Смеещото се сърце, Хакни. Кредит: Смеещото се сърце Instagram
- Акценти
Фиона Бекет дава присъдата си за ресторант 'Смеещото се сърце' ...
Смеещото се сърце
277 Hackney Road, Лондон E2 8NA
Телефон: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Рейтинг8/10
- Кухнята е отворена: 18:30 - 1:00 ч. От понеделник до събота. Затворена неделя.
- Стил на ресторанта: съвременна британска кухня
- Вино, което да опитате: Envinate Taganan 2016
- Меню за карт бланш £ 39
Пълен преглед
В момента има толкова много култ към личността около готвачите, че предната част на къщата не се вижда много, но въпреки отворената кухня в Смеещото се сърце, 6-инчовото присъствие на неговия гениален собственик Чарли Мелър доминира в стаята .
очарован сезон 3 епизод 2
Кредит: Смеещото се сърце Instagram
Мелор, който е бил сомелиер в продължение на 13 години, уреди бара и „трапезарията“, за да се отдаде на страстта си към виното. На долния етаж има съблазнителен магазин за местните жители, за да вземат бутилка по пътя към къщи, докато клиентите горе могат да разглеждат редовно променящия се списък с 300 органични контейнера до голяма степен.
е асо с пики шампанско добро
Има кратко, но интересно вино от селекцията на чаши: в средата на седмицата „училищна“ вечер бяхме възхитително ограничени до земния бял Тенерифе (Envinate Taganan 2016) и радостно плодовия Claus Preisinger червен Puzta Libre 2016 от Бургенланд, за който Mellor без усилие успя да разточи всеки детайл.
Стаята също успява да бъде едновременно хладна и уютна - приборите за хранене се помещават в чекмедже, което се плъзга от масата и включва клечки. Барът има лиценз за 2 часа сутринта и странно се превръща в китайски късно през нощта.
Раци и кестени. Кредит: Смеещото се сърце Instagram
Храната - неизбежните малки чинии - се доставя бързо, така че бих ви напомнил за моята предпочитана тактика да поръчвам 2-3 чинии наведнъж. Звездата на шоуто са пълнените с тайландски маслини маслини - толкова добри, че си струва да ги поръчате сами. Закуска от препечено сирене от фокача Barkham Blue и карамелизиран лук си заслужава да се повтори у дома - нещо, което не бих искал за тарта от раци и кестени от Девон със сладкиши, направени от инокулирани кестени (шегувам се, това не е Хакни), вкусно обаче беше.
Кухнята по-скоро падна с две ястия - талиолини от трюфел от Уилтшир и 9-годишна млечна крава (очевидно не цяла), които бяха категорично пресолени - в случая с кравата, която беше прекрасно крехка, виновникът беше придружаващият цеп каша. Но корнишките сепии (с обилни количества мастило) и домашният черен пудинг бяха вдъхновена комбинация.
империя сезон 6 епизод 10
Другият недостатък за някои може да е местоположението - много надолу по Хакни Роуд, но не е далеч от надземната станция Хокстън и на кратко пътуване с автобус от Ливърпул Стрийт. Помислете за Бруклин или района на Белвил в Париж и ще получите настроението.
Вече ядох там два пъти, смятам, че TLH е най-добре да се третира като винен бар, за да се насладите на добра бутилка с леки закуски, а не на пълноценно хранене - можете да го комбинирате с близкия Sager & Wilde за модерно обхождане на виното. Освен това е - това рядко нещо - ресторант, в който е удобно да вечеряте сами. Направете отклонението.
-
Фиона Бекет е Графин редактор и главен рецензент на ресторанти. За първи поглед към нейните отзиви за барове и ресторанти от цял свят, абонирайте се за списание Decanter
