Лозови грамони
- Пътеводители за декантер
Обиколката на центровете за производство на пенливи вина в Каталуния е непобедим начин да се потопите в шумния начин на живот на региона. Сара Джейн Еванс MW е нашето ръководство ...
Засадена площ 33 325 ха лозя 
Основно грозде Макабео (11 718,38 ха), след това Xarel.lo и Parellada
Производство 242 288 000 бутилки
Производители 244 cava 159 основни изби за вино
Стареене Кава е на възраст минимум девет месеца: Резерва на минимум 15 месеца Гран Резерва на възраст минимум 30 месеца
Остатъчна захар Brut Nature 0-3g / l екстра brut 0-6g / l brut 0-12 g / l
Всеки любител на виното трябва да отдаде почит в столицата на Кава, Сант Садурни д’Анойя, през септември. Тогава градът отпразнува поражението на филоксерата от 19-ти век, която опустоши лозя по целия свят. Хората се обличат като скандалната, очи с очи, за да дефилират по улиците. Фестивалът разказва историята на възхода и поражението на филоксерата и в процеса се пускат 4000 петарди и се появяват 150 тапи.
-
Прекарайте перфектни 24 часа в Кава
-
Кава: Ресторанти, хотели и магазини
Не можете да направите септември? Няма проблем. Каталунците знаят как да празнуват целогодишно. През ноември фестивалът Most (‘Must’ или неферментирал гроздов сок) включва филми за вино и кава. По-традиционен е априлският фестивал на оживения каталунски народен танц, сардана. За разлика от мнозина, това все още е популярен танц, а не само този, който се разхожда за посетителите.
През пролетта и лятото не забравяйте да уловите изумителното кастели . Това са човешки кули, високи до девет или 10 души, с хора, стоящи един на друг на раменете си, които са разпознати ЮНЕСКО като нематериално културно наследство на човечеството. Кастелите, подобно на сарданите, са популярни изрази на твърдо държана каталунска националност. И накрая, през първия уикенд на октомври има Cavatast в Сант Садурни д’Анойя, фестивал на кава, с дегустация на вино и храна. Има още много неща, на които да се насладите, всичко на www.enoturismepenedes.cat уебсайт.
Разбира се, няма такова място като кава. Това е единствената испанска деноминация, която няма собствен географски дом. Кава се произвежда в 159 града и села в цялата страна, включително в Валенсия , Риоха и Естремадура , както и Каталуния . По-голямата част от кавата обаче се произвежда в Каталуния. Така че, когато говорим за почивка в кава, това означава Каталуния и по-конкретно региона на Пенедес .
Тук си струва да добавим, че има няколко добри производители, които са избрали да се откажат от DO. Ще намерите техните вина с марка Класически Пенедес - като Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran - докато Равентос и Блан създаде DO на Conca del Riu Anoia. Не ги забравяйте, когато планирате посещението си.
Кава: Всестранна атракция
Първата кава е направена през 1872 г. от Хосеп Равентос в Пъдпъдък . Амбицията и блясъкът от тези ранни дни са уловени в бодегасите на Кодорниу и Freixenet . Виненият туризъм беше на дневен ред още от самото начало: и двете къщи знаеха за продажбите и маркетинга и остават най-продаваните марки днес.
За посетителите - дори и тези, които не се интересуват от детайлите на виното - cava прави страхотно посещение. Архитектурно великолепна Пъдпъдък е признат за национален паметник и предлага много възможности за обиколка. Има винарни с влакове ( Freixenet - неговите бутикови винарни Casa Sala и La Freixeneda също са интересни) винарни, които могат да демонстрират дезоргажиране на ръцете ( Рекаредо и други по-малки) и винарни, които организират празници между януари и март, за да се отдадат на калцоти, местната кръстоска между праз и пролетен лук ( Виларнау , собственост на винарска изба González Byass, която предлага добри пътувания, включително едно за деца). Ако шофирате от Франция, не пропускайте Alta Alella , най-близката винарна до Барселона , с лозя, които се спускат надолу към морето.
Стареещи бутилки в избите на Рекаредо.
И тогава, ако сериозността на виното стане твърде голяма, www.hipicasantpau.com (уебсайт на каталунски) предлага дегустации и разходки с коне през лозя. Тогава винаги има примамката на блестящото Средиземно море: посещението на каталунските къщи с кава е очарователен баланс между бутилка и плаж.
Не забравяйки планината. Доминиращ в градовете кава е Монсерат, скалист изход от розов конгломерат. Струва си да планирате посещение на бенедиктинския манастир Санта Мария де Монсерат, за да съвпадне с изпълнение на хора на прочутите момчета от Есколания, обикновено в 13:00 в базиликата. Биопроизводител Llopart предлага прекрасна гледка към планината.
Това, което сега намирам за очарователно, е как кава се спасява от десетилетия на ужас. Отминаха годините, когато кава беше по-евтиният дефолт от Шампанско . Просеко притежава тази награда сега. За щастие много производители сега се стремят да се конкурират по качество, тъй като не могат да се конкурират по цена. За някои това означава намаляване на добивите в лозята, стремеж да се извлече най-доброто от местните сортове и даване на вината по-дълги от минималната възраст на бутилките.
Грамона отдавна е пионер в изследванията и има какво да покаже на заинтересования посетител - включително собствено ледено вино. Codorníu разполага с експериментална изба, която произвежда нов винен клас вина, както и дава информация за полирането на основните марки.
Cava има десетилетия опит в приемането на посетители, но е лесно да бъдете смазани от хлъзгавостта на туристическите пакети. Затова си струва да проучите кава преди пътуването си, като предварително пишете на любимите си продуценти, за да поискате среща. По-малките къщи може да са по-гостоприемни, както е типично от производителя на биологични продукти Кастелройг . По-малко излъскан от големите имена, може би, но по-личен.
Последен съвет: повечето уебсайтове на производителите на кава са многоезични. Ако обаче посещавате малка винарна, уведомете ги дали можете да говорите каталунски или кастилски.
Как да отида там
Полети до Барселона летище, което е на 45 минути път с кола. За планиране на вашето посещение: www.enoturismepenedes.cat има много идеи и връзки, както и особено полезна директория с винарни и списък с места за настаняване.
Сара Джейн Еванс MW е съпредседател на DWWA за Испания и председател на Института за майстори на виното.
