Главен готвач Марк Вейрат. Кредит: Menigault Bernard / Alamy
- Акценти
- Начало за новини
Michelin понижи Marc Veyrat’s Къщата на гората ресторант в района на Горна Савоя до две звезди в Януари 2019 г. , като му даде три звезди година по-рано.
selena gomez 2015 vma изпълнение
Вейрат разказа Franceinfo тази седмица, че е бил „обезчестен“ и изпратен в депресия от хода.
Понижаване на суфле със сирене?
Той повтори твърдението, че понижаването отчасти се дължи на инспектор на Мишлен, погрешно вярвайки, че неговият екип е използвал чедър, за да направи суфле - вместо местни сирена от алпийския регион, като Бофорт, Реблошон и Том.
„Сложих шафран в него“, каза Вейрат пред Franceinfo в понеделник вечерта (23 септември). ‘Господинът помисли, че е чедър, защото е жълт.’
Адвокатът на Вейрат каза агенция AFP че се предприемат съдебни действия, за да се получат пълните аргументи зад загубата на трета звезда. Съдебното заседание ще се проведе на 27 ноември, каза адвокатът.
рисуване на шеф под прикритие с обрат
Отговор на Мишлен
Мишлен заяви в изявление, че „разбира разочарованието за г-н Вейрат, чийто талант никой не оспорва“, съобщи Франс прес.
Мишлен добави, че съжалява за „неразумната упоритост“ на Вейрат във връзка с твърденията и ще проучи внимателно исканията на готвача и ще отговори.
Премахване от ръководството?
По-рано тази година Veyrat поиска премахване на Къщата на гората от ръководството на Мишлен изцяло.
Но молбата му беше отхвърлена и ресторантът, базиран в Манигод, остава в списъка с две звезди, придружен от блестящо описание на способността на Вейрат да изненадва и изумява вечерящите с иновативните си ястия, базирани на местни съставки. Единственият недостатък е цената, казаха инспектори.
Крал на завръщането
Вейрат бе наречен „крал на завръщането“ от някои наблюдатели, след като спечелиха три звезди в Къщата на гората в ръководството на Michelin 2018 за Франция.
сезон 10 епизод 19 престъпни умове
Веднъж беше държал общо шест звезди на Мишлен, но сериозна катастрофа на ски почти приключи кариерата си в кухнята . Впоследствие той започна Къща от дърво в родния си град.
