Кредит на Colome: Colome
Промоционална функция
Отговорът на семейство Хес за винопроизводството на височина ...Промоционална функция
Винарна Коломе
Там, където пътят свършва, нашата мечта започва “, казва изпълнителният директор на Colomé Кристоф Ербар. Коломе преследва тези мечти повече от повечето и натиска плика по отношение на високото винопроизводство от 1831 г. насам.
Самият бодега е разположен на 2300 м надморска височина, но четирите му лозя - всички наблюдавани от винопроизводителя Тибо Делмот - се простират далеч по-високо. По-специално една от тях е наречена Altura Máxima (уликата е в името), засадена на 3111 м надморска височина и която се гордее като най-високото лозе в света.
Имението е придобито през 2001 г. от тъста на Ербар, сега пенсионираният бизнесмен Доналд Хес, след като три години по-рано той е попаднал на неговите прелести, докато е бил в разузнавателно пътуване за първокласни аржентински тероари, за да допълни своите винарски интереси в други страни.
Роденият в Швейцария Хес е почти толкова добре известен със своята колекция от произведения на изкуството, така че е уместно Коломе да разполага музей, посветен единствено на работата на Джеймс Турел, изтъкнат съвременен художник, чиито парчета и инсталации са съсредоточени около светлината и пространството, което ги прави перфектни за синьото небе на Салта и изобилието от слънчева светлина.
Придружаващо това пространство на галерията е posada на Colomé с девет стаи, умерено декадентска болта, където боята е току-що изсъхнала след лифтинг на лицето отгоре до опашката. Той предлага на гостите поразителни гледки към Салта, заедно с възможността да се запознаят отблизо с околните земи чрез конни разходки из лозята.
Кристоф Ербар.
Такива атрибути са почти предпоставка за съвременния авантюрист, но Коломе винаги се е грижил внимателно към традиционните си корени, както се вижда от пускането на ново кюве, наречено Malbec 1831. Както подсказва името, виното се произвежда от грозде, отглеждано на неговото малко лозе Санта Якоба, засадено за първи път през годината на основаване на Коломе.
сезон 4 черен списък епизод 1
„Поради отдалечеността на Коломе това лозе никога не е било засегнато от филоксера, което ги прави най-старите лози преди филоксера в света“, казва Ербар.
‘Научихме се от нашите предци. Лесно е да се произведе добро вино - единственото нещо, от което се нуждаете, е добро грозде. А доброто грозде идва от страхотни лозя, така че всичко, от което се нуждаете, е страхотен тероар. “
