Село Рокалбегна Кредит: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Акценти
- Списание: брой 2019 г.
- Винарни за посещение
Струва ми се любопитно, че Монтекуко, съседен на Монталчино и недалеч от Монтелпулчано, не привлича по-голямо ниво на винен туризъм.
За Монтекуко често се говори като за „скрито съкровище“ във винения свят. И все пак повечето от седемте му общини се намират на около 300 до 450 метра по склоновете на Монте Амиата, вторият по височина вулкан в Италия. Спорно, скрити не са.
За любителите на виното навигацията по винарните е лесна, въпреки че ще ви трябва кола - или фин чифт обувки за ходене. Лозарските имоти са добре обозначени и, ако се окажете, че прекалявате с дегустациите, повечето предлагат настаняване.
цял сезон 18 епизод 5
Независимо дали се отправяте на юг към Монтекуко от летище Пиза или сте на магистрала нагоре от летище Фиумичино в Рим, не можете да пропуснете Civettaio винарна и агротуризъм - фермерска къща с цвят на бордо, кацнала на върха на хълм в Паганико, в покрайнините на Монтекуко.
Това е страхотна първа спирка в обиколка на този лозарски регион, където ще получите топло посрещане от собственика Грегорио. Не забравяйте да вземете чаша от неговия Vermentino на терасата и да почувствате този морски бриз, на който се радват лозята. Верментино се разкрива като много чувствителен и изразителен тълкувател на тероар в Монтекуко: със сигурност бяло вино за гледане.
От Il Civettaio дивите плажове на Albarese са само на 25 минути път с кола - Paganico е една от комуните, най-близки до брега. Има само един главен път, който се насочва нагоре по планината от Паганико, по който можете да се насладите на страхотни гледки както на Монтекуко вдясно, така и на Монталчино вляво.
Но 15-минутно отклонение по малък път към комуна Чиниджано ще ви отведе до една от най-старите и най-известните винарни в региона, а именно семейната собственост Ферма Салустри . Това беше едно от първите имоти, подкрепящи и популяризиращи DOC Montecucco през 1998 г. Въпреки че може да е една от най-утвърдените винарни, подходът му към лозята и винопроизводството е иновативен. От мястото си на хълмовете Поджи дел Сасо, той работи с Университета по енология в Пиза, за да разбере по-добре и защити местните клонинги на Санджовезе, които могат да бъдат намерени в най-старите му лозя.
известни ресторанти в Сантяго Чили
Файл с факти
Седем комуни Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Основно грозде Червено Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон, Чилиегиоло Бяло Верментино, Требиано, Малвазия
Основни почви Богата на желязо, калций и магнезий вулканична почва и глина
Засадена площ 800ha (500ha до DOC / DOCG)
Производство 1,8 милиона литра (1,2 метра DOC / DOCG)
преглед на престъпните умове извън границите
Обратно към главния път и към нова винарна, управлявана от високо ценен месар, Карло Пиери в Poggio Stenti . Macelleria Norcineria е неговото малко семейство месари в Sant’Angelo Scalo, на границата на Монталчино и Монтекуко. Семейството винаги е правило вино за себе си и приятели от плодовете на лозята си в Монтекуко, но напоследък е започнало да се разширява и да прави вино в търговската мрежа.
Ако се обадите предварително, за да резервирате дегустация на вино със семейство Пиери в прекрасния им дом, можете да ги помолите да приготвят селекция от техните салуми и шунки. Или дори да останете за обяд, тъй като те имат професионална кухня