Отглеждането на грозде и производството на вино в Utiel-Requena датира най-малко от 7 век пр. Н. Е
- Промоция
Виното се е произвеждало в региона най-малко през 7 век пр. Н. Е., За което свидетелстват следи от финикийски амфори, намерени в региона. Всеки посетител на лозята трябва да включва заобиколен път до забележителното място на Лас Пилилас. Това е най-старите останки от индустриална винарна на Иберийския полуостров и цялото Западно Средиземноморие. Археолозите са открили и гроздови семки, сочещи към винена култура, датираща от 5 век пр.н.е. Идвайки напред във времето, през 1 г. пр. Н. Е. Римляните се заселват тук и въвеждат подобрени техники за винопроизводство.
Всеки, който се интересува от традициите във винопроизводството, трябва да посети музея на главния площад на стария град на Рекена. В подземните си пещери, дълго време използвани като изби, той има забележителна колекция от традиционни амфори, които някога са били използвани за ферментация и съхранение. През 21-ви век местните винопроизводители отново работят с амфори, изследвайки стиловите им характеристики.
костюми сезон 6 епизод 10 резюме
Requena също има специално място в съвременната история на енологията в Испания. Това е така, защото много от водещите винопроизводители днес се обучаваха в Рекена, по времето, когато в страната имаше само две лозарски училища (по това време единствената друга беше в Тарагона).
Utiel-Requena - кръстена на два съседни града - стана деноминация през 1957 г. По отношение на съвременната история на виното в Испания това е рано, тъй като толкова много DO се появяват едва десетилетие по-късно.
Полагане на земята
Разположен в най-западната точка на провинция Валенсия, на час път с кола от Валенсия, DO се намира на плато, което се намира на 600-900 м над морското равнище. Земята, наклонена надолу от централното плато на Кастилия към Средиземно море, причинява разликите във височината.
Това води до стилистични различия в DO. На изток Sinarcas, Camporrobles и Fuenterrobles са най-високата от подзоните и те доставят вина, които се отличават с по-висока киселинност, по-нисък алкохол и ярки аромати на пресни плодове.
Климатът тук е континентален, модериран от средиземноморски влияния. През зимата е достатъчно студено за замръзване и градушка, докато през лятото лозята могат да страдат от екстремни горещини: тоест температурите варират от -10 ° C до 40 ° C през годината. Има много слънчева светлина (280 часа годишно) и 450 мм дъжд.
DO има два основни типа почви: алувиални и глинести с варовикови отлагания. Класическият пейзаж на Utiel-Requena има запомнящо се червеникави / теракотови цветни почви, простиращи се в далечината, осеяни с храстови лозя, гледката от време на време разбита от дървета.
Днес производителите признават качествата, които отдавна са привличали Иберийското плато на това ветровито плато. Надморската височина, дневните температурни промени и добре дренираните почви създават изразителни вина. Има 34 000 ха лозя, а индустрията включва повече от 5000 семейства и над 100 винарни. Струва си да се отбележи, че в района има няколко Vinos de Pago, производители, които произвеждат еднолични вина и имат свои собствени DO. Това е още един знак за присъщото качество на вината на Utiel-Requena.
Местният сорт Бобал дължи името си на неправилната си форма, напомняща на главата на бик
Местният сорт грозде на Utiel-Requena: Bobal
Utiel-Requena е духовният дом на гроздето Bobal. Той се появява рано в литературата и се споменава в текста от 15-ти век във Валенсия, The Книга за жени (Книгата на жените). Това е третият най-засаден сорт в Испания след Airén и Tempranillo, макар и един от най-малко известните, и представлява 8% от всички сортове.
Отвъд Utiel-Requena, Bobal може да се намери в съседните наименования Manchuela и Ribera del Júcar. Това е енергично, доста изправено растение, изхвърлящо дълги издънки. Budburst е в края на април / началото на май, с реколта през септември и октомври. Гроздът е с неправилна конусова форма, за която се смята, че прилича на глава на бик и оттам идва името bovale или Bobal.
