Опитайте Semillon, отглеждан в Патагония. Кредит: Вина от Аржентина
Промоционална функция
Совиньон блан и Семийон са намерили уникално място в Аржентина и неговата винена история от лозята им високо в Андите ...
Промоционална функция
Отвъд Torrontes: Открийте аржентински бели вина
Възходът на Совиньон Блан
По-специално случаят със Совиньон Блан се превърна в специален феномен в Аржентина. След като десетилетия наред имаше слаб профил, сега той се увеличава. Най-любопитното е, че площта му на отглеждане не е варирала особено и се отглежда от север на юг на страната с много добри резултати.
Например и както би могло да се очаква, най-висока концентрация се намира в Мендоса, особено във Вале де Уко. В този регион лозята на Совиньон Блан се изкачват до 1400 метра в търсене на климата, който осигурява правилното узряване, без да се жертва свежестта.
Профилът на тези вина прилича на този на Нова Зеландия и долината на Казабланка, но с умерен и балансиран израз, с хрупкава киселинност и плодов профил. Просто потърсете Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 и Salentein Single Vineyard San Pablo 2016, за да проверите потенциала му в Мендоса.
Совиньон блан, отглеждан на север. Кредит: Вина от Аржентина
Междувременно в долините на Калчаки, в лозя, разположени над 2000 м, резултатите са повече от изненадващи, тъй като вината развиват растителен, пикантен профил с добра сила и амплитуда върху небцето, както при Коломе Лоте Еспециал 2016, РД 2016 и Алтупалка 2016 г.
В провинция Жужуй, на север и на височина 2600 м, се произвежда Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015, още една причина, поради която най-любопитните не трябва да спрат да търсят.
В Рио Негър, Патагония и Чападмалал (Буенос Айрес) близо до морето също могат да се намерят добри примери. В първата, встъпителната търговска реколта от 2017 г., току-що беше представена с етикета Wapisa, който е отделение от Tapiz в Мендоса. Профилът е умерен, по-близо до бяло от Бордо. Междувременно в Chapadmalal винарната Costa & Pampa вече тръгва за трета реколта с елегантен совиньон блан, с плодови аромати и електрическо небце, което съблазнява с лекота.
Завръщането на Semillon
Преди около тридесет години този сорт беше в основата на най-консумираните бели в Аржентина. След това дойде възходът на Шардоне, а по-късно и на Торонтес и това накара много производители да изхвърлят Семийон.
Но днес той е на отскок.
Най-забележителният случай е Humberto Canale Old Vines 2015, направен с грозде от петдесетгодишно патагонско лозе, формула, последвана от Matías Riccitelli за сорта му от 2016 г., който се произвежда с грозде от Рио Негро
Междувременно в Мендоса всяка година има повече стилове на Semillon от различни краища на провинцията. Например Роберто де ла Мота прави своя Mendel Semillon 2016 с грозде Altamira, както и Finca Suárez Semillón 2016, и двата с отличен обем зрели бели плодове с цветя и нюанси на мед. Bodega Vistalba произвежда своя Tomero Reserva 2013 благодарение на лозята си в Тупунгато.
Но има и чудесни примери от Luján de Cuyo, като класическия Semillón от Ricardo Santos и такъв, произведен от Nieto Senetiner с грозде от Vistalba.
Тайната на възраждането на всеки от тези сортове е, че те са разработили уникален профил със собствен вкус.
хавай 5 0 сезон 6 епизод 1
Това съдържание е предоставено от Вина на Аржентина
Още от Вина от Аржентина :
Най-добрите ресторанти за винарни в Аржентина
Гастрономията от висок клас среща безобразно вкусни вина ...
Опитайте Semillon, отглеждан в Патагония. Кредит: Вина от Аржентина
Отвъд Torrontes: Открийте аржентински бели вина
Разгледайте тези бели вина ...
Седем изгряващи звезди на аржентинското винопроизводство
Тези, които да гледате ...
Заснежена винарна в подножието на Андрес. Кредит: Вина от Аржентина
Екстремна Аржентина: Нови граници, нови тероари
Какво се променя ...
Кредит: Вина от Аржентина
Новите географски указания на Аржентина: предоставяне на точни ограничения за виното.
Какво се променя ...?
