- Изключителен
- Най-четен
- Дегустации вкъщи
С климатичните промени, причиняващи несигурни и непредсказуеми метеорологични условия, всеки Бургундия реколтата е сложна игра на късмет и тежки решения. Производителите се стремят да намерят перфектния баланс между захар и фенолна зрялост, но това се превръща във все по-неуловимо постижение.
За червените вина това означава повишени нива на алкохол (Тим Аткинс съобщава за вина до 20% ABV през 2018 г.!) За бялото винопроизводство, производителите на Бургундия трябва да вземат понякога трудните решения за ранна реколта и подкисляване в избата. Това означава, че понякога изразяването на тероар може да бъде компрометирано в полза на малко повече елегантност, питейност и сдържаност.
Списъкът по-долу включва някои от най-добрите бели бургундски вина, дегустирани от нашите експерти през реколтите 2016, 2017, 2018 и 2019.
Вижте всички отзиви за бяло бургундско на Decanter
Винтидж вариация
Реколта 2016 несъмнено ще бъде запомнена с опустошителните студове, съчетани с мухъл както съобщава Уилям Кели .
2017 г. последва студове и градушка се задържа в Chablis, но много горещите температури през цялото време поставиха дилемата с високо потенциален алкохол в началото на сезона, който все още не беше изпълнен с достатъчно фенолна зрялост. И все пак това беше година с добро цялостно качество и добиви.
Балансът на зрялост / алкохол отново беше проблемът през 2018 г., реколта, която, както Изтъкна Тим Аткин MW , не беше изключителна година за бяла Бургундия - наистина ще намерите само една бяла сред подреждане с най-висок резултат . Най-горещата година на 21улвек досега, 2018 е типичната реколта на „климатичните промени“.
Дилън младите и неспокойните
Когато докладва за бургундските вина за 2018 г., Тим Аткин каза, че „повече от всякога има смисъл да следваме отделни производители, а не села или лозя.“ Това може да е неизбежната истина занапред: занаятите, уменията и знанията може да са единствените отговори на непредсказуемостта на климата, особено в най-чувствителните бургундски климати.
Излишно е да се споменава, че когато балансът и добивите стават проблем, докато търсенето се увеличава както на първичния, така и на вторичния пазар, цените, командвани от вината Бургундия, достигат привлекателни нива. Но не се отклонявайте от трите цифри, необходими, за да се докоснете до някои от най-добре оценените вина.
Непосредствено по-долу е придружаваща селекция от бутилки с малко по-ниски оценки, но предлагащи страхотна стойност и възможност за удоволствие, без да се разбива банката. Както беше подчертано в нашия скорошен Chablis стойност закръгляване , наименованието в северната част на Бургундия предлага особено добри възможности за сделки.
Включихме и бележки за дегустация на най-точковите бургундски вина, за да дадем множество възможности.
Бял Бургундия - Стойност купува:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 точки - £ 40,35 (Напитки и Co)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 точки - £ 31,95 (Majestic)
Оливие Лефлайв, Под замъка, Сен Ромен, 2018 - 92 точки - £ 32,99 (Majestic)
Оливие Лефлайв, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 точки - £ 28,99 (величествено)
Наследниците на Comte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 точки - £ 31,50 (Berry Brothers))
Наследниците на граф Лафон, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 точки - £ 22,50 (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 точки - £ 35,75 (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 точки - £ 25,95 (L&S)
адската кухня сезон 9 епизод 16
Даниел Дампт, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 точки - £ 17
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 точки - £ 21 (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 точки - £ 17
* Цените са базирани на текущата наличност на пазара и са точни към датата на публикуване. За тези, които все още не са пуснати, цените за 2018 г. са използвани като еталон.
След предизвикателствата, както при събирането на плодовете през 2020 г., така и при дегустацията на изданията за 2019 г., наложени от Covid-19, може само да се изчака 2021 г., за да се направи отново равносметка за развитието на белите бургундски вина, които толкова обичаме.
Най-добрият бял бургундски:
Вина с резултат 96 точки и повече.