Като разнообразие създава дълбоко оцветени вина с твърди танини, които са добре структурирани с добър потенциал за изба. Въпреки топлия тероар на DO, Bobal е сорт, който е много добре балансиран по отношение на рН и естествена киселинност, без да изисква корекции по време на винопроизводството.
Не е изненадващо, предвид дълбокия си цвят, Bobal има и по-високо от средното съдържание на ресвератрол. В началото на 20-ти век гроздето е оценено заради този дълбок цвят и неговата производителност.
След влизането на Испания в Европейската общност през 80-те години започва трансформацията на Bobal и Utiel-Requena с въвеждането на бутилирано вино и изискано вино. В началото на 2000-те години Бобал беше известен само със своите сочни, сочни рози . Оттогава сериозното внимание към лозарството и фините подходи към винопроизводството и смесването за управление на танините създават вина със силна международна привлекателност.
Днес „новият външен вид“ на Бобал е водещ в международното признаване на сорта грозде - и привлича ново поколение винопроизводители, които да работят с него.
Наследството на Utiel-Requena са старите лози със сухо отглеждане, които представляват повече от половината насаждения на Bobal. Лозата е чувствителна към студ през пролетта, но много устойчива на оидиум. Освен това е устойчив на суша. Тези характеристики позволяват на производителите лесно да преминат към биологично лозарство. С натиска да се адаптира към изменението на климата, търсенето на по-малко интервенционално лозарство и тенденцията за по-свежи, по-хрупкави вина, Utiel-Requena с Bobal в оръжейницата гарантирано продължава да прави история.
Разрешени сортове грозде
Червено: Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Franc. Бобал представлява 70% от насажденията. Често се смесва с Tempranillo и Merlot, въпреки че все повече винопроизводители произвеждат единични сортови вина Bobal.
Бели: Тардана, Макабео, Мерсекера, Шардоне, Совиньон Блан, Парелада, Вердехо, Москател де грано менудо. Сред белите вина, Macabeo е най-често срещаният и често смесен със совиньон блан и шардоне, за свежест. Някои бели са ферментирали в цев за допълнителна сложност. От време на време, когато надделеят подходящите условия, е възможно да се правят сладки вина. Те са рядкост, но някои скорошни реколти са довели до изключителни вина.
Utiel-Requena DO получава 31 медала на наградите Decanter Asia Wine Awards 2019
Злато
Vinícola Requenense, Señorío de Mestalla Crianza, Utiel-Requena 201695
Bobal, Tempranillo и Garnacha се комбинират, за да доставят голяма сложност на червените плодове над препечен хляб и дим. Изсъхват сливи с месен ръб, както и тютюнът и подправките на дълготрайното покритие.
Сребро
Bodegas Utelianas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 201590
Богат, сладък и широк, с флорален парфюм, ароматни билки и зърна от розов пипер. Плодовете започват да узряват, но все още са много присъстващи и свежото усещане остава.
BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 201790
Ароматни и особено флорални, със захаросана подправка също на показ, умело подкрепени от оживена киселинност и продължителен, нежен финал.
BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 201592
Структуриран и уравновесен, с приятен брак на танин и киселинност, с тъмни плодове, формиращи сърцевината на небцето преди нежно пикантния финал.
Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 201790
Истинско усещане за Средиземно море, с билкови нотки на гарига, придаващи дълбочина и характер на структурираните, мощни танини и украсените с цветя диви червени плодове.
Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 201890
животът на пистата на проекта е пълен с изненади
Нос от червени плодове и гъделичкане на подправка, последвано от небце, съдържащо приятни, елегантни танини, сочни плодове и голяма киселинност.
Faustino Rivero Ulecia, Young, Utiel-Requena 201890
Свеж и изтънчен нос от теменужки и сливи, увеличен от подобно красиво небце с жизнена киселинност, сладки череши и еластичен завършек.
Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 201691
Свеж, свеж и деликатен, със зелени тонове на цитрусовите плодове, повишен от хрупкава киселинност и седнал върху много фин мус.
Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 201893
Съблазнителни, флорални аромати, подсилени от предни, свежи плодови нотки, подчертани от определена киселинност и добре опакован, концентриран завършек.
Бронз
Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 201786
Леко ароматен, притежаващ предварително сочни череши и дълбоки, пресни касис и завършек, който подчертава пресните плодове.
Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 201486
Изразителен на носа, с диви червени и черни плодове от бръмбар, устойчиви вкусове и твърдо покритие.
Bodegas Covina, стари лозя Bobal, Utiel-Requena 201687
Свежи и живи, показващи теменужки, диви малини, сушени цитрусови плодове и определена киселина.
Bodegas Jiménez-Vila, Nexo, Utiel-Requena 201889
Зрели, пълни и конфитюри, но подкрепени от освежаваща киселинност, подправки, шоколад и твърди, но полирани танини.
Бодегас Хименес-Вила, La Novicia, Utiel-Requena 201786
Супер узрели, почти изпечени плодове от червени горски плодове, с множество подправки и твърд дъбов танин.
Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 201788
Зелени маслини и пръст, обогатени с пипер и минерали, с пясъчни танини и всеобхватна свежест.
Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 201587
Пищна и едра, но също и флорална, с по-пикантни нотки на черен пипер и кожа, с дъвчаща упоритост.
Bodegas Vibe, Parsimonia Crianza, Utiel-Requena 201686
Ароматична киселинност и чисти плодове, които към края показват билков въздух.
Bodegas Vibe, Parsimonia Автор Bobal, Utiel-Requena 201788
Мека, но дефинирана, с ванилова кремообразност към плодовете и какаово тире на финала.
Casagrande, Автор Red Bobal, Utiel-Requena 201688
Сладко-кисела черна череша, смесени горски плодове, със сладки дъбови подправки и мъниста мекота.
Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 201887
Зрели тропически нотки на ананас, подсилени от подправки, мед, восък и подправки в края.
Nodus, Delirium Merlot, Utiel-Requena 201686
Концентриран и структуриран, с тъмни плодове, горчив шоколад, мента, сладник и приятна свежест.
Nodus, Chardonnay, Utiel-Requena 201887
Оттенъци на дим върху сметана, лимон, ябълка и лайм, със солена и минерална линия върху деликатно небце.
Pago de Tharsys, Tharsys City Съзря в Barrica Bobal, Utiel-Requena 201887
Богата и сладка атака, преди да се появи дървесен характер на небцето, което е структурирано и фокусирано.
Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 201886
Освежаващ, свеж стил, с диви червени плодове, жизнена киселинност и очарователен завършек.
Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 201688
Ванилия, сладки подправки и шоколад. Богато структурирана, с твърди танини и прекрасна касис.
резюме на епизод на ходещите мъртви сезон 6
Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 201787
Богати, меки, зрели и сладки плодове, с добро използване на дъб и повдигнат, елегантен баланс.
Valsangiacomo, Селото на Сан Хуан Виняс Viejas Bobal, Utiel-Requena 201689
Зряла слива, вишна, с полирани танини върху чист плодов профил, показващи устойчиви минерали.
Vera de Estenas, Crianza, Utiel-Requena 201688
Интересни, зрели и сладки плодови аромати на черни горски плодове, с твърди танини, освежаваща киселинност и солен намек.
Vera de Estenas, El Bobal de Estenas, Utiel-Requena 201886
Елегантни, печени плодове на носа и небце, което е директно, но привлекателно със своята приятна закръгленост.
Вера де Естенас, Casa Don Angel Bobal, Utiel-Requena 201587
Сладко плодово, с небце, разкриващо тъмен шоколад, дим, зрели танини и пищно, препечено дъбово покритие.
Vinícola Requenense, Palacio Imperial Tinto, Utiel-Requena 201887
Привлекателна интензивност на лечебни, месо и подправки, с разпръскване на билки, които допълнително наслояват плодовете.
