Лозарски пейзаж в Монсант. Кредит: Андрю Джефорд
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
Андрю Джефорд измерва потенциала на другата ключова винена зона на Тарагона ...
„Вина на тишината“ беше това, което декларира бутилката пред мен - Vins del Silenci. В един свят на шумни бележки за дегустация, изпъстрени с гръмотевичния ритъм на партитури, беше трудно да не се одобри. Това беше вино, което искаше да го пиеш и да не казваш нищо след това. Не пишете и нищо. Просто пийте, попийте, помислете: вино в духа на картуза (или даоиста).
Кредит: Андрю Джефорд
Пеп Агилар ме просветли. Има малка река, която тече по северната страна на планината Монсант и носи името си отдалечената долина, през която тя се криволичи, се нарича Долината на мълчанието, Вал дел Силенци. Това беше червено вино от Ulldemolins наблизо - така че в крайна сметка не изневерявам на доверието му, ако ви кажа, че това беше лек, деликатен гренаш с прясно лице, идеален за охлаждане, с много киселинни удари и някаква колеблива месеста пълнота отзад. Перфектен за отстъпление.
Монсант заобикаля Приорат като гривна около китката. Което ще рече почти напълно, че има само няколко километра в близост до село Приорат Поррера, където кръгът не е затворен. От 2008 г. усилено се работи по проект за зониране. Тази работа вече е завършена и има шест контрастни области.
По-голямата част от 1912 ha лози на Montsant се намират в двете най-югозападни зони, които заобикалят селата Marçà и Capçanes (845 ha) и околните села El Masroig, Darmós и El Molar (623 ha). Тук Монсант се отваря чрез множество тераси към долната част на долината на Ебро, която е на по-малко от 10 км. Това са и най-топлите райони в зоната на Монсант (със средногодишни температури съответно от 16,1 ° C и 15,6 ° C) и като цяло най-ниско разположените (макар че части от бившата област въпреки това достигат 500 метра). Има много класически подобни на Приорат шисти почви тук, но също така и по-богати глини и по-леки пясъци и глини.
Останалите четири зони на Монсант предлагат ясен контраст с тези две южняци. Както Cornudella (където ще откриете Долината на мълчанието), така и красивата, разположена на високо място дива гарига около La Figuera са като цяло по-хладни и се гордеят предимно с варовикови почви, докато пясъчната зона около Falset и стръмните глинести склонове и по-влажните условия на Pradell de la Teixeta предлага допълнителни контрасти. Pradell е най-рядко засаденият (само 22 ха), а останалите три малки зони имат между 100 ха и 200 ха. Имах възможност да обиколя всяка от тези подзони на свой ред в началото на ноември с ентусиазирания Пеп Агилар, местен консултант и производител на винопроизводство (в Celler Comunica), както и с регионалния пионер на винопроизводството и експерт Ангел Тейксидо Лагостера.
добрият лекар сезон 1 епизод 8
Виното, което регистрира Montsant в световната банка на паметта, беше чисто Garnatxa Espectacle, чиято първа реколта дойде през 2004 г. Рене Барбие от Clos Mogador чу за лозе за продажба в la Serra de La Figuera в Montsant. Той отиде да го види. Изглеждаше като Ермитаж (или, стига до това, l'Ermita в Приорат) и наистина беше близо до местния скит на Сан Пау, той знаеше, че не може да го пусне, но също така беше достатъчно опитен, за да не подценява работата участва в отглеждането му, така че проектът е съвместно предприятие, в което семейство Барбие обединяват сили със семейство Канан (на Клос Фигерес) и с енолозите Фернандо Замора и Марта Конде. Това е перо в капачката за тази под-зона на Монстант, но не е единственото вино, което си струва да се обърне внимание на това.
Преди четиридесет години Ангел Тейксидо работеше за кооперацията на La Figuera, когато забеляза, че Garnatxa, растящ във варовиците там, има по-меко, по-сладко качество, отколкото от другата страна на Montsant в сектора Cornudella, където беше по-трудно и по-вертикални. Това го накара да мисли за него като за „Garnatxa Fina от La Figuera“ и все още можете да опитате това основно привлекателно качество на плодовете в евтиното кооперативно вино с ретро етикет от Sindicat La Figuera (въпреки че самият Ангел отдавна след като продължи по-голямата част от кариерата си, беше прекаран в Celler de Capçanes и сега работи за Cooperative dels Guaiamets). Внимавайте и за Com Tu от Anderson Barbier, друго вино „Garntaxa de la Figuera“.
