Каква храна и напитки бяха поднесени на церемонията по връчването на наградите Оскар 2019. Кредит: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Начало за новини
Шампанското Piper-Heidsieck продължи партньорството си с Оскарите, поднесено на гости на 91-вото издание на наградите 'Оскар' и следващия бал на губернаторите.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV се изсипваше от ограничена серия, проектирани магнуми вечерта и се очакваше да бъдат сервирани около 1500.
Сервираните вина бяха от винарна на Франсис Форд Копола, също сервирани през предишни години, включително две вина по поръчка: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 и Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
Те също така обслужваха софийското розе (кръстено на режисьора София Форд Копола), режисьорите Cut Chardonnay и Sauvignon Blanc, резервата на Francis Coppola Pinot Noir и еленор.
царуване сезон 2 епизод 8
Общо винарната „Франсис Форд Копола“ очаква да сервира 2400 бутилки вино вечерта.
За сервираното шампанско, вина, коктейли и други напитки бяха необходими 13 000 чаши.
Храната
Менюто за 1500 гости на Губернаторския бал е създадено от Волфганг Пак, който създава тези менюта на Оскарите през последните 25 години. Храната беше комбинация от поднос, поднесен по ордьоври, малки чинии, „суров бар“ и някои готварски станции.
Необходими са 240 кг говеждо месо Miyazaki wagyu, 250 омари от Мейн, над седем литра PX шери, 250 lbs сирене Parmigiano Reggiano, 35 lbs черни зимни трюфели, получени от Бургундия, 15 kg хайвер и 6500 шоколадови статуи на Оскар, от Valrhona Illanka.
Ястията представиха редица кухни, включително пай с пиле с черен трюфел, говеждо тартарче от Миядзаки Вагю върху ястия от тапиока, ястия от раци и горещо пържено пъдпъдък в Нашвил, с кисели краставички и вафла от червено кадифе. Суровият бар сервира селекция от суши и севиче.
Десертите включваха шоколадови оскари Valrhona Illanka с прах от 24 карата и златна шампанска ягода „Push Pops“ на Piper Heidsieck.
