Коледа наближава, което означава много страхотно време за семейството и вероятно много поводи да кажа, че наистина бих искал да пия. Ето няколко нови и необичайни спиртни напитки – и рецепти за коктейли – за да ви помогнем.
Мъка и съжаление
Не се чувствам особено измъчен или съжаляващ, след като пих това най-ново предложение от занаятчийски производител Малко духове въпреки че е доста горчив. Вдъхновен от Пелинът на Джепсън фаворит от Чикаго, който сам по себе си е вдъхновен от традиционна шведска спиртна напитка, ароматизирана с пелин. Anguish & Regret се влива с Ras-al-Hanout, мароканска смес от зърна джинджифил, канела и други подправки. Загряващите пикантни вкусове го правят страхотно за есента. Опитайте го в House Martini, създаден от Hastings Cameron & Ed Hong Гиб е в Мадисън, Уисконсин :
Опитайте в House Martini:
- 1 1/4 унция Tapatio Blanco 110-устойчива текила
- 3/4 унция Малко мъка и съжаление
- 3/4 унция Долин сух вермут
- 1 щипка сол
Добавете всички съставки към чаша за смесване, пълна с големи кубчета лед и разбъркайте за 18-24 секунди. Прецедете в охладена чаша Nick & Nora или Martini. Завъртете парче кора от грейпфрут върху повърхността на напитката, за да изразите маслата, след това изрежете в правоъгълна форма, пробийте центъра с върха на нож за къдрене и поставете стъблото на стръкче лавандула, така че да стои изправено и използвайте като гарнитура.
Ликьор от сладък картоф Corbin Cash Barrel Reserve
Да, правилно прочетохте: ликьор от сладки картофи. Това се случва, когато фермерът на сладки картофи реши, че иска да направи уиски, но не може (защото законно уискито трябва да се дестилира от зърно), така че го смесва с кафява захар и подправки за тиквен пай. Мирише – и има вкус – много като течен тиквен пай и почти искам да намажа цялата маса за Деня на благодарността с него. Най-добрата част е фината сладост като сладка канела, далеч от гадната захар на други ароматизирани спиртни напитки. Опитайте го в Sweet Potato Flip, който лесно може да замени всеки плътен десерт:
Опитайте го във флип със сладък картоф
- 2 унции Corbin Cash ликьор от сладки картофи
- 1/2 унция Pierre Ferrand Dry Curacao
- 1/2 унция кленов сироп
- 1 яйце
Приготвяне: комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли без лед. Разклатете. Добавете лед и разклатете отново добре. Прецедете в охладена чаша Old Fashioned от 9 унции. Отгоре поръсете с прясно настъргано индийско орехче и украсете с пръчица канела.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Hudson Whisky е едно от любимите ми уискита за всички времена, откакто посетих дестилерията им в северната част на щата Ню Йорк. За есента те пуснаха ограничено издание Maple Cask Rye, направено чрез отлежаване на ръжено уиски в бъчви, които се използват първо за бърбън, а след това за кленов сироп. Ръжта престоява 4 месеца в бъчви от бивш бърбън сироп, придобивайки фина кленова сладост, контрастираща с пикантната ръж.
Опитайте го в Maple Old Fashioned:
- 2 унции бъчви от клен Хъдсън
- 1/2 чаена лъжичка качествен кленов сироп
- 2-3 щрихи (на вкус) ароматна горчивка
- Резен ябълка и пръчица канела за гарнитура
Към чаша Rocks добавете кленов сироп и битер, след това лед и Maple Cask Rye. Разбъркайте, докато се охлади добре и гарнирайте с няколко тънки резенчета прясно нарязана ябълка и пръчица канела.
Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy Rum
Ако търсите бягство от студа, това е духът за вас. Направен е от ананаси Queen Victoria, чиито кори и месо са накиснати със светъл и тъмен тринидад ром, след което отлежават още 3 месеца, за да се смесят вкусовете. Резултатът е декадентски богат и толкова вкусен. Това е ром от отгледан ананас, който можете да се почувствате страхотно да пиете. Смесете го в традиционно Daiquiri или направете тази вариация на друг от любимите ми зимни Vieux Carre:
Опитайте го в The C.A.P. Каре
От Британи Чадбърн Ню Йорк
- 1 1/2 унция Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy Rum
- 1/2 унция Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 унция Амаро Черна гора
- 1 ч.л. бенедиктин
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Комбинирайте всички съставки с изключение на бенедиктин върху лед и разбъркайте. Изплакнете скалното стъкло с бенедиктин. Добавете лед. Прецедете в чаша. Гарнирайте с лимонов туист.
американски нинджа воин за безопасност
