Изображение: www.pbm.com Кредит: Изображение: www.pbm.com
- Дълго четени статии за вино
- Начало за новини
Андрю Джефорд разговаря с Гизела Креглингер, автор на нова книга, наречена Духовността на виното ...
Какво означава за теб виното? Работете, може би ... но ако четете това, това почти сигурно е ентусиазъм, страст. Играе ли обаче роля във вашето духовно съществуване? Виното приближава ли ви към свещеното или, ако сте атеист, към трансцендентното?
Наскоро разговарях с д-р Гизела Креглингер, авторката на нова книга, наречена Духовността на виното , за тази и други теми. Тя произхожда от франконско лозарско семейство и тъй като изучава историческо богословие, а след това преподава християнска духовност, й се струва „че богословието е отделено от земеделието, от физическото, от радостта, от сетивата, особено от сетива за вкус, допир и мирис. ' Това й се стори аномално, като се има предвид значението на виното както в християнството, така и в еврейските писания и културния произход, от който то произлиза, и като се има предвид собствения опит на лутеранското семейство във винопроизводството. „Като семейство работихме на земята си и ухаехме на живота си, независимо дали беше вино, гъби, плодове или цветя. Точно така израснах. '
Според нея съществуващото писане на вино не се занимава с този проблем. „От втората половина на ХХ век нашите разговори за виното станаха много странни. Всичко това са прилагателни и наречия за вино, написани по малко преувеличен начин. Живеем във време, когато консуматорството е толкова силна част от нашето културно изразяване, че крайният продукт е това, върху което се фокусираме, но можете да говорите за виното по много по-широки начини. Мисля, че е малко обеднял. И лозарите наистина са уморени от това. '
Оттук и нейната книга. Тя е разделена на две части. Първият, „Поддържане“, проследява ролята на виното - понякога буквално, но по-важното метафорично - в еврейските и християнските писания, в църковната история и в християнския ритуал.
Религия и вино
Това ме очарова. Християнството е водещата световна религия, която се практикува от 33% от 7,4 милиарда души в света (атеистите представляват 2,5%, а евреите - 0,23%, за сравнение). Въпреки че бях възпитан в християнската традиция, не бях осъзнал колко важни са лозите и виното за християнската теория и практика, до степен, че може да се твърди, че онези християнски секти, които настояват за въздържане (включително мормони и баптисти ) действат по небиблейски начин. Самата Креглингер не твърди това, въпреки това я попитах за това. „Изпитвам голямо състрадание към тях - каза ми тя, - въпреки че не мисля, че е редно да се забрани пиенето на вино. Мисля, че трябва да преразгледат тази история. '
Самият Лутер се наслаждава на виното, както и Джон Калвин (Джехан Каввин), следователно лутеранството и калвинизмът не са анти-вино, дори ако понякога радикалните варианти са се насочили в тази посока. Основният принцип на Креглингер (изкушавам се да го мисля като „Евангелието според Бабетски празник ', тъй като тя разказва разказа за тази история на Карън Бликсен и филма на Габриел Аксел, направен от нея, с такава любов) е, че виното е не само дар от Бог, но и нещо уникално в сътворения свят, което, ако се използва разумно, може да бъде от голяма духовна полза. Тя подчертава човешкото вкореняване в земята, което е самата отправна точка на Еврейските писания (човек - Адам - образува се от земния прах - Адам ), и което тя чувства, че догматичната или строга духовност пренебрегва виното, може да действа като един вид катализатор за нашето радостно разбиране за това.
Нейното отразяване на Новия Завет също е завладяващо и тя посочва, че самият Исус обичал достатъчно вино, за да бъде обвинен от колегите евреи, че е „чревоугодник и пияница“ - с други думи, че е надминал еврейското ритуално вино - изисквания за пиене, които сами по себе си не са щедри. Първото чудо, извършено от Исус на сватбата в Кана, беше не просто да превърне водата във вино (достатъчно чудотворно само по себе си), а в избрано вино, виното, което накара пиещите да отбележат за неговото качество. Най-малкото този резонанс подчертава щедростта на божествения дар. И разбира се, именно виното, което се консумира по време на последната пасхална трапеза с учениците, Исус използваше за възпоменание „моята кръв на завета“ и което впоследствие дойде да играе ключова роля в християнската евхаристия.
Модерно винопроизводство
Във (по-голямата) втора част на книгата, наречена „Устойчивост“, тя обхваща по-широко теми, включително технологии в производството на вино, вино и здраве и злоупотреба с вино и алкохол, като за мен само прекъсващ успех. Увлекателните любители на виното вероятно ще бъдат раздразнени от небрежната редакция (изписването с главни букви на имената на сортовете грозде е явно непоследователно. Clos De Vougeot на стр. 49 става Clos de Vougeot на стр. 90 и Clos Vougeot на стр. 92, ще намерите Cliquot , не Clicquot Sauterne не Sauternes, докато бургуанецът Jeremy Seysses се изписва Seysse, а неговият колега от Burgundian Michel Lafarge става Michael LaFarge). Нейните забележки относно ефекта на свободния пазар и глобализацията върху виното и технологиите във винопроизводството ми се струват малко плитки и предвидими. Тя интервюира редица лозари и коментатори, само малка част от тях отговарят с този вид прозрение, което заслужава отразяване на книгите. Винаги, когато тя се върне към богословския произход, интересът се засилва и темата, която обмисля внезапно, изглежда става по-богата.
Втората част от нейната книга ме накара да се замисля дали „духовността на виното“ всъщност означава много - след като духовността е премахната от първоначалния си религиозен контекст, и веднъж основният, почти непреодолим метафоричен заряд, който лозата и виното носят в еврейските и християнските писания и традицията е заличена. Тези вяри (атеист като мен с неохота заключава) трябва да направят пиенето на вино много по-обогатяващо духовно преживяване, отколкото може да бъде без тази рамка на вярата.
Креглингер тласка тази дискусия в интересни насоки със секции на тема „Лозарство и грижа за душата“ и „Да пиеш означава да се молиш“, тя мъдро цитира Симоне Вайл, че „вниманието в най-високата си форма е молитва“, посочвайки почти възторжените нива на внимание, на което са способни любителите на виното, когато се сблъскат с изискани вина. От личен опит знам, че това може да се доближи до трансцендентното едновременно с това, че като телесни и плътски двамата, настоява тя, не са в противоречие. Това са прекрасни човешки моменти ( нещо, за което намекнах в блога от миналата седмица ).
И все пак виното е изработена напитка, а не произведение на изкуството, то е вещество, а не набор от идеи и трансцендентността, която предлага, не може наистина да се конкурира (например) с тази, предлагана от страхотна музика, поезия или живопис. Освен ако не сте евреин или християнин - в този случай вашите религиозни опасения ще дадат на виното свещен заряд, нещо, което засяга принципите на самата ви същност. Това е изумително.
който уби Чарли в дни
