Равентос и Блан
Признаците за криза на доверието сред производителите на Cava нарастват, след като водещият искрящ винопроизводител Raventos i Blanc обяви, че ще напусне апелацията.
който почина на финала на 6 -ти сезон на „Ходещи мъртви“
Мениджърът на Raventos, Пепе Равентос, тази седмица обяви плановете си да приеме ново и несертифицирано регионално наименование, наречено „Conca Del Riu Anoia“, след края на този месец.
„Искаме да възстановим Conca del Riu Anoia, името на малка географска област, за да ни помогнат да разберем и предадем по-добре нашите лозарски традиции, силата на нашата земя и характеристиките на нашите почви“, каза той.
Албет I Ноя, настоящ президент на Регулаторния съвет на Пенедес, каза пред Decanter.com, че решението на Равентос показва нарастваща криза на доверие сред производителите на Cava в региона.
„От миналата седмица девет производители поискаха да напуснат Cava DO. Също така разбирам, че още шест винарни - някои от които са ключови производители - планират да напуснат апелацията в бъдеще, но за съжаление в момента не съм упълномощен да издавам имената им. “
Той каза, че много винарни в Пенедес са решили да се съсредоточат върху изграждането на отделни марки пенливи вина, тъй като имиджът на глобалната марка на Cava е свързан предимно с евтините, нискокачествени вина.
За да се пребори с нарастващата криза, Albet препоръчва да се направят значителни промени в правилата за наименование, включително да се увеличи минималното време, в което виното е в контакт с утайката, от 12 на 15 месеца.
замък сезон 8 епизод 15
„Трябва да подчертаем, че Cava е висококачествен, уникален продукт“, каза Албет.
Написано от Джеймс Лорънс
