Калифорнийското крайбрежие на Сан Луис Обиспо за любителите на виното - Winestealssd.com

Плаж Pismo, окръг Сан Луис Обиспо Кредит: Гари Краб / Просветлени образи / Алами Сток

Акценти

Районът прегръща Тихия океан от крайбрежната страна на крайбрежните планински планини в окръг Сан Луис Обиспо и включва също така две съседни AVA - долината Една и долината Аройо Гранде. Близостта на Сан Луис Обиспо до Тихия океан оформя тероара, вината и приятелския начин на живот, който е отчетливо „SLO“.

Намалено от по-голямата и разположена навътре в морето Paso Robles AVA на север, SLO Coast Wine се състои от 30 винарни и е предназначено да се превърне в свое наименование, благодарение на своето прохладно морско влияние и личност, които придават на вината естествени и енергични баланс на киселинност, сложност и свежест. Винената култура на SLO не е нова. Съвременната ера на винопроизводството в окръг Сан Луис Обиспо датира от началото на 70-те години, приблизително 200 години след като свещениците от Сан Луис Обиспо отглеждат грозде, за да правят тайнствени вина.

Заедно с поколенията от семейства за производство на вино и млади пионери, процъфтяваща култура на хранене и крайбрежни дейности, крайбрежната дестинация - която някога е била една от най-добре пазените тайни в Калифорния - се хваща по целия свят.

Старовинното усещане на Сан Луис Обиспо и околните райони в града е изпъстрено с кафенета, занаятчийски заведения, заведения за хранене на брега на морето и океански дейности, които благоприятстват оживената тълпа в колежа и дискриминиращите вкусове на добре пътуващите. Сан Луис Обиспо граничи на север от великолепния замък Хърст, който е разработен от медийния магнат Уилям Рандолф Хърст, който имаше безупречна колекция от вина, за която местните казват, че през цялото време е държал ключовете в предния си джоб Забрана в САЩ . По крайбрежието са разположени пясъчни плажове и градове Авила и Писмо, които привличат плажове, сърфисти и рибари, добавяйки към присъщата красота и спокойна култура.

Тук прохладният климат и бреговото влияние вървят ръка за ръка с лозята, разположени средно на пет мили от Тихия океан. Бавно изгарящата мъгла се топи до топло слънчево греене и надеждни крайбрежни бризи, което прави крайбрежието на Сан Луис Обиспо дом на един от най-дългите лозарски сезони в света и с естествената способност да произвежда хрупкави Шардоне и сочен и земен Пино Ноар от производители като Синор-Лавал , океан , Cutruzzola , и Niner Estates . Също често срещани в района са сортове Рона, като Syrah, Grenache, Viognier, както и ароматни бели, включително Albariño, Grüner Veltliner, Riesling и Gewürztraminer. Сан Луис Обиспо е водещ в производството на Albariño в Новия свят, като производителите са такива Допирателна , Вина Croma Vera , Peloton Cellars , Винени изби на Стивън Рос , наред с други, представляващи над 20 процента от целия калифорнийски Албариньо. Изявените морски условия са идеални за успокояване на основни качества на местно отглежданите плодове Albariño.

Почвите в SLO Coast се появиха от сблъсъка на тектонични плочи, причинявайки смесване на древно морско дъно, морски шисти, пясък, издълбан в океана пясъчник, вкаменени черупки, варовити глини и вулканична почва от зоните на спяща верига от 20+ милиона годишни вулкани , наречен Morros. Заедно неравностите на почвите често варират в зони, по-малки от хектар, придавайки по-голямо разнообразие на вината в региона.

любов и хип хоп нюйорк сезон 7 епизод 15

Винарни за посещение

Лозя Stolo

Живописно шофиране по крайбрежието води до Столо, разположен в морския град Камбрия. Екипът на Stolo, оглавяван от винопроизводителя Никол Бертоти Папа, се стреми да поддържа целостта на гроздето и лозето, като изработва вина, които представляват уникалния тероар на този прохладен растежен регион с малки партиди вина, вариращи от Шардоне, Совиньон Блан, Пино Ноар и Сира.

3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
Дегустации на имоти: Ежедневно. За до 8 гости не се изискват резервации. За групи над 8 години е необходима предварителна резервация от 48 часа.

Chroma Vera

Croma Vera е специализирана в испански сортове и произвежда своя Albariño от испанските извори SLO Coast’s, лозе, известно със своите прохладни климатични сортове и сходство с лозята на Rías Baixas, Испания. Философията на собственика Минди Оливър е да ръководи щателно отглеждано, висококачествено грозде, използвайки минимална намеса и устойчиви практики.

