Когато сте млад купонджия, лека нощ означава, че няма оставена бутилка. Когато сте по-ъъъ двигател partier целта е да се събудите с остатъци от храна, доказателство, че не сте изпили последната половин бутилка Малбек и не сте се обадили на бивш или на шефа си, или на онзи сладък човек от фермерския пазар, който наистина ви е дал картата си само в професионално качество. Събуждате се, виното е там и ура! Защото за Бога ти си възрастен.
Следващата стъпка във вашата новооткрита зряла възраст е да разберете какво да правите с цялото обърнато вино, което сериозно запушва фън шуй на плота ви. Може да изглежда същото, но пренебрегнатото отпушено вино се превръща като вампир през нощта. И това е така, защото всички вина съдържат бактерии, които, когато са изложени на кислород, започват да превръщат захарите и алкохола във виното в оцетна киселина - веществото на оцетната смес. Освен ако не сте имали присъствието на духа да деоксигенирате бутилката преди лягане с помпа (все пак по-полезно би било да поставите малкото количество в по-малка бутилка ) вероятно се събуждате с някои доста груби неща - плоска кисела празна обвивка на предишното си аз.
Не се отчайвайте и не го добавяйте към сутрешното си енергично смути (освен ако не сте се запътили към прослушване на клуб Bad Girls). Има много добри неща, които можете да направите с лошото вино и ние имаме повече от няколко примера.
Вземете готвене:
Знаем, че поговорката е гответе само с вино, което бихте пили. Но ти хареса да го пиеш предната вечер, нали? Факт е, че ако правите нещо с богати вкусове и продължително нагряване — задушаване, задушаване, кипене — виното ще има шанс да намали и да се смеси с други силни аромати в ястието, така че скромно количество вино, което не е подходящо за пиене, все още трябва да работи за готвене.
Накиснете това месо:
Да, можете да мариновате месо — нещо като пържола или дивеч — във вино, което все още не е идеално за пиене. Киселинността на виното ще помогне за разграждането на фибрите в месото. Червеното вино има допълнителен омекотяващ тласък от танините.
Вземете вана:
Но не позволявайте на месото да замърси винената баня. Вие може същокъпя се в алкохол.Добавянето на малко старо червено вино към ваната ви добавя омекотяващи кожата антиоксидантни полифеноли като ресвератрол се предполага, че има ефект против стареене. (Ballers отиват малко по-луксозна крачка напред с Vinotherapy, базирана на вино спа система, изобретена от френска двойка, която предлага лечения катоОбвивка Мерлои нещо наречено aМасаж на винопроизводителя— което се надяваме, че включва мъж с гъста брада в гащеризон, използващ цялата сила на своите възлести като лозе човешки лапи, за да изгони напрежението от живота от заплата до заплата.)
Tie Dye Y'all:
Наистина не препоръчваме връщане към визия с въртящи се ризи от 60-те (или неговото половинчато възраждане от 90-те), но виното очевидно ще оцвети почти всичко, така че защо да не се забавлявате с неща, които всъщност искам да цапам? Това е добър вариант, когато имате много остатъчно лошо вино, тъй като ще искате да го намалите с около една трета, за да получите по-интензивен цвят. Естествените влакна работят по-добре от синтетичните, така че просто вземете канап за завързване на риза (за да създадете дизайна) и го потопете. (Бялото винаги е по-добра основа, но не се колебайте да смесвате цветове и да получите малко по-страшен пич).
Почистете петна от вино:
Тъй като не всички петна от вино са грууви или свързани с тай-дай. Случайно петно от вино? Без страх. Можете да го почистите с... вино! Оказва се, че работи само с бяло върху червено и трябва да действате бързо (добрата новина е, че червеното вино има тенденция да се разлива на партита, където обикновено има бяло вино под ръка). Просто изсипете малко бяло вино върху (все още мокрото) петно от червено вино с чиста кърпа или абсорбираща кърпа (не търкайте въпреки силното разочароващо желание, защото, по дяволите, това е чисто нов килим/жилетка/кафтан!). Това може да не свърши цялата работа, но ще направи петното от червено вино много по-лесно за справяне с други методи. Сега налейте малко бяло вино върху килима за вашите приятели. Не, не правете това. Но ние харесваме начина, по който мислиш.
Компост:
Въпреки че киселината във виното може да убие полезните бактерии в компоста, ще ви трябва много остатъчно вино, за да има това наистина значение и ако имате много остатъчно вино, или купувате неправилно, или просто любител на луксозните отпадъци, в който случай просто изхвърлете бутилките в старата яхта, която използвате като кофа за боклук. Но умерено количество вино би трябвало да ви се отрази добре в компостната ви купчина и в идеалния случай да накарате няколко буболечки да бъдат неволно пръснати.
Да го пия?
Добре, така че това не винаги се прилага - правилото с виното трябва да го пиете, ако ви харесва вкусът му. Но ако не е твърде далеч, което означава, че някой ще трябва да отпие дръзко, остатъчното ви вино може да се смеси в нещо с множество силно ароматизирани компоненти, като горещ пунш с подправки или Сангрия .
