Къде да намерите добра стойност в Бордо. Кредит: Trigger Image / Alamy
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
Джейн Ансън дава своите вътрешни съвети за това къде да намерите добри вина на относително ниски цени в Бордо.
Въпросът, който получавам много повече от всеки друг, е как да намеря надеждна стойност в Бордо .
Това е регион със 110 000 хектара, с 6 568 производители, декларирали реколта през 2016 г.
Огромният изненадващ избор е една от причините да платите малко повече за бутилка вино, когато търсите гаранция за качество, но има много производители, които успяват да го доставят на по-ниски ценови точки.
резюме истински домакини от ок
Дегустирам хиляди вина всяка година на слепи дегустации за апелациите на Бордо, Бордо Суперие, Кот, Кру Буржуа и Гранд Серкъл де Бордо, и има някои имена, които се появяват отново и отново - и струват не повече от 30 британски лири на година бутилка и често под половината от това.
Това е селекция от вина, които редовно влизат в моя хладилник или на масата.
Шато Баудук, Бордо Уайт
Класическото непрозрачно Бордо бяло. Винаги е трудно да се предложат бутилки от хора, които познавате добре, но британското семейство Куини живее в региона Креон на Entre deux Mers от 1999 г. и прави прясно, занижено и изключително сочно бяло вино, което съвпада добре с храната.
Това е класически совиньон блан, който от много години е домашно вино за хотел du Vin, Gordon Ramsay и Rick Stein.
Една бърза разходка из лозята тук също ви казва, че тези стръмни склонове са перфектно изложени за максимизиране на зреещото слънце.
Шато дю Кро, Бордо Уайт
Всяка година вкусвам този блайнд с Côtes de Bordeaux и той непрекъснато изглежда излиза сред първите ми пет или 10 в класацията, без значение каква е реколтата.
Семейство Бойер прави много различни вина тук, от Бордо, Кадилак, Грейвс и Лупиак, много от които отлични, но тези, които винаги ми се открояват, са добре балансираните червени гробове Mayne du Crois Graves и Château du Cros сухи бяло, с 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Един, който да пиете млад, за да увеличите максимално вкуса на пресните плодове, така че потърсете 2017 и 2016 точно сега. Отлежал върху утайката, така че има богатство на ярките плодови вкусове.
Clos Floridène, Bordeaux White
Създанието на покойния професор Денис Дубордийо, което сега е направено от синовете му Жан-Жак и Фабрис.
Това място в Pujols-sur-Ciron някога е било изцяло собственост на червено вино, но Dubourdieu разпознава неговия пясъчно-червен глинесто-варовиков тероар като изключителен за бяло (той го сравнява с Chassagne и Meursault), особено като местоположението му в Долината Цирон означава и някои от най-студените нощи в Бордо - идеални за насърчаване на аромати.
ас на пиките dom perignon
Той презасажда 22.7ha със Semillon, Sauvignon Blanc и докосване на Muscadelle.
Крайният бленд почти винаги е точно разделяне между совиньон и семион, аз все още пия 2013 и се наслаждавам на него, въпреки че вероятно бих препоръчал да се насочите към 2014 или 2015 на този етап.
-
Вижте също: Най-добрите изискани вина на Джейн Ансън за 2017 година
Chateau Poitevin, Medoc
В северната част на Medoc в Jau-Dignac-et-Loirac, този имот си заслужава да бъде открит както в червено (основното им производство), така и (по-трудно за намиране, но брилянтно) бяло вино.
Това е лесно един от най-надеждните, рядко разочароващи Кру Буржоа, които можете да намерите.
Собствениците Гийом и Натача Потевин работят с енолога Антоан Медевил, за да извлекат най-доброто от чакълестия си театър, на едно от най-северните плата във винопроизводството Медок.
Бялото е 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon и има оръжието, крехък ръб, който кара сърцето ви да се надпреварва и не винаги е лесно да се намери в Бордо.
Червеното е комбинация от малко повече Мерло от Каберне Совиньон, но въпреки това доставя тонове касис и кедър, без да се налага да плащате сериозни цени.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Няма да платите повече от 20 евро във Франция за този брилянтен Fronsac, собственост на Патрик Леон, бивш винопроизводител на Mouton, който работи със своя Bertrand.
Сега двамата се консултират по целия свят и в това вино предлагат невероятно надеждна част от експертизата в Бордо.
Основно гроздето Мерло (обикновено 80% в сместа, с 20% каберне фран) се отглежда на същия тип плато от варовик, което намирате в Сент-Емилион и се закръглява с отлежаване на дъб, което обикновено вижда около 30% нови бъчви .
