Големият океански път Кредит: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Stock Photo
- Акценти
- Списание: брой декември 2016 г.
Изгледът към океана обобщава Австралия в една единствена гледка - необуздан сърф, огромно небе, златни плажове, блестяща природна красота. Великият океански път, който се простира по югозападния бряг на Виктория, обединява всички тези елементи, допълнени от луксозни удобства за пътуващите. А на заден план дебнат някои от най-добрите лозя в Австралия. Техните девствени, прохладни климатични вина имат стомана в гръбнака, фина структура и нежен парфюм. Подобно на пътуването, те са истинска наслада за сетивата.
Пътуването обхваща 243 км криволичеща, ветрова магистрала, която прегръща Южния океан, обхождайки извисяващи се варовикови скали и търкаляща се вътрешност от Джилонг до Портланд. Това е епичен маршрут, така че се укрепете поне един ден в Джилонг, преди да тръгнете. Този голям селски град претърпява метаморфоза, обхващаща усъвършенствана култура на хранене и пиене, подчертана от първокласни винарни в околните квартали.
За първи път тук са засадени лозя през 19 век, въпреки че това е първият район в Австралия, който е бил нападнат от филоксера. Няколко стари обекта са презасадени по време на ренесанса на виното през 70-те години, по-специално биологичното Принц Алберт Лозе в Waurn Ponds и Банокбърн северно от Джилонг. Винопроизводителят Гари Фар, който направи изисканото Шардоне на Банокбърн, опънатото Пино Ноар и пикантния Шираз, известни през 80-те години на миналия век, разшири славата на региона със собствения си лейбъл, От Фар . Вината, произведени от сина му Ник, издадени под етикета Farr Rising, са еднакво завладяващи, особено отличителният му Пино Ноар. Farrs нямат врата на изба, но търсят своите вина в местните ресторанти и магазини.
До началото на 90-те години на миналия век са били създадени насаждения през полуостров Беларин, на изток от Джилонг, с големите Скотманс Хил експлоатация на винарна и изба, което сигнализира за качествен показател, който накара много повече винарни да се появят в региона.
Няколко нови производители са следили зорко регионалната традиция. Lethbridge Wines е основана от учените Рей Недесън, Мари Колис и Адриан Томас. Техните биодинамични и органични методи съживиха лозето Lethbridge Estate, първоначално засадено през 1874 г. от швейцарски имигранти, и лозето Mt Duneed, засадено за първи път през 1858 г. Вината, произведени на място в уникална винарна от сламени бали, са свидетелство за щателна грижа улавяне характеристиките на тероар.
Файл с факти
Регион Хенти
Засадена площ 180ha
Производство 5 600hl
Основно грозде Бяло: Ризлинг, Шардоне, Совиньон Блан
Нето: Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньон,
Производители петнадесет
Регион Джилонг
Засадена площ 780ha
Производство 55 000hl
Основно грозде Бяло: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Ризлинг
Нето: Пино Ноар, Шираз, Каберне Совиньон
Производители 60
Живописни трепети
Насочвайки се на юг от Джилонг, първите забележителности на Големия океански път са плажовете за сърф на Bells Beach близо до Torquay (неговият международен турнир по сърф се провежда всеки Великден), Lorne и Anglesea. Сърф и гидрокостюми можете да наемете от много магазини, но имайте предвид, че завихрящите се течения са особено силни.
Големи живописни вълнения идват след закръглянето на нос Отуей - разходката на върха на дърветата на националния парк е най-важното - и насочване към Порт Кембъл, за да видите страховитите скалисти варовикови издатини на Дванадесетте апостоли и отвъд Лондонската арка и дефилето Лох Ард Повечето пътници се стремят да правят снимки по залез слънце, въпреки че шофирането по сложните пътища през нощта се затруднява от обилните скитащи диви животни. Можете да разделите маршрута на три участъка, всеки от които отнема около 90 минути за шофиране - от Geelong до Lorne Lorne до Apollo Bay и Apollo Bay до Port Campbell.
Отвъд плажовете, лозя се появяват в цялата хирландия на Surf Coast, от ексцентричния английски емигрант Уил Уолсли Винарната на Paraparap - опитайте неговия ботритис Semillon - наблизо Вина от кафява сврака за елегантен Шираз и тъмно Пино Гри.
Имението Блейкс се засажда най-вече в Пино Ноар с малко Пино Гриджо, като най-доброто му вино е деликатно пенливо Blanc de Noir. В Bellbrae Estate близо до Торки, Матю ди Sciascio прави пиперлив Шираз. Открийте тези винарни по време на ежегодния фестивал Toast to the Coast през ноември или изтеглете информация от Otway Harvest Пътека.
