Лима Лондон
Ръководството на Мишлен за Великобритания и Ирландия през 2014 г. награди перуанския ресторант Лима, както и Хестън Блументал, но Джоел Робушон нямаше такъв късмет.
победител в Masterchef 2015 САЩ
( L-R : Съдружници основатели на Лима Габриел Гонзалес, изпълнителен директор Вирджилио Мартинес и Хосе Луис )
Лондон ресторант вар стана първият Перуански ресторант, за да спечелите a Мишлен звезда, в нов набор от оценки, който също е видял Хестън Блументал да събира шестата си звезда.
Лима, която участва в Списанието на Decanter, фокусирано върху Южна Америка през октомври , беше сред 15 ресторанта, които взеха първата си звезда в Michelin Великобритания и Ирландия Ръководство 2014 .
„Това е невероятно, а също и неочаквано, защото отворихме наскоро“, д-р Лима, Габриел Гонзалес , каза decanter.com .
‘Южноамериканската храна става все по-популярна и Перу води напред “, добави той.
Що се отнася обаче до виното, Гонсалес не е толкова пристрастен. Вината от Южна Америка съставляват максимум 30% от тези в списъка на Лима, седнали до класически европейски региони, както и Австралия и Нова Зеландия .
сухо бяло вино за ризото
Включени са и други ресторанти, вдигащи първата си звезда Историята на Томас Селърс , Nathan Outlaw’s съименник ресторант в Хотел Капитал и ресторант с морски дарове Риболовец , където Тони Флеминг е главен готвач. Извън Лондон имаше и първа звезда за Ресторант Уилкс в Бристол , описан от съдиите като „непретенциозен квартален ресторант“.
witches of east end сезон 1 епизод 1
На друго място в ръководството, Хестън Блументал взе втора звезда и шестата си общо, за Вечеря в централен Лондон. „Като британец съм много горд, че ресторант, вдъхновен от и празнуващ историческа британска кухня, е признат“, каза той.
Други обаче нямаха такъв късмет. Говорител на Детско кафене „Питършам“ каза, че не е „изненада“, след като групата загуби единствената си звезда. „Тази година те напълно смениха кулинарния екип и затова е съвсем естествено„ часовникът “да бъде нулиран“, каза тя. Групата е инсталирала 25-годишно дете Котката Аштън до първата й позиция главен готвач.
Съдиите също лишиха Лондон Работният магазин на Джоел Робушон на втората си звезда, макар че оставя Робушон с повече от 20 звезди на негово име в световен мащаб, което лесно го прави най-украшения готвач на Мишлен.
Написано от Крис Мърсър
