южна Рона
- Топ дестинации за почивка на вино във Франция
Достатъчно ли беше от зимата във Великобритания? Мери Доуи предлага посещение на драматично суровите пейзажи в южната част на Рона, красиви по всяко време на годината
Пролетта е може би най-прекрасното време на годината за изследване на Южна Рона. Той пристига нелепо рано, запрашвайки бадемовите дървета с нежен бял цвят, който се откроява на фона на сребристосивата зеленина на маслините и тъмните, оголени пънове на лозята. Хипнотизиращо изследване в черно-бяло - с изключение на това, че небето, изцапано от облаци, е дори по-ярко синьо, отколкото през юли.
- Прочетете повече пътеводители на Decanter за Франция
Лятото е също толкова великолепно, макар че - в края на краищата този обширен лозарски регион се намира в Прованс - място, чиято истинска идентичност се разкрива в слънчевата жега. Слънчогледи, лавандула, пищящи цикади, чаша розе на сенчеста тераса с гледка към лозята към наклонената маса на Мон Венту или назъбените върхове на Дентел де Монмирай ... И двете са добри места за бягство от жегата - както, впрочем, са винарски изби.
ncis: los angeles сезон 8 епизод 10
Есен? Винени села като Жигондас, Расто, Кайран, Сегурет и Саблет изглеждат най-добре, техните меки каменни къщи хвърлят в златна светлина лозята си пламтящи цветове на огън. Но прибирането на реколтата през септември до октомври кара изтощените производители да се молят посетителите да се пазят. По-добре да изчакате месец-два. Дори през зимата, когато дървесният дим ухае на свеж въздух, пейзажът все още е очарователен и слънцето все още грее.
Заедно с Châteauneuf-du-Pape, добре познати села като току-що споменатите се намират в сърцето на Кот дю Рон в ромбовидна зона, простирана към Оранж, Авиньон, Карпентрас и Вайон-ла-Ромен в ъглите. Това означава, че дори след няколко дни е лесно да се справите с най-важното, да посетите различни ключови имения и да попиете душата на този стар римски регион.
Търговска марка terroir
Но ако времето позволява, осмелете се да продължите - някои от най-полезните (и на разумни цени) вина днес идват от външната ресни. Независимо дали пътувате на изток до Ventoux, на югоизток до Luberon, на запад до Gard, на северозапад до Ardèche или направо на север до Vinsobres, първокласните производители ще проучат маршрута.
Винените стилове варират според географията, естествено. Но 300 слънчеви дни в годината правят тази предимно държава с червено вино, с най-важното грозде от най-важното грозде, обичащо топлината. Неговата опийна, пищна природа - която понякога се стреми към клейкост и висок алкохол - се нуждае от смекчаващите ефекти на Syrah и Mourvèdre (а понякога и от друго грозде с второстепенни роли) за цвета, тялото и устойчивостта.
Много старите лозя Grenache и Mourvèdre са високо ценени тук заради концентрираните вкусове в оскъдното им грозде. Всички сме виждали снимки на тях да се греят в жегата, излъчвана назад от камъни с големината на гигантски печени картофи в лозята на Шатонеф-дю-Папе. Но тези галета са разпръснати на много по-широка територия от тази, заета от първокласното наименование на региона. Те са запазената марка на тероара в южната част на Рона, щампована върху пищни, пикантни, затоплящи вина, дори ако пясъкът, глината и варовикът също играят своята роля.
Това обаче не е изцяло червена история. Ако са ограничени по брой, белите са по-впечатляващи от всякога - някои направени от множество грозде, някои фокусирани върху един сорт (особено Roussanne), всички маркирани с изненадваща свежест и минералност. Има повече добри розета, отколкото бихте преживели за половин живот през празничните дни - от сериозни, доста скъпи Tavel до прости чаровници. О, и сладките вина също - vins doux натурали като Muscat de Beaumes de Venise (опитайте със синьо сирене, както и десерт) и Rasteau (сладко червената версия е рай с тъмен шоколад).
Пресни и диви
Което ни води до храна - може би най-мощната примамка от всички. Ако някоя друга част на Франция може да предложи по-широк спектър от пресни продукти, бих искал да чуя за това. Всеки щанд, натрупан с ягоди, череши, кайсии, праскови, нектарини, пъпеши, смокини, бадеми и маслини, крещи посланието, че това е плодовата купа на Франция - и зеленчуковата решетка, преминавайки от аспержи през пролетта към дузина видове гъби през есента, с патладжани, чушки, розов чесън и вкусни домати с всякаква форма, размер и цвят между тях. (Това е не
преувеличение: производител на Карпентра отглежда 50 сорта плодове.)
Вкусна средиземноморска кухня, използваща превъзходен зехтин - това е, което може да се очаква, със зеленчуци, риба, агнешко и патица, по-изявени от свинско или говеждо. Местните специалитети включват незалепваща тапенада от черни маслини, хрупкав солен хляб, известен като фугас, вкусни козе сирена, които се поливат с лавандулов мед, богата на бадеми нуга и - най-ризовото от всички - черни зимни трюфели.
Като се пази от факта, че гладът може да удари посетителите по всяко време, някои неформални ресторанти вече са отворени през целия ден - част от бавното прегръщане на винения туризъм, при което все повече производители отварят врати и предлагат дейности като разходки с лозя, разходки и пикници. Ако само всички туристически бюра също щяха да останат отворени по-дълго ... особено сега, когато са пълни с полезна информация, включително подробности за 12 предложени винарски маршрута. Но тогава нищо не е идеално. Въпреки че южната Рона със сигурност се приближава ...
Написано от Мери Доуи
женен от пръв поглед сезон 7 епизод 15
