Лозя в „делтата“ на Costières de Nîmes. Кредит: Дейвид З.
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
Андрю Джефорд открива Costières de Nîmes ...
Най-накрая: решение на неприятната идентичност на Costières de Nîmes. Мишел Гасие, дълго време един от най-динамичните производители в зоната, го посочи, когато наскоро пътувах до региона. Не е Лангедок и не е така Прованс , или. Това е Camargue. Costières de Nîmes е ключовата лозарска зона в най-голямата делта на река в Западна Европа, известна със своите полудиви бели коне, блатистия си птичи живот, свирепите си комари и малките си черни бойни бикове.
Идентичността отдавна е ключов въпрос за производителите тук. Регионът започва модерната ера като VDQS „Costières de Gard“ през 1951 г. Тъй като Gard се счита за регионален регион на Лангедок отдел , което го постави в семейство Лангедок. През 1989 г. обаче преминава към семейство Рона (и не забравяйте, че около 30% от Кот дьо Рон всъщност идва от Гарда), когато придобива своя апелатив Costières de Nîmes.
В началото смяната беше предизвикателна: „Всички търговци от Лангедок казаха„ чао-чао “,„ спомни си Гасиер “, а всички търговци от Рона казаха„ Нямаме нужда от теб “.“ Регионът се обърна към износ, който все още отчита 40% от продукцията в стойностно изражение.
Може би си мислите, че гигантска, засегната от комари делта не звучи страхотно тероар . Ако това беше всичко, щеше да си прав. Това е мястото, където идентичността на Рона се смесва с Camarguais. Рона достига до морето чрез множество непрекъснато променящи се устия, както винаги, и сплетената река в продължение на стотици хиляди години е изхвърляла огромни тераси и брегове от валцувани камъчета по пътя - най-известното е, че валцувани камъчета на Шатонев Папа .
Costières de Nîmes заема друга такава зона от издигнати камъчета, ясно разположена на около 30 метра над самата блатиста делта - наистина това е най-големият сингъл ‘ тераса villafranchien ’В цяла Рона (Villafranchian е геоложката епоха, между 3,5 и 1 милион години, през която се е случила по-голямата част от това действие).
Лозарството тук датира от римско време, започвайки от гръцките колонисти, които основават Марсилия и други южнофренски градове. Красивите карти от 18-ти век, създадени за цяла Франция от четири поколения от семейство Касини, също разкриват около 10 000 ха лозя на тези тераси. В днешно време лозите заемат 4500 ха. Каубоите на Camargue (наричани пазачи тук) винаги са имали вино, за да измият пържолата им.
Различно ли е тероар до Шатонеф? Разбира се. Това е много по-близо до морето и много по-ясно морското.
адската кухня сезон 14 епизод 7
„Морският вятър идва всеки следобед през лятото“, посочва Жером Кастийон от замъка „Ермитаж“, а температурата спада от 36˚C до 31˚C. „Тези„ морски влизащи “, както ги наричат на място, винаги донесете влажен въздух, както и охлаждащ бриз - и това е нещо Mourvèdre обича. Тук това е много отдавна утвърден сорт, който в Южна Рона често е бил известен като „растението de St-Gilles“, като Ste Gilles е село в средата на голямата тераса на Costières.
Другата ключова разновидност на региона е Сира (2500 ha от 4500 ha) с месест, сладострастен стил. Гренаш съставлява трилогията, но тук тя е по-рядко засадена, отколкото в Шатонеф също има Каринян. Между другото, мистралът духа по-малко силно тук, отколкото в Châteauneuf, а Costières de Nîmes има по-малко пясъчни зони.
Повечето вина тук са червени (55%), но бумът на розе означава, че 35% са розови, а останалите 10% от белите могат да впечатлят. Всъщност Costières de Nîmes затваря стария исторически апелатив с бяло вино на Clairette de Bellegarde - но само 7ha от това остават в обработка днес и всички наистина вълнуващи Clairette са открити в Châteauneuf. Регионът има проект да получи два вътрешни суров (или по-скоро „допълващи географски деноминации“, тъй като думата суров е чувствителен в културата на Рона), признати: St Roman на север и Franquevaux на юг, за вина, произведени с по-строги производствени разпоредби от основните Costières de Nîmes.
Голямото предизвикателство за Costières de Nîmes, както и за всички сателитни устройства, които се струпват около „ядрото“ на Рона, трябва да се приеме сериозно. Насипните цени за Costières изостават от тези на Côtes de Rhône и не можете да правите хубаво вино, без да бъдете възнаградени за жертвите, които изисква. Най-добрите вина от водещите имоти в региона обаче намират потребители на цена на дребно между 20 и 30 евро, така че стълбата за качество е налице. Каубоите възнамеряват да го изкачат.
Дегустация на Costières de Nîmes
Моите бележки се основават на сляпа дегустация на 40 червени Costières de Nîmes, допълнена от зрителни дегустации както на червени, така и на бели в още три домейна (всички от които също бяха подали червени вина за сляпа дегустация). Ето селекция от десет от най-добрите.