Когато попитах Рене Барбие Джуниър какво според него откроява Garnatxa от La Figuera, той се усмихна и каза „резултатите“. Дразних го за повече подробности. „В La Figuera има два вида глинесто-варовик, червен и бял - вината от червената глина са по-богати и ароматни, докато от белите са малко по-тихи и сериозни. Също така има много разнообразие в някои от масовите селекции на Garnatxa там - и височината е важна, 300 до 600 м, с големи дневни температурни вариации. '
По-големите области на юг обаче също имат вълнуващ потенциал. Често Garnatxa превръща главите тук, тъй като произвежда почти смазващо качество на меките, месести плодове, винаги има сочна киселинност, за да подкрепи тези плодове, и има пълни, не по-малко сочни танини, които придават на вината трезвост и гравитация. Joan-Ignacio Domènech от Vinyes Domènech вярва силно в потенциала на този сорт, неговият еднолоден лозов Teixar е местна справка. Celler de Capçanes също се справи отлично с брилянтно пакетираната си гама от чисти вина Garnatxa, отглеждани на различни видове почви, също се грижат за изключителни вина от Cellar Masroig.
Кариниената тук е по-малко ефектна, отколкото в Приорарат, но може да добавя плодова стомана и сухожилие към смесите, а когато се винифицира сама, може да комбинира нещо от драмата на Приорат с уюта на южната Монсант. Както и в Приорат, белите вина започват да се конкурират с червените в Montsant, особено на гранитните пясъци близо до Falset.
„Все още сме в първата глава“, признава Пеп Агилар: „Главата на дефиницията, на разбирането къде можем да отидем. Но едно нещо е очевидно - имаме потенциал, който наистина е много висок. В нашите ръце е да направим нещо наистина красиво. ' Често чувате твърдения като тези в нововъзникващите региони, но като опитах много по време на краткото ми посещение, мисля, че е прав: Монсант е специален. Ето няколко акцента.
Дегустация на Montsant
Бели вина
Pep Aguilar (с лице) и Angel Teixidó се наслаждават на дегустация на открито. Кредит: Андрю Джефорд.
От Калпино, Mas de l’Abudància 2016
От парцел със смесена почва на Garnatxa Blanca, за който се казва, че е най-старият в региона, засаден близо до Masroig през 1901 г., това е бледо сребристо-златно вино с грациозни, занижени и фини аромати на тропически плодове и цветя. След този ароматен финес, виното изненадва с теглото и присъствието си: текстурирани праскова и бадем и жива киселинност. Това постигнато бяло вино, според Пеп Агилар, може да отлежи отлично пет или шест години. 93 точки / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Тази смес от 85% Garnatxa Blanca плюс 15% Garnatxa Pelluda, винифицирана като бяло вино, отглеждана върху смес от варовита глина, гранитен пясък и шисти близо до Falset, комбинира аромати на резене само с нотка на жълти тропически плодове и е концентриран, жив и чист, със свежест и богатство. 90
Хосеп Грау, Гранит 2016
Чист гренаш блан, отглеждан от базираната в Марса Грау в гранитно замърсено единично лозе (Les Comes), разположено на 450 метра. Аромати на праскова и нектарин, но по-малко плодови на небцето: винени, текстурирани, каменисти, интригуващи. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
От домашните лозя на Сара Перес и Рене Барбие младши близо до Фалсет идва това поразително етикетирано чисто Xarel·lo (местно известно като Cartoixà). Аромати на дива трева, билки и суха лимонова кора, а след това аромат с поразителна дълбочина и интензивност: сериозен, дъвчащ, богат бял, идеален за преливане. 92
Червени вина
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Тази стара лозова смес от Carinyena и Garnatxa, произведена близо до село Марса, е леко дъбова, ароматите са земни, тъмни и пикантни, а небцето ярко, остър и дълъг. Жълтата киселинност придава на безупречните червени и черни черешови плодове дива горска лифт, по-тъмни, земни тонове се появяват в танините. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Това е едно от четирите еднопочвени вина Garnatxa на Celler de Capçanes (останалите три са варовик, глина и пясък) и аз ги препоръчвам всички, нюансите между тях са фини, но истински осезаеми. В крайна сметка дълбочината и месният аромат на виното Llicorella (шисти) го поставиха на първо място за мен, но останалите три са само на точка или две назад. Виното, отглеждано на глина, имаше голяма чистота и чистота на плодовете, което на пясък е по-леко по стил, но не по-малко концентрирано, със значителна грация и чар. Варовиковото вино има най-сладките плодове, но има балансирана киселинност и текстурирана дълбочина, за да бъде живо. И четирите вина са брилянтно опаковани с елегантни етикети и хартиена обвивка с част от лозарския фон, разказана в анимационен стил (на английски език), и четирите обобщават много доброто, сочно, но вродено сложно привличане на Garnatxa от зоната на Ебро в южната част на Монсант . Изцяло се препоръчва. 92
