Шампанско с голяма стойност, произведено от производители - дегустация на панел Winestealssd.com

Акценти
Дегустации вкъщи

Излезте извън обичайните марки и вижте някои от страхотните неща, които производителите на шампанско правят сами. Нашите експерти похвалиха тези нереколтарски производители на шампанско за тяхната индивидуалност и стойност в изданието от юли 2017 г. Графин списание.

Експертите на Decanter опитаха без реколта производител Шампанско в категориите за допълнително brut и brut в , а резултатите бяха впечатляващи, като четирите най-добри вина бяха на цена под £ 40.

Разнообразието от стилове и чистата сила на характера създадоха предизвикателна дегустация, но имаше истинска стойност и интерес.

Резултатите:

100 дегустирани вина

код черен сезон 2 епизод 8

Изключителен - 1
Изключителен - 3
Силно препоръчително - 27
Препоръчително - 60
Поздравен - 7
Панаир - 2
Лошо - 0
Неизправност - 0

Съдиите:

Майкъл Едуардс Саймън Филд MW Тим Хол

Щракнете тук, за да видите бележките за дегустация и резултатите за всички 100 шампански производители

Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier и Geoffroy може да не са имена на върха на езика ни в Обединеното кралство, но тези производители се виждат във винените списъци на някои от най-хип-местата в Ню Йорк.

Но докато понастоящем е модерно да се прегръща производител на шампанско, заблуда е да се каже, че той е неразривно по-добър от договореното шампанско.

оригиналите сезон 3 епизод 11

Исторически погледнато, повечето шампански са направени от преговорни къщи, които купуват по-голямата част от гроздето си от производители. Несъмнено къщите запазват превес, що се отнася до постоянството на качеството, тъй като спектърът на производителите на производители в Шампан е толкова разнообразен.

Като цяло панелът намери дегустацията за доста трудна работа, но в крайна сметка те излязоха с реални победители.

Продължете да четете по-долу

Най-добрият производител на шампанско в нашия панел:

За да прочетете пълните отчети за дегустация на Decanter, абонирайте се за списание Decanter - предлага се в печатен и цифров формат.

Разнообразие

Някои от тези производители са произвеждали свои собствени шампански от началото на 20-ти век или дори от края на 19-ти и именно това разнообразие прави шампанското за производители толкова очарователно: те демонстрират безпрецедентно разнообразие от стилове, предлагайки ни много по-широк спектър от изрази, отколкото са били на разположение дори само преди няколко десетилетия.

Въпреки че остават в малцинството по отношение на пазарния дял, тези производители са оказали значително влияние върху начина, по който потребителите на вино се доближават до шампанското.

Рей Донован финал на сезона 2015

Четирите най-добри вина в дегустацията бяха много добри, като едното беше оценено като Изключително. Майкъл Едуардс намери това за напълно оправдано, тъй като „някои от производителите на шампанско имат най-големите тероари“.

Липса на свежест

Но панелът откри твърде много вина, на които липсва свежест. Фийлд коментира, че „има парадокс в това, което вкусихме. Получавахме вина, които само имаха минимално отлежаване и въпреки това липсваха този автолитичен чар - дрожден характер, който има само Шампанското “.

Категории с ниски дози

Когато сравняваше категориите брут и ниските дози, панелът имаше смесени възгледи, намирайки последните да се борят за последователност поради пределните климатични условия в региона.

Независимо от някои забележки, Едуардс откри, че брутовите натури са по-контролирани, без дрезгавата киселинност, която бележи някои нулеви дози от миналото: „Мисля, че това е нов път. Много хора, особено експерти, смятат, че в миналото е имало твърде много маскиране на плодовете, но мисля, че това е начинът, по който върви винопроизводството в Шампан ’.

Заключение

„Това беше истински резултат, но дегустацията отговори на очакванията ми“, заключи Фийлд. ‘Очаквах много разнообразие, много различни характеристики и много експерименти, някои от които очевидно няма да работят. Но е положително, че всички шампански не всички имат един и същ вкус, тъй като по този начин се отличават от големите марки. “

Редактирано за Decanter.com от Джеймс Бътън.