Abe Schoener
Калифорнийският винопроизводител Abe Schoener, от бутиковия производител Scholium Project, търси финансиране за изграждането на градска винарна на стойност 2 милиона щатски долара в Лос Анджелис.
По-красив (на снимката) възнамерява да започне винарна в квартал Сентрал Авеню в Лос Анджелис, район, който беше почти изоставен, преди да види ренесанс преди няколко години.
гласът нокаутира част 2
Гроздето ще се добива „от непроверени лозя в хълмовете на изток и север от Сан Диего, планините Санта Моника и Ранчо Кукамонга [в Сан Бернардино]. Много добри стари лозови плодове “, каза той Decanter.com .
Планът му е повече доказателство за възникваща тенденция за винопроизводство в сърцето на големите градове. Градските винарни вече съществуват в Сан Франциско, Ню Йорк и Лондон.
Schoener търси индустриална сграда, в която да помещава своята винарна, и търси финансиране „най-вероятно от хората, които инвестират в ресторанти“. Единичните акции ще бъдат минимум 120 000 щатски долара.
В крайна сметка, казва той, той се надява да „засади лозя в съседство с река Лос Анджелис в централната част на Лос Анджелис - точно както някога е било.“ Лос Анджелис е люлката на виното в Калифорния, най-ранните лозя, засадени там преди златната треска през 20-те години на 20-ти век .
реален свят сезон 32 епизод 8
Винарната ще бъде отворена за обществеността. „Дегустационната зала в тази част на Лос Анджелис ще бъде оживена сцена“, каза той. Той очаква да е събрал пълните 2 млн. Щатски долара до 1 септември.
В Scholium Schoener се специализира в малки количества вина от висок клас. Те се носят от лондонски търговци като Пробоотборник и Roberson Wine , и са в списъка с вина на Claridges ’Нов ресторант Ще , както и големите ресторанти и търговци в САЩ.
Шойнер отрича, че е „естествен“ винопроизводител, но се слави с неинтервенционисткия си подход към винопроизводството - ферментацията на известния Шардоне от Choepheroi 2008 е отнела например повече от две години.
Понастоящем Scholium произвежда около 3000 кутии с десетина различни вина, като доставя голямо разнообразие от грозде от Лоди, долината Напа и на запад до Крайбрежие на Сонома .
Написано от Адам Лехмир
