Кредит: Unsplash / Даниил Вноучков
- Списание: Август 2019 г.
Дървен двор
Единственото нещо, което е по-вълнуващо от дегустационните менюта на Timberyard за обяд и вечеря, са неговите сдвоени вина, изключително от малки европейски производители и всички изброени като натурални. Ресторантът се превърна в дете на плаката за винарската сцена на Единбург, благодарение на своите странни, но висококачествени бутилки, като вдигна множество награди и розети за храната и напитките си по пътя.
стайна температура за червено вино
Винени изби Whighams
Отворена през 1983 г. във винарска изба, която води своите корени от 1766 г., тази Единбургска институция продължава да се движи с времето, разширявайки се отвъд традиционните си френски и италиански средища в Новия свят. Ще намерите бутилки от базирания в Единбург Master of Wine Джайлс Кук, който прави вино в Австралия. Неговият винен полет ‘Scottish Connection’ е забавна идея.
Le Di-Vin
Разположен в бивша полска църква, Le Di-Vin се чувства като класически френски винен бар, дори до колбасите и дъските за сирене, които са абсолютна наслада. Насочете се към мецанина за по-добър изглед на гигантската стенопис на стената и вижте дали можете да забележите някои от известните лица, увековечени като изкуство.
Братя Братя
Добре насочено хвърляне на камък зад ъгъла от Smith & Gertrude, Good Brothers съчетава добра храна с добро вино. Винената листа в магазина за барове и бутилки е съкровище от необичайни изкушения, с опитен персонал на разположение, който да предлага съвети, обяснения и предложения. Внимавайте за специални оферти, когато бутилките с напитки се предлагат на цени за вкъщи.
ас пика цена за бутилка
Валвона и Крола
Обявена за най-стария деликатес в Шотландия и италиански търговец на вино, Valvona & Crolla е основана през 1934 г. и е взела кралска заповед от кралицата по време на пътуването си, за да се превърне в единствения в Единбург, какъвто е днес. Независимият семеен бизнес има своя магазин и винен бар на Elm Row на върха на Leith Walk, където предлага една от най-впечатляващите селекции от италианско вино извън Bel Paese.
Винената къща 1821
Гигантът Prosecco Zonin избра Единбург за първото място за своята верига от винени хотели, като дървеният панел се превърна в шаблон за търговски обекти по целия свят. Промъкнете се до винената библиотека зад бара и седнете на пейките около централната комунална маса и там прекарайте нощта, обсъждайки достойнствата на Бароло срещу Брунело.
Смит и Гертруда
Сгушен в квартал Стокбридж, Smith & Gertrude е типът винарски бар, където бързо питие с приятели скоро се превръща в обширна вечер на веселие, докато проучва винената си карта, която има както дълбочина, така и широчина. Грамофонът и колекцията от албуми в ъгъла са черешката на тортата.
Вярно
Fhior олицетворява всичко вълнуващо за хранителната сцена в Единбург - висококачествени шотландски съставки, превърнати в креативни ястия. Вечерящите могат да изберат елемент от театралността, като изберат дегустационните менюта с четири или седем ястия, като идентичността на ястията и техните съставки се разкрива само от запечатан плик в края на храненето. Винените двойки са също толкова креативни, колкото и ястията.
Бон Вивант
Хагис бон бонсите са сред „задължителните“ хапки в менюто на ресторант The Bon Vivant. Измийте ги с вълнуващ избор от винения списък, с всичко налично на чаша, гарафа или бутилка.
След това се насочете към съседната улица на Thistle Street към Спътникът на Bon Vivant’s бутилка или до някой от другите барове на групата, включително новия Лейди Либертин и Клубът за регистрация , както вътре в луксозния Единбургски апартамент-хотел наблизо.
тя и той сезон 3 епизод 9
Питър Ранскомб е журналист на свободна практика и винен колумнист за Шотландско поле списание
