Както всеки учен по Талмуд ще ви каже, просто не е възможно да се говори за Пурим без да се говори за вино. Не е като да имаме нужда от извинение, за да говорим за вино, но конкретната подкана е нещо, което винаги ни харесва, тъй като ни позволява да се потопим в определен аспект на виното, който може би никога не сме изследвали. Вчера разгледахме историята на Manischewitz най-популярното кашерно вино в света. Днес разглеждаме история на виното в Персия от древната история до Пурим чак до наши дни.
Причината хората да пият вино, когато празнуват Пурим
Ако не сте запознати, ето накратко историята за Пурим, много грубо перифразирана от Свитъка на Естер (известен още като Мегила): Хаман, кралският везир на персийския цар Асуир, планира да убие около 75 000 евреи в империята. Той дори получи издаден указ, разрешаващ усилието за унищожаване. За съжаление на Аман Естер, наскоро омъжена за краля, и нейният чичо Мордекай бяха тайно евреи. След много банкети, на които е изпито много вино, Естер в крайна сметка разкрива религиозната си идентичност на краля. Кралят, който не се интересува да освободи жена си или Мордекай, който е осуетил заговор за живота на краля по-рано в разказа, изпраща Аман да виси на бесилката, която Хаман е построил, за да обеси Мордекай. О, и като допълнителна услуга, кралят позволява на Мордекай и царица Естер да пренапишат указа на Аман, както намерят за добре. Те решават да раздават малко старомодно правосъдие око за око и превантивно да унищожат 75 000 от враговете на еврейския народ в рамките на империята.
В този момент вероятно се чудите какво общо има това с виното и защо трябва да се пие толкова много на Пурим. Първо някой изпива чаша вино на парти в почти всяка глава от Свитъка на Естер. Така че има това. И за да отбележи цялото нещо с това, че не са били унищожени, Мордекай казва на еврейския народ да празнуват събитието всяка година с дни на пиене и веселие. Буквално е заповядано да пиете.
Дебатът колко вино трябва да пиете, когато празнувате Пурим
Сега, след като отговорихме на въпроса защо пиете вино на Пурим, се обръщаме към следващия въпрос: колко вино трябва да пиете? Отговорът е сложен. Талмудските учени спорят по въпроса от векове. наистина! Как да се озовем в свят, в който религиозните авторитети спорят колко трябва да се напие човек? Оказва се, че заповедта за пиене е малко неясна.
актьорски състав на младите и неспокойните 2017 г.
Репликата гласи Човек трябва да пие, докато не може да направи разликата между „проклет да е Аман“ и „благословен да е Мордехай“. Да не можеш да направиш разликата между човека, който се опитва да убие хората ти, и този, който се опитва да ги спаси, би означавало сериозно ниво на интоксикация. Така че, докато е ясно, че трябва да налеете трета (или пета) чаша вино, има ограничения.
Връщайки се към Талмуда, имаме историята на Рабба и Равин Зейра. Раба пиеше твърде много, докато празнуваше Пурим с приятеля си равин Зейра - и след като изми храната си с питие, той го уби. как той го е убил всъщност отворен въпрос - такъв, който няма да изследваме тук. На следващия ден Раба осъзнал какво е направил, помолил се за милост, получил казаната милост и равин Зейра се оказал възкресен. Бързо напред една година и Раба кани своя приятел да отпразнуват отново Пурим. Равин Зейра (разумно) отхвърли поканата, смятайки, че не трябва да се очакват чудеса да се случват редовно.
Така че основното правило: не се напивайте толкова, че да убиете някого на партито си в Пурим. И ако сте от типа, който не може да задържи алкохола си, без да извърши произволни актове на насилие, всъщност сте извинени от заповедта да пиете на Пурим. Ако това сте вие, моля, извинете се, че не участвате.
Учен по Талмуд обяснява защо отлежалото вино е страхотно
Връщайки се обратно към банкетите (грубо преведени като „пийване“) в Свитъка на Естер, се сблъскваме с един интересен момент. Много ясно е, че беше сервирано много вино. Преминавайки към текста, можем да прочетем, че „кралското вино е оцеляло в изобилие“. И не просто всяко кралско вино – за всеки гост се казва, че е пил вино, което е от реколта по-стари от тях. Представяме си една библейска ера, Робърт Паркър подрежда „вертикали“ от най-доброто Ширази, до което може да се докопа, за да улесни тази подредба (повече за виното Ширази по-долу).