3592 Broad St., Ste.106, Сан Луис Обиспо, Калифорния 93401
Дегустации: петък и събота от 12 до 19 часа, неделя и понеделник от 12 до 17 часа. Груповите и частни дегустации трябва да се резервират предварително

Biddle Ranch Лозе

Начело с винопроизводителя Райън Деовле, Biddle Ranch произвежда тихо и традиционно пенливо шардоне от своето имение от 17 акра в долината Edna. Плодовете също се избират от съседните долини Санта Инес и Аройо Гранде и Пасо Роблес, за всяко от техните вина с ограничено производство, вариращи от Пино Ноар, Сира и италиански и международни сортове. Гостите могат да се насладят на настаняване в Biddle Ranch, а също така да прекарат деня в дегустационната зала и да се отпуснат в открити пространства с изглед към лозето и обширни гледки.

2050 Biddle Ranch Road, Сан Луис Обиспо, Калифорния
Дегустации: всеки ден от 11 до 17 часа. За групи от 6 или повече са необходими резервации.

Лозя Тали

В продължение на три поколения семейство Талей се занимава със земеделие в окръг Сан Луис Обиспо. Това, което започна като процъфтяващ зеленчуков бизнес в долината Аройо Гранде, се разшири до отглеждане на грозде и винопроизводство. Шардоне и пино ноар на Talley’s се произвеждат в класически техники за винопроизводство, ферментират с местни дрожди, отлежават във френски дъбови бъчви и обикновено се бутилират без филтриране. Тали предлага обиколки на историческия El Rincón Adobe, дегустации и атмосфера на открито в техните места за пикник.

3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
Дегустации: всеки ден от 10:30 до 16:30, петък от 10:30 до 18:00. За групи от 7-20 души се изискват резервации

Ресторанти, барове и хранителни пазари за посещение

Granada Hotel & Bistro и коктейл салон Nightcap

Разположен в историческия хотел Гранада в центъра на Сан Луис Обиспо е Nightcap, шик коктейл салон, който предлага занаятчийски коктейли, леки хапки и отпиване на спиртни напитки. Бистрото на хотела е специализирано в сезонна кухня, вдъхновена от испанците. Вечеряйте на уличното ниво или на втората етажна тераса за непринудена атмосфера и еклектична винена листа с местни вина, заедно с испански и латиноамерикански селекции.

1130 Morro Street, Сан Луис Обиспо, Калифорния 93401
Бистро: събота и неделя от 10 до 15 часа, неделя-четвъртък от 17 до 22 часа и петък-събота от 17 до 23 часа. Час на аперитива събота и неделя 15:00
Nightcap: вторник-четвъртък от 18 до 23 часа, петък и събота от 18:00 до полунощ

Ъглов пазар на селска къща

Ъгловият пазар на Сан Луис Обиспо е дестинация за себе си. Потънал в съвременна здравословна култура, Farmhouse майсторски съчетава креативни, свежи вкусове с приветлива американска ретро атмосфера. Разположен в края на долината Edna, това оживено горещо място предлага ежедневни ястия, както и предмети, които са идеални за пикници на винени провинции, магазин за дребно и плот за сладолед с домашно приготвени вкусове.

сара гадон

1025 Farmhouse Lane, Сан Луис Обиспо, Калифорния
Ресторант: понеделник-събота от 7 до 15 часа, четвъртък-събота от 17 до 21 часа. Неделя затворена
Пазар: понеделник-сряда от 7 до 17 часа, четвъртък-събота от 7 до 21 часа. Неделя затворена

Spoon Trade American Eatery

Разположена в Гроувър Бийч, Spoon Trade е специализирана в изискана домашно приготвена комфортна храна, която задоволява всички желания, от местния подправен местен албакор и пържола с три върха, до пилешко и вафли. Списъкът с напитки е богат на вина от централното крайбрежие и извън него, както и еклектична селекция от вермут, шери и бира.

295 West Grand Ave. Гроувър Бийч, Калифорния
Отворен: 7 нощувки в седмицата, 16:00 - 21:00, събота и неделя, 10:00 - 22:00

Човек

Рустик-бистрото на собственика-готвач Брайън Колинс разполага с отворена кухня с фурна на дърва, която разпръсква вдъхновени от средиземноморието пици и мрежи от местни продукти, пресни морски дарове и устойчиви меса. 30 вина на стъкло позволяват на гостите да опитат разнообразието от предложения на SLO Coast от занаятчийски винари.

1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
Отворен: сряда-четвъртък и неделя от 16:00 до 21:00 часа, петък-събота от 16:00 до 22:00 часа. Понеделник и вторник затворени

Downtown SLO Farmer’s Market

Всеки четвъртък вечер центърът на Сан Луис Обиспо е домакин на улична облицовка с току-що подбрани плодове и зеленчуци от семейни ферми. Местните жители и посетителите приемат атмосферата на фестивала, духа на родния град и местната кухня, особено ребрата на барбекю, пилешкото и свинското месо, приготвени на открити огнища, докато се наслаждават на забавления на живо.