Собствената си награда
Наградата в края на това дълго пътуване е Henty, най-якият континентален винен регион на Австралия, който придоби статут на GI през 2000 г. Малки джобове лозе се намират между овцете от мериносите и говедата около Портланд, крайбрежния град, основан от братята Henty през 1834 г. Едва през 1964 г. Карл Сепелт определя региона като идеален за производство на пенливи и деликатни ароматни вина. Великолепното лозе на Drumpborg на Seppelt допринесе за стимулирането на по-голям австралийски фокус върху лозарството с прохладен климат, а парцелът продължава да произвежда известен ризолин и шардоне с едно лозе.
Красивият вълнообразен терен на този район е спечелил сърцата на производители като Джон и Катрин Томсън, които са засадили Река Крофорд през 1975 г. Най-голямата им дъщеря Белинда прави еталонната марка Ризлинг на марката.
Плодовете от Henty са станали толкова желани, че гроздето се доставя от винарни от далеч. Best’s Great Western маркетолог за вино Джонатан Мог и Белинда Лоу разпознаха това и създадоха Вина Хентифарм . В тях работят винопроизводителят Джъстин Пърсър, също в Best’s Great Western, за да направи малки чудеса с лозаря Шардоне и пино ноар от производителя на грозде Алистър Тейлър.
Ако умората от лозята не е настъпила, тогава е сравнително кратко прескачане на запад на 150 км над държавната граница до Южна Австралия. Тук Пенола е южната порта към Coonawarra, известна със своето каберне совиньон. Или продължете да карате четирите часа до Аделаида и околните винени региони.
Адресна книга
Ресторанти
Брей
Блестящият ориентир на готвача Дан Хънтър за елитни регионални ястия е разположен в буйни земеделски земи близо до Бирегура, като произвежда съставки, които информират за смелите му и изобретателни дегустационни ястия.
Хотел Royal Mail
Remote Dunkeld, на 120 км северно от Портланд, се превърна в гореща точка за хранене, благодарение на звездното дегустационно меню с осем ястия на готвача Робин Уикенс, подкрепено от невероятна винарска изба, снабдена с повече от 26 000 бутилки.
любов и хип хоп сезон 7 епизод 4
Гладиоли
Главният готвач Мат Демпси спечели висока оценка за чистите сезонни вкусове, които улавя в ресторанта си в селската къща в Инвърли, на 20 минути път с кола южно от Джилонг.
Chris’s Beacon Point
Този грандиозен ресторант на скалата близо до залива Аполо отдавна е бижу, предлагащо изискани морски дарове с гръцко и близкоизточно влияние. Разполага с вилни помещения, разположени високо над разтърсващия океан.
Лале
Яркото и слънчево заведение за братя и сестри на Гладиоли Мат Демпси и приятелят му Греъм Джефрис. Свежите, чисти вкусове са ключът към техните гъвкави възможности за хранене в споделени чинии, с гордо енорийска изцяло викторианска винена листа, която осигурява подкрепа.
огън
Шикозният съвременен дегустационен ресторант на Аарон Търнър предлага смели елементарни ястия, информирани от голямата яма с въглища, където Търнър готви повечето съставки. Храната е умна, сложна и запомняща се, съчетана с пъргава винена листа с една страница.
Настаняване
Ocean House
Този поразителен минималистичен павилион от стъкло и дървен материал в Лорн е напълно заредена къща с пет спални, палуба на покрива с отворена баня и вътрешни дворове, които се възползват изцяло от издигнатите гледки към океана.
Бумерангите при Йохана
До националния парк Great Otway, три елегантни дървени вили с форма на бумеранг с две спални надничат над хинтерланда към морето.
Тарди
Наблюдавайте работеща овцеферма в действие, докато отсядате в тази великолепна къща с наследство от осем спални в Warncoort.
Курорт Уайткрест
Крайбрежен курорт в залива Аполо: редица атрактивни апартаменти с една до три спални с хидромасажни вани и всички с невероятна гледка към океана.
Да стигнат до там
JetStar Airlines лети до летище Мелбърн Авалон, на 22 километра от Джилонг, малко североизточно от Големия океански път, въпреки че повечето хора летят до Мелбърн, а след това карат по-малко от час до Джилонг. За да стигнете до района Henty, летете до връх Gambier в Южна Австралия, след това карайте 90 минути на изток до Портланд за началото на Големия океански път или около два часа навътре до Dunkeld. Ако шофирате от Аделаида, оставете около шест часа време за шофиране.
Дейвид Слай е редактор на храни и вина на SA Живот списание в Южна Австралия. Публикувано за първи път в броя на Decanter от декември 2016 г.
