Работещи лозя Bonneau du Martray в Кортон-Карл Велики на есенно слънце. На 9 ноември температурите бяха 15 градуса по Целзий. Кредит: Тим Аткин
Има шепот, че Бургундия 2018 може да се превърне в една от най-добрите реколти за всички времена в региона. Тим Аткин MW, Декантер Кореспондентът на Бургундия съобщава за настроението преди тазгодишния търг на Хоспис де Бон.
Благотворителният търг на Hospices de Beaune от този уикенд, на който 828 бъчви червено и бяло вино ще дойдат с чук в Бургундия , се очаква да счупи всички предишни рекорди.
Думата в региона, поне публично, е, че Бургундия 2018 е една от най-големите реколти някога. Един местен негагоян, Филип Пакалет, го сравнява с митичната реколта от 1947 г. и Междупрофесионално бюро за бургундски вина (BIVB) определи годината като „идеална“.
Рано е да се говори за цялостното качество на 2018-те, някои от които все още не са завършили своята малолактична ферментация, но вегетационният сезон, който ги е произвел, е белязан от екстремни горещини и липса на летни валежи.
2018 г. беше най-горещата реколта в Бургундия от 2003 г. насам, както и една от най-сухите досега, с 55% от средногодишните валежи през последните 30 години.
Като такава, 2018 г. заема своето място, заедно с все по-често срещан набор от топли, ранни реколти като 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 и 2017, които изглежда отразяват глобалното затопляне.
Яркото слънчево време в края на август и първите две седмици на септември означава, че брането се извършва в продължение на близо месец. Както често е, Арно Енте е първият, който събира реколтата на 20 августтиИв Конфурон беше един от последните, завършил на 25 септемврити.
Окончателните обеми все още не са потвърдени от BIVB, но това е втората поредна голяма реколта, която прави добре дошла промяна след поредица от малки, предимно градушка и засегнати от замръзване култури от 2009 г. насам. Броят на гроздовете, избрани от производителите напускането на лозята ще окаже значително влияние върху стиловете им на вино, какъвто беше случаят и през 2017 г. Така ще бъдат и датите на реколтата.
И все пак, като цяло концентрацията, цветът и подчертаните нива на алкохол почти сигурно ще определят стила на 2018-те, особено червените.
Много производители са избрали Grands Crus на 14% или повече, 15% не са били нечувани и една лаборатория е анализирала Bonnes Mares на 16,3%. Подкисляването обикновено се мрази в Бургундия, но тази година се практикува широко.
„Беше много, сложно - казва преговарящият Марк Хайзма, - и особено трудно да се запази свежестта и баланса във вината.“
С толкова много захар в гроздето, заседналата ферментация е случаен проблем, както и ранните малолактични вещества, които намаляват стабилността.
Търгът на хосписите този уикенд почти със сигурност ще бъде успешен, но по-обмислената оценка за 2018 г. ще трябва да изчака още една година.
През следващите два месеца ще публикуваме стотици дегустационни бележки и партитури на Аткин за вината Бургундия 2017 en primeur.
Всички ще бъдат достъпни първо и изключително за Абонати на Decanter Premium .
Може да харесате още :
