряния и се нуждаят от сянката на листни сенници, за да се предотврати смачкване. кожи или забавено узряване и развитие на цвета.
Докато лозите все още бяха засегнати от горещината, последващите ниски температури помогнаха за смекчаване на негативните ефекти. Но, добави той, винопроизводителите няма да имат окончателно усещане за реколтата до времето на ферментация.
Мнозина, като Дъг Шафър от Shafer Vineyards, се обърнаха към напояване, за да утолят жаждата на лозите, изсъхнали от горещината.
Той обясни, че меките температури през останалата част на септември са били от съществено значение за запазването на качеството: докато захарите се повишават по време на скокове поради дехидратация, те се връщат надолу, когато живакът падне. Основното нещо е да не изпадате в паника и да избирате, преди вкусовете да се развият напълно, каза той.
„Сега всичко е точно по график и изглежда, че ще бъде добра реколта“, добави той.
Aron Weinkauf от Spottswoode също е наблюдавал спада на захарите от миналата седмица.
Производителят на грозде Анди Бекстофер се съгласи, че макар горещината да зашемети лозята в началото на месеца, плодовете сега са в добра форма, захарите са добре развити и ароматите продължават да узряват.
веднъж резюме на сезон 6
Някои в Калифорния са свикнали със силни колебания в температурата. Винопроизводителят на Каин Крис Хауъл каза: „Тук на брега топлинната вълна е подходяща фраза, защото времето наистина идва на вълни.
‘Първо се натрупва хладен морски въздух и се измива над нас, а след като охлаждащата вълна се оттегли, топъл въздух се връща от вътрешността. Цикълът завършва, когато охлаждащият бриз и мъглата се върнат. '
Обратно в долината Напа, Майк Дън от Dunn Vineyards обобщи лаконично общите настроения, когато каза, че последващият „период на охлаждане ще спаси реколтата“.
Монтаж от Крис Мърсър.
Още статии за реколтата през 2017 г. в северното полукълбо:
-
Реколта от Бургундия 2017: Когато молитвите на Кот д’Ор бяха отговорени?
-
Бордо 2017: Брането започва в реколта, засегната от времето
-
Италия е изправена пред една от най-малките реколти от 60 години насам
