От благоприятното начало през 70-те години на миналия век калифорнийските винопроизводители са се учили от майсторите на Бургундия и са прецизирали стила си. Цената и наличността извън САЩ са проблем, но много от тях си струва да се търсят.
През 70-те години на миналия век, когато Пино Ноар е бил извънземно присъствие в Калифорния, винопроизводителите се отнасят с него като с каберне и извличат дяволите от него. Не е изненадващо, че вината обикновено бяха за пиене.
Но калифорнийците се учат бързо и през 90-те години се появяват някои красиви вина, особено от крайбрежните региони.
Напредъкът се случи на два фронта. Няколко винопроизводители се отвели в Бургундия, за да учат от майсторите, и открили как правилно да отглеждат сорта, както и как да го винифицират. И те също осъзнаха решаващото значение на подходящия избор на сайт.
Прохладното място е от съществено значение за запазването на деликатните аромати и аромати на Пино Ноар, но в същото време гроздето трябва да достигне пълна зрялост. Карнерос в долината Напа е може би първият регион, за който е установено, че има добър потенциал за Пино Ноар, въпреки че много от отглежданото грозде
там са били предназначени за пенливи вина.
Руската речна долина на Сонома, със своите мъгливи утрини, също създава репутация от имения като Рочиоли и Уилямс Селем.
Днес се акцентира еднакво върху Мендочино, на север от Сонома, и в окръг Санта Барбара, където както субрегионите Санта Мария, така и Санта Рита Хилс са демонстрирали своя потенциал за фино Пино Ноар.
В същото време високите крайбрежни хребети на Сонома по брега на Тихия океан също са донесли някои грандиозни вина.
Други, като Коб и Хартфорд, на калифорнийски жаргон натискат плика, за да изследват все по-хладни места близо до океана. Много от вината на Ross Cobb са значително под 13% в стремежа си да постигнат зрялост на бургундски нива на алкохол. Те са вина, които живеят опасно, понякога флиртуват със зеленината. Същото важи и за Пинос на Уес Хаген от много готиното лозе Clos Pepe в хълмовете Санта Рита.
Орегон отдавна се възприема като най-убедителния израз на типичността на Пино в Америка, но не съм сигурен, че това все още е вярно. Да, най-добрите пиноти в Орегон са превъзходни вина и по-бургундски по стил, отколкото примери от Калифорния, но не липсват отлични калифорнийски пино от винопроизводители, които са прецизирали своя занаят в продължение на десетилетия.
По-специално имаше много дискусии относно клоновия материал и осъзнаването, че много прехвалените дижонски клонинги, засадени през последните 20 години, може да не винаги са подходящи за по-топлия калифорнийски климат.
За британските потребители недостатъкът е цената. Най-добрите вина не са евтини и много любители на виното може да предпочетат да изберат Beaune premier cru на същата цена. Но шепа производители са се опитвали да правят вина на реалистични цени, дори ако им липсва сложността на най-добрите.