Майкъл Тревино и Нина Добрев
Като теб, Гренаш де ла Фигера 2015
Поразителното вино, със своя почти детски, но призрачно сюрреалистичен етикет, е поредната находка от зоната на Фигера, направена този път от брат на Рене Барбие Андерсън. Очарователният ароматен профил има слаба ягодова сладост и мек, цветен лифтинг на небцето, ще го намерите плюшен, мек, нежен и топящ се с относително ниска киселинност и вкусно нежни танини. Гурман и изключително лесен за пиене, но и тук има истински финес. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
Това вино, отгледано на гранитни пясъци близо до Falset, отлежало само в стомана и направено от смес от 65% Carinyena с баланса от Garnatxa Peluda е доста контрастен на някои от по-богатите вина на Garnatxa от Montsant. Той е лек и ясен на цвят, с много свежи, живи, аромати на ланолин и червени плодове и живи, пикантни, стремителни червено течение и нар на небцето. Голяма чистота и финес, тук, в почти бургундски стил. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Чиста, стара лоза Carinyena (понякога с етикет Samsó и в Priorat, и в Montsant) от Невероятните лозя на Джоан-Игнасио Доменеч на юг от Капчанес . Кариниената понякога може да бъде високоефективен акт в Приорат, с киселинен интензитет, който разделя пиещите тук, за разлика от това, сортът е в по-богато настроение: концентриран и с дълбок аромат, но далеч от строг, с каменна елегантност зад сладката плът. 91
Лозя Доменех, Teixar 2014
Това вино е чисто Garnatxa Peluda от 80-годишни лозя, отглеждани на 450 м върху каменисти варовикови тераси, обърнати на югоизток след естествена ферментация на дрожди, виното прекарва една година във френски дъб. Той е тъмен на цвят с парфюмиран стил: сладки цветя и подправка от индийско орехче. На небцето това е елегантно, проницателно и упорито, с еластични, придаващи текстури. Също така имах възможност да опитам версията от 2004 г. на това вино, все още ярко, свежо и жизнено за възрастта си, така че тази сложна и изискана Garnatxa вероятно ще остарее добре. 92
Шоу 2014
Чиста стара лоза Garnatxa от това изумително място, ферментирала в дъбови чани и отлежала в големи 4000-литрови дъбови туни. Тук има промяна по отношение на сложността и алюзията в сравнение с повечето негови връстници от Montsant: аромати на вишни от череша, пушена ягода и бор, с някаква месеста чубрица, по-позната в Grenache от Châteauneuf. На вкус виното е интензивно, концентрирано, пълно и твърдо, с допълнителни нотки на парфюмирана череша, кожа и билки. Той няма простото, сочно, зъбно и радостно балансирано удоволствие на много младото червено, базирано на Montsant Garnatxa, но не можете да повдигнете неговото величие и има много години напред. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Тази безпроблемна смес от 85% от старата лоза Carinyena с баланса от стара лоза Garnatxa е вино с чисто удоволствие с достатъчно пикантни, топли плодове, жив баланс и много мека, но текстурирана плът. 89
Орто 2015
Тази смес от 55% Carinyena с 30% Garnatxa и балансът основно от Tempranillo се отглежда върху отличителните червени глинести варовици около Masroig. Ароматните подправки, сладник и сини сливи ви карат да очаквате богато вино. Всъщност обаче небцето е изискано, елегантно, почти занижено, с меки танини, устойчива киселинност и слабо солен ръб. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa с проста вкусност, отлежала само в бетон: малко черешов парфюм, който да ви привлече, след това достатъчно сочни, меки, нежни плодове и малко танинов баласт. Фина стойност. 88
Venus La Universal, Dido 2015
истинските домакини от оранжевия окръг сезон 11 епизод 14
ДА СЕ смес от G arnatxa със Сира, Каберне и Мерло , органично отглеждани върху разложени гранити близо до Falset. Привлекателността е по-малко основна и по-малко месеста, отколкото за много от връстниците му в Монсант: спокойни, фино изтеглени растителни и каменисти земни аромати с елегантен, многослоен стил, макар и с отворена текстура и достъпен. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Чиста стара лоза Кариниена, отглеждана върху търкалящи се червеникави глинесто-варовикови почви в Дармос, южно от Масройг. Вълнуващо сладки, сочни и пикантни аромати с богати, пресовани плодове от слива, дамсон и черница, поддържани от свежа, чиста киселинност и живи танини. Фактът, че се отглежда на между 125 и 250 метра, му придава плътно, дъвчещо качество, което няма да намерите при по-високо отглежданите вина Carinenya другаде в Montsant и Priorat. 91
