Ръководство за реколта от 1990 г. за Калифорния Каберне Совиньон...

• Реколта 1990г

пий сега

Превъзходна реколта в повечето региони

Метеорологични условия

В северното крайбрежие в края на май пристигнаха проливни дъждове, за да се намали реколтата с 20% до 30% като цяло. Юни и юли осигуриха меко лятно време, което продължи до есента. Повечето грозде узряват равномерно и поради преобладаващите условия на суша и ниския добив на реколта, каберне често развива интензивен, богат характер и значително високи танини. Повечето лозя бяха набрани преди пристигането на слабите дъждове в края на септември. Тази реколта се откроява с вина с интензивен и сложен, дълбок вкус. Дори допускайки известна степен на непроверени танини, много утвърдени производители излязоха с един от най-добрите си каберне, който винопроизводителите успяха да овладеят танините направиха суперзвездите. С тази реколта броят на новите винарни, произвеждащи така наречените ръчно изработени каберне и мерло, практически излезе извън контрол. С тази инфузия на нова кръв това е най-добрата реколта от 85 г. насам. Добивът на Мерло намаля с 10% до 15% в Napa и Sonoma, което обикновено сигнализира за по-добро качество. Като цяло реколтата показва перт плодове и по-добра концентрация на аромат от 88 или 89.

Най-добри наименования

Това беше една от редките години, през които всички големи региони бяха усмихнати еднакво. Може да се твърди, че регионът Оуквил-Ръдърфорд е дал най-високата оценка на кабернетата, но планинските обекти и районът Stags Leap също показват голям регионален характер. Долината Александър и долината Сонома също се справиха изключително добре. За Мерло това беше първата реколта, в която окръг Сонома започва да поема ръководството над Напа.

Най-добрите продуценти

Caymus, Beringer Private Reserve, Opus One, Cafaro, Spotteswoode, Phelps Insignia, Diamond Creek (всичките три лозя), Shafer, Beaulieu Reserve, Stag’s Leap Wine Cellars, Chateau Montelena, Mondavi Reserve се нареждат високо сред старата гвардия. Pahlmeyer, Dalla Valle, Hartwell, Viader, Chateau St. Jean, Gallo Estate и Arrowood оглавиха списъка с впечатляващи новодошли.