Обичах почти всяка последна реколта тук, но може би ще потърся 2015 г. за плодовете му, които се вълнуват от минералност.
ncis: los angeles сезон 8 епизод 7
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Отново цената за качеството е изключително справедлива - може би 22 евро във Франция на дребно, обикновено около 30 паунда във Великобритания.
Това е вино, за което често пиша, но си струва да се включи в този обзор с голяма стойност Бордо, защото неговата история (и главната роля в Капките на Бог манга) често означава, че хората очакват да е далеч по-скъпо.
Органично, биодинамично, с ниско съдържание на сяра, продължително отлежаване от 24 месеца в бъчви на възраст от пет до 40 години.
Отново много последователни през реколтите, но внимавайте особено за 2009 и 2015 г., като и двамата вкусват изключително вкусно в момента.
Това е щедро вино, добре балансирано, силно напрегнато, пълни плодове и винаги с близка соленост на финала, което говори за варовика в почвите.
Намира се на едно от най-високите места на Десния бряг.
Chateau Roquetaillade La Grange, Грейвс
Доминик Гиняр е президент на наименованието Грейвс от 2015 г. и работи в семейното имение с двамата си братя Бруно и Паскал.
Точно в южния Грейвс близо до село Базас, това са вина, които редовно се открояват за мен при слепи дегустации на наименованието и които се чувствам напълно уверен в препоръките на приятели.
Именно червените наистина работят най-добре за мен, месестите добре извлечени черни плодове улавят баланса и сдържаността на най-добрите гробове.
хавай 5-0 сезон 1 епизод 15
Най-приятната реколта през последните години е 2015 г.
Замъкът Шамбрун, Лаланд-де-Померол
От Lalande-de-Pomerol излиза нова реколта от брилянтни имена, тъй като наименованието продължава да привлича амбициозни винопроизводители, които са изключени от Pomerol ценово.
Този отдавна си заслужава да бъде следван, тъй като е видял добри нива на инвестиции от предишните собственици Jean-Philippe Janoueix и след това Silvio Denz.
Но той отново смени ръцете си и се случват сериозно интересни неща с нов и млад екип, ръководен от режисьора Антоан Бурсо и майстора на избата Кристоф Пулен.
Имението е нараснало и увеличава акцента си върху биологичното разнообразие и устойчивото лозарство.
Очаквайте бляскав Pomerol усещане от смес, която е до голяма степен Merlot, но с добри 30% в повечето реколти на Каберне Фран и Совиньон.
Шато Гранд Вилидж, Бордо
Собственост на семейство Guinaudeau от Château Lafleur, това се превръща в вино за пропускане в наименованието AOC Bordeaux.
В семейството от векове едва от 2000 г. насам винопроизводството отговарят първо Жак и Силви Гино, а сега синът Батист и снаха Джули, които използват легендарното си внимание към детайлите, като лозарството е адаптирано не само към всеки парцел, но всяко растение.
Те също имат своя разсадник за лоза за масово разделяне на лозя тук. Червеното е Bordeaux Supérieur, въпреки че гроздето е почти във Fronsac (намира се в малкото селце Mouillac), а в повечето реколти е смес от над 90% Merlot с останалото Cabernet Franc, винифицирано в цимент с около 30% нови дъбови бъчви (някои от Château Lafleur, или използвани тук, преди да се отправят към Lafleur).
Богат на плодове плод, добре балансиран, повече от удари над теглото му.
г -н робот сезон 1 епизод 3 резюме
Белите вина Grand Village Blanc и особено Les Champs Libre (въпреки че това последно може да се прокрадва над тавана на цените ми за този списък) също са сериозно зашеметяващи.
Шато Монтландри, Кастион
Не можах да завърша, без да добавя едно вино Денис Дюранту. За съжаление цените сега започват да се насочват нагоре, но все още можете да намерите такива в диапазона от £ 20 или по-малко на пазара в Обединеното кралство и ако ги видите, ги щракнете.
Дюранту е без съмнение един от най-талантливите винопроизводители във Франция, а Монландри е собственост на него от 2009 г., засаден на 65% Мерло, 20% Каберне Фран и 15% Каберне Совиньон.
Castillon е друго наименование, което в момента има малко ренесанс и това е една от водещите светлини - малко по-структурирана от някои, със сигурност се възползва от няколко години в бутилка, преди да се отвори. Извършено, сочно вино.