Ако можете да си го позволите, нямате нужда от извинение да пиете добре отлежало вино но има по-голямо послание. Ето тълкуването на нещата от Махарал от Прага:
Защо направиха това [сервират на всеки гост вино, по-старо от него]? Защото има съществена връзка между виното и човека; през цялото време, докато човек остарява, неговите мисли стават по-ясни. Така и с виното; колкото повече остарява, толкова по-добър става. ( Източник )
Митичният произход на виното в Древна Персия
Хората в Персия са пиели вино от дълго време като от хилядолетия. Археолозите са открили глинени съдове от около 3100 г. пр. н. е., които съдържат следи от винена киселина, което показва, че почти определено са били пълни с вино, когато са били използвани. Това повдига въпросите как и защо древните перси са започнали да произвеждат вино. Въпреки че това очевидно не е отговорът, ние харесваме един добър мит, така че ще ви цитираме един от Уикипедия:
Според иранската легенда виното е открито от персийско момиче, отчаяно от отхвърлянето й от краля. Момичето решило да се самоубие, като изпило развалената утайка, останала от гниещото десертно грозде. Вместо да отрови момичето, ферментиралата мъст я кара да припадне, за да се събуди на следващата сутрин с осъзнаването, че животът си струва да се живее. Тя докладва на краля за откритието си за опияняващите качества на разваления гроздов сок и е възнаградена за находката си. ( Източник )
Шираз срещу Сира — неавстралийско обяснение защо хората наричат Сира Шираз
Какво вино пиеха на тези кралски банкети? Може би беше виното Ширази. В нашата Вино 101 на Сира ние покрихме линията на мислене, че Syrah, както е известно във Франция (и по-голямата част от света), започна да се нарича Shiraz поради популярността му в Австралия и австралийския акцент. Сега ще усложним нещата още повече.
До девети век персийският град Шираз става известен в целия Близък изток с виното, което произвежда. Както и в Стария свят именуване мода виното е известно като вино Ширази по името на мястото на произход. Виното Ширази се произвежда от векове и се предлага в два стила: сухо бяло вино и сладко бяло вино, което е предназначено да отлежава (може би източникът на отлежалите вина, сервирани на банкетите на Естер). Виното Shirazi продължи да се произвежда известно време. Спечели одобрение от Марко Поло и се появява в дневниците на европейски пътешественици чак през деветнадесети век.
Какво общо има това с цялото объркване в Шираз е Сира? Време е за още един мит (всъщност два). Мит №1 твърди, че финикийците са донесли лози от Шираз в Рона във Франция някъде около 600 г. пр.н.е. Мит #2 твърди, че кръстоносец е бил този, който е донесъл лозята със себе си, предполагаме, след като е приключил с кръстоносния поход. И двата мита пренебрегват факта, че гроздето Сира, известно още като Шираз, произвежда червено вино, докато прочутите вина Ширази са бели вина. Не точно Разбивачи на митове материал.
Поезия и политика: Сложната връзка на съвременна Персия с виното
Роза без блясък на любовник не носи радост; Без вино за пиене пролетта не носи радост.
– Хафез
Поетът, написал тази ода за виното Хафез, е популярен в съвременна Персия — Ислямска република Иран. вино? Вече не е толкова популярен, поне официално. Докато Персия произвеждаше и изнасяше високо ценено вино в продължение на хилядолетия, днес практически не се произвежда вино в страната (въпреки че производството на алкохолни напитки за лична консумация от немюсюлмани е разрешено). Консумацията на алкохол е малко по-сложна. The Economist съобщава, че въпреки забраната за консумация на алкохол, въведена от аятоласите, иранците са третият най-голям консуматор на алкохол във всяка „мюсюлманска страна от Близкия изток“.
Въпреки това е известно, че правителството от време на време предприема мерки срещу потреблението. Наказанията за пиене включват глоби лишаване от свобода и бичове. Изглежда броят на ударите с мигли нараства с течение на времето. Смята се, че през 2006 г. наказанието е било 74 удара с камшик. До 2013 г. този брой изглежда е нараснал дори до 80. Според Fox News и организация, наречена Християнска солидарност по света, можете да прочетете, че четирима иранци християни са получили присъди от 80 удара с камшик за пиене на вино за причастие на частна религиозна церемония.
Няколко прощални думи: препоръчваме ви, ако планирате да пиете вино, докато не можете да направите разликата между Аман и Мордехай, да не го правите там, където партито започна.
