- Акценти
Защо прави залата на славата на Decanter?
Вега Сицилия, Unico 1964, Рибера дел Дуеро, Испания
Произведени бутилки 96 000
Състав на сместа 65% Темпранило , двадесет% Каберне Совиньон , петнадесет% Мерло , Малбек & Albillo
гласът нокаутира част 2
Добив Неприложимо
Алкохол 13,5%
Пуснете цена 2700 песети (еквивалентно на 16 евро)
Цена днес £ 473 (средна цена на търг)
Легенда, защото
Vega Sicilia е най-престижното имение в Испания и до 50-те години на миналия век, може би единственото с международна репутация. По-голямата част от производството му се произвежда във вино, наречено Valbuena - то е направено от по-млади лозя и съдържа повече Мерло, отколкото Каберне Совиньон, и отлежава пет години преди пускането - но най-добрите парцели са запазени за Unico. Това вино се произвежда само в най-добрите реколти, а 1964 г. е наистина забележително в Рибера дел Дуеро. Случи се и стогодишнината от основаването на Вега Сицилия.
Поглеждайки назад
Имението е основано през 1864 г. и засадено предимно с френски сортове, върнати като резници от Бордо от Елой Леканда, чийто баща е собственик на имота. Те процъфтяват заедно с местния Tinto del Pais, днес известен като Tempranillo. В началото на 20-ти век Vega Siclia вече е призната за върховното си качество. Но разпространението беше ограничено предимно до приятели на семейството. През 1964 г. компанията е под ръководството на Jesús Anadón, който използва престижа си, за да помогне за основаването на Ribera del Duero DO през 1982 г.
Реколтата
Зимата беше студена и дъждовна, но лятото беше образцово за лозя, с хладни нощи, редуващи се с горещи дни. Реколтата се проведе в началото на октомври, също при хубави условия.
Тероарът
Лозите, от които голям дял са стари, заемат повече от 200 хектара на надморска височина от около 700 метра. Почвите са доминирани от варовик и шисти, а фактът, че много лозя са засадени на склонове, обърнати на север, означава, че в гроздето и вината се запазват добри нива на киселинност. Въпреки че френските сортове все още играят роля в смесите Vega Sicilia, лъвският дял е Tempranillo, който е обучен като храстови лозя за разлика от тях, каберне совиньон и мерло се обучават по жици, използвайки системата Guyot, както в Бордо. Зелената реколта, както и естествено ниското производство на старите лозя, поддържат добивите под контрол. Беритбата е силно селективна, като датите на бране варират в зависимост от сорта, парцела и възрастта на лозите.
престъпни умове сезон 10 епизод 7
Виното
Винопроизводството във Vega Sicilia винаги е било изключително сложно и винопроизводителите често не са склонни да описват своите техники с всякакви подробности. Това, което характеризира Unico, Gran Reserva, е, че той отлежава дълги години както в малки американски, така и във френски дъбови бъчви (съдействащи в помещенията), както нови, така и по-стари, както и в по-големи бъчви, а понякога и циментови резервоари, често се връща назад и напред между тези опции. Винопроизводителите са били наясно с рисковете от окисляване и летлива киселинност, към които е склонен Unico, така че бъчвите винаги са били доливани. Процесът е продължен, както и сложен, а при някои реколти виното е отлежало 16 години, преди да бъде бутилирано и пуснато (макар че по-новите реколти са прекарали само около шест години в дърво). Неминуемо смесването варира леко от година на година. Датите на бутилиране също могат да варират в зависимост от търсенето на виното. Реколтата от 1964 г., направена от Jesús Anadón, започва живота си в големи бъчви за две години, след това още две години в 575-литрови бъчви и завършва стареенето си в предимно по-стари бъчви за още седем години. За първи път се появява на пазара през 1976г.
Реакцията
Decanter ’?? s Майкъл Бродбент, дегустирайки виното в продължение на 10 години, отбеляза: „Първоначално танин, но в крайна сметка красиво еволюирал.“ ?? Той забеляза, че Unico е вино, което изисква преливане и подходяща аерация, за да може букетът да се покаже напълно.
През 2001 г. Serena Sutcliffe MW от Sotheby’s откри „земни гъби на носа, с теменужки и анасон. Прекрасен, богат, бургундски вкус. Сладки, топящи се виолетови плодове ’.
Още легенди за виното:
-
Легенда за виното: Pingus, 1995
-
Легенда за виното: Biondi Santi, Tenuta il Greppo 1975
-
Легенда за виното: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985
