- Списание: брой февруари 2020 г.
- Легенди за вино
Легенда за виното: Джим Бари, The Armagh 1999, долина Клер, Южна Австралия
Произведени бутилки Неприложимо
Състав 100% Шираз
Добив 32hl / ha
Алкохол петнадесет%
хавай пет-0 сезон 7 епизод 8
Пуснете цена £ 60
Цена днес 132 паунда
Легенда, защото ...
Сърцевината на австралийския Шираз обикновено се счита за долината Бароса, но други региони са показали, че също могат да произвеждат изключителни вина от този сорт. Джим Бари, пионер на долината на Клер, създава своята винарна през 1959 г. През 1968 г. той засажда лозя Шираз в района на Арма, което води до създаването на Арма 17 години по-късно. Името е почит към мястото и на ирландските заселници, дошли тук от 1849 г. нататък. Бари възнамеряваше виното да бъде предизвикателство за емблематичните Penfolds Grange и Henschke Hill of Grace и то беше определено между тях при пускането. Armagh е произвеждан в повечето реколти, но имаше години, когато никой не беше бутилиран под този етикет: 1986, 2003, 2011.
Поглеждайки назад
До 1999 г. стилът Armagh е добре установен, макар и с по-малко разчитане на американски дъб и виното вече се счита за изключителен Шираз със световна репутация. Имотът Barry се е разширил от ранните си дни, за да се състои от 260ha над 11 обекта, както и лозя в Coonawarra. По това време Джим Бари се пенсионира и предаде на децата си Нанси и Питър, които станаха управляващ директор през 1985 г. Джим почина през 2004 г., а имението остава в ръцете на второто поколение Питър Бари и децата му.
Реколтата
Условията в австралийските лозаро-винарски райони през 1999 г. бяха неравномерни, но климатът беше идеален в долината Клер, със сухо лято и точно толкова дъжд преди прибиране на реколтата, за да доведе гроздето до пълно зреене. Когато бяха подбрани, гроздовете бяха напълно здрави.
Тероарът
Clare Valley има по-хладни нощи от региони като Barossa и това допринася за ниво на киселинност, което придава на вината свежест, както и сила. Лозето Armagh представлява само 3,3 ха пясъчна глина върху алувиални камъчета и глина. Валежите са умерени, със средногодишно 600 мм.
Виното
След прибиране на реколтата гроздето се натрошава и винифицира с помощта на помпи и делестаж (багажник и връщане) за период от 7-10 дни. Ферментацията протича при не повече от 23 ° C, като гроздето е потопено под дъски. В много реколти цялото пресно вино се добавя към сместа, тъй като гроздето се бере на високи нива на зрялост, което доставя еластични танини и няма зелени вкусове. Режимът на дъба е варирал през годините, през които 1999 г. е прекарал 15 месеца в 50% нов френски дъб и 50% нов американски дъб. Тази реколта е запечатана с естествен корк, тъй като затварящите капачки са въведени само за The Armagh през 2010 г.
Реакцията
Джереми Оливър беше впечатлен: „Ултраконцентрирани пикантни аромати на касис, слива, малина и червено френско грозде, с мускусен, духовен, игрив нюанс на животинска кожа и асфалт. Мощен и кадифен, особено жив израз ... Съблазнително гладко и безпроблемно, капещо с аромати на зряла смачкана малина, къпина и катранена червена слива и красиво покрито с пикантни дъбови тонове ванилия и шоколад. ’
През 2015 г. Хюон Хук отбеляза: „Букетът е сдържан и тихо сложен, докато небцето е богато и концентрирано, интензивно и проницателно, със слоеве от черни плодове и еспресо, вкус на шоколад и карамел. Голямо, солидно, мощно вино, което обслужва всички неща, които очакваме в топ Арма. “
Дегустирайки във винарната през същата година, Андрю Греъм беше по-малко ентусиазиран: „Дъбът започва носа и небцето. Мисля, че това все още е много назад - с времето може да последва пътя от 1995 г., но за момента е просто голямо, дъбово и неудобно обемисто. “
