Мразя зимата. Поправка: Не мразя зимата, но мразя да ми е студено. Смразяващият студ, който цялата ни страна преживя през изминалата седмица, ме кара да искам да изтичам вкъщи и да се гмурна с главата напред в купчина одеяла, само за да изплувам на следващия ден и да се изправя отново срещу лютия студ.
Времето като това ме кара да жадувам за топли ястия — яхнии, печено и чили, което позволява на фурната ми да готви на пълна мощност и допълва недостатъчната топлина, доставяна от парните радиатори в апартамента ми. Това също ме кара да жадувам за сгряващо вино.
Виното, което жадувам в студен ден, е това, което може да ме накара да се почувствам като обвит в кадифе (да, точно както Джордж Костанца мечтаеше), затопляйки ме отвътре и ме кара да бръмча достатъчно, за да забравя за бруталния студ, който денят ме накара да издържа. Това е вино, което ми позволява леко да се рея и да мечтая за по-топли дни.
Въпреки че има много вина, които вървят добре със зимен хлад, едното, което в момента обичам, е това Крайна точка Малбек направени от Винарна Renacer от Аржентина. Винарната прави както стил Classico, така и Reserva и двете ще ви струват под . Докато винарната е сравнително нова, тъй като е основана едва през 2004 г., това е вино, което съм виждал да изскача в цялата страна от контейнерите за вино на Astor Wine в Ню Йорк до рафтовете на World Market в Алабама.
Причината да обичам това вино е, че доставя точно това, което искам в студен ден. Това е богато тъмно червено вино с тонове меки плодови аромати и достатъчно дъб, за да придаде на виното неговата препечена характеристика, която го прави толкова затоплящо. като Малбеци освен това не е с много високо съдържание на алкохол само около 14%, така че докато ще получите приятно бръмчене, то няма да ви нокаутира, както могат много тежки зимни червени напитки.
Обичам да споделям това вино със съпругата си, да излъскам цялата бутилка наведнъж, покрит с одеяла, да гледам добър филм и да ям купички чили.
