Кредит: Алами
викинги сезон 3 епизод 4 резюме
- Акценти
- Начало за новини
Суперлуната може да повлияе на вкуса на вината и развитието на лозя по целия свят, но идва в подходящ момент за лозя, според привържениците на биодинамиката.
Така нареченият 'Супер луна' ще се появи с 14% по-голям и 30% по-ярък в небето тази вечер (14 ноември), най-големият от този вид за 48 години.
Какъв ефект може да има този природен феномен върху вината, произвеждани тази година? Последователите на биодинамичните принципи предлагат някаква представа по-долу.
„Вината, които най-вероятно ще покажат какъвто и да е лунен ефект, ще бъдат тези, отглеждани по биодинамичен път, защото това е единствената система за отглеждане, която активно разглежда лозите като част от по-широка небесна сфера“, каза Монти Уолдин , консултант по биодинамични вина и писател.
Уолдин предложи два начина, по които Суперлуната може да промени вината на тази година:
- Близостта на Луната до Земята носи „зимно настроение“ на растенията, тъй като се твърди, че сокът от растения се концентрира в корените на лозата. Това може да накара белите вина да имат по-малко плодов вкус и да миришат по-малко ароматно, а червените да имат по-танинов вкус от обикновено.
- Пълната Луна носи „лятно настроение“ на растенията, като отразява слънчевата светлина обратно на Земята, която иначе би се „загубила“. Това може да направи вината на вкус по-плодови и малки по-ароматни и може да направи червените вкусове по-закръглени, по-пълни.
‘Суперлуната може да бъде от полза за живата сила на нашите 2016, които преминават малолактична ферментация . Това може също да помогне на бактериите да станат особено активни “, каза Томас Дюру, главен изпълнителен директор на Château Palmer, който следва биодинамичните практики в лозята си.
„През пролетта щеше да е много по-различно, защото би предизвикало реално повишаване на налягането на мухъл.“
Bérénice Lurton, от биодинамично отглеждания Château Climens в Barsac, също заяви, че е щастлив Supermoon да не пристигне през пролетта.
„Ако беше през пролетта, явно щяхме да бъдем под натиска на мухъл, тъй като комбинацията от пълнолуние и лунен перигей влияе върху издигането на вода в земята и растенията - към които лозата е особено чувствителна“, каза тя. Decanter.com .
-
Château Climens за започване на винени турове
‘След това щяхме да направим пръскане с хвощ преди. Но сега можем да спим спокойно и да се наслаждаваме на красотата на явлението, ако някога облаците ни позволят да видим нещо. “
Според биодинамичния календар 14 ноември започва като „ден на плодовете“, което е най-доброто за дегустация на вино. Но това беше настроено да се слее в основен ден, следващ още два основни дни на 15 и 16 ноември. Смята се, че коренните дни имат отрицателен ефект върху вкуса на виното.
Разбира се, има много разделение във винения свят по отношение на биодинамичните принципи и дори някои последователи на биодинамиката се разминават в степента, до която календарният и лунният цикъл физически влияят върху вкуса и развитието на виното.
Написано от Лора Сийл за Decanter.com
Актуализирано на 15/11/16
