Цененото лозе Sanford & Benedict в окръг Санта Барбара. Кредит: Бернард Баркос / Алами
- Изключителен
- Акценти
Окръг Санта Барбара съдържа няколко малко по-различни подрегиона.
обозначен оцелял епизод 10 резюме
Най-близо до океана е много хладно Sta Rita Hills AVA в долината Санта Инес, която е обърната към Тихия океан и поради това има по-голямо излагане на сутрешна мъгла и следобеден вятър.
В Sta Rita Hills обикновено вината имат високо киселинен подпис, както и прецизността, плътността и структурата, които човек би могъл да асоциира с Chablis, макар и без лазерно остър, дълбоко варовит, стриден черупков характер на най-добрите вина от този френски регион. Някои вина също са забелязани със солен характер, свързан с близостта на лозята до океана.
Най-известното лозе, Санфорд и Бенедикт , може да направи вино, което е по-скоро като Meursault, в зависимост от това кога лозарите берат.
Кати Хюи пише в Графин списание през 2013 г., че „определящата географска характеристика на окръг Санта Барбара е неговата напречна планинска верига - най-значимата по протежение на целия западен континентален ръб, от Аляска до Патагония - която придава широк спектър от микроклимат и специфични региони на отглеждане.
‘Това идва от по-студения климат на запад, обичан от Шардоне и Пино Ноар , до щастливия каньон в далечния изток, най-вече домът на Каберне Совиньон.
„Разнообразната география на окръга определя разнообразния му профил на гроздето, единият крак може да стои в лозе от песъчливи почви, докато другият стои в глинеста повърхност и около 100 метра варовик отдолу.“
AVA на окръг Санта Барбара
Долина Санта Мария AVA
На около 275 км северно от Лос Анджелис, долината Санта Мария е ранно разсадник на независими таланти за винопроизводство, включително Джим Кленденен, който започва В правилния климат през 1982г.
lynne kulakowski bill o reilly
Десетки известни сега винопроизводители от Южния централен бряг се научиха на занаята си, работейки под ръководството на Кленденен, ренегат, който сам беше чиракувал в Бургундия. Санта Мария може да се похвали с две от най-известните лозя в Калифорния - Добре роден и Соломон Хилс .
Подобно на хълмовете Sta Rita, долината Санта Мария също е вятърна, но не е толкова готина - и е по-топла в много райони от долината Санта Йез.
Sta Rita Hills AVA
Ако имаше Vosne-Romanée на Калифорния, Sta Rita Hills (малко по-близо до Лос Анджелис, отколкото Санта Мария) ще бъде това. Огромният брой разкошно богати, с дължина на текстурата вина от това малко място е поразителен. Sta Rita Hills е изключително готин, кацнал, тъй като е близо до брега и изцяло изложен на Тихия океан.
Долина Санта Инес AVA
Долината Санта Йез действа като фуния, изтегляща хладни температури по коридора изток-запад, който започва близо до брега и постепенно се затопля във вътрешността.
тази седмица върху младите и неспокойните
Поради този голям диапазон от температури, в долината процъфтяват редица различни грозде. Най-добрите вина от шардоне и пино ноар обикновено идват от по-хладни места, предимно по-близо до брега, като сортовете Рона и Италия идват по-навътре в сушата.
Балард Каньон AVA
Това е новият AVA на пословичния блок в Санта Барбара, одобрен през 2013 г., и се намира в сърцето на долината Санта Инес, обхващащ около 7 800 акра (малко над 3100 хектара).
Поради горепосочените причини, сортовете Рона са склонни да се представят добре тук и затова няма да е изненада да чуем, че Syrah и Grenache са най-широко засадените сортове, като Viognier също се отличава силно, според официалния уебсайт на Ballard Canyon AVA.
Можете обаче да намерите и Санджовезе, Каберне Совиньон и Каберне Фран.
Винопроизводителите често говорят за важността на дневния обхват и Балард Каньон може да има относително големи температурни колебания. Според Мат Дийс на винарна на Jonata, следобедите могат да бъдат интензивни, но температурата спада с между 5 ° C и 10 ° C почти веднага, когато океанският въздух влезе.
Топ вина от Санта Барбара
Включително нови вина, дегустирани през септември 2018 г. от Стивън Брук
