Производителите ще бутилират под нов, фокусиран върху качеството етикет, наречен Corpinnat. Кредит: www.corpinnat.com
- Начало за новини
Девет производители на пенливи вина в испанския регион Пенедес трябва да напуснат деноминацията Cava и да бутилират под нов, фокусиран върху качеството етикет, наречен Corpinnat.
Преместването от Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Nadal, Sabaté i Coca, Mas Candí, Huget-Can Feixes и Júlia Vernet следва месеци на преговори между производителите и регулаторния съвет на Cava.
приемните деца сезон 2 епизод 4
Деветте производители представляват само 1% от производството на Cava, но 30% от производството на Gran Reserva Cava и шест от 13-те Parajes Calificados - новата класификация на Cava.
Членовете на Corpinnat трябва да се придържат към строг набор от производствени правила, включително 100% органично грозде, ръчна реколта, отлежаване най-малко 18 месеца (но при някои вина отлежали повече от 30 и повече от 60 месеца), включването на виното производител във веригата на стойността и извършване на всички винификации в собствената си винарна.
Алекс Ролдан и Клои Кардашиан
Първите пенливи вина, обозначени като Corpinnat - но не и Cava - ще бъдат пуснати тази пролет, заедно с думите „Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional“ (качествено пенливо вино, традиционен метод).
Говорител на Gramona каза за Decanter.com, „Ще отнеме около три месеца, докато завършим запасите си от Cava, преди да пуснем новите бутилки с етикети Corpinnat.“
Corpinnat - грубо преведено като „Роден в сърцето на Пенедес“ - беше обсъден за първи път през 2015 г. от потомци на членовете-основатели „Agrupación de Elaboradores de Cava“ (Асоциация на производителите на кава) през 70-те години, които бяха загрижени за бъдещето на качествено производство на Cava.
синя кръв 9 сезон 21 епизод
Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat е създаден през 2017 г. с цел популяризиране на специфични райони в Cava DO и подчертаване на качествени ходове, предприети през последните 50 години от производители, които се стремят Cava да бъде сред най-добрите пенливи вина на света “.
Gramona, понастоящем съпредседател на Corpinnat с Recaredo, каза, че новото начинание е било посрещнато със 'скептицизъм' от регулаторния съвет на Cava и въпреки някои 'конструктивни' дискусии, производителите не са оставили 'друг избор', освен да напуснат DO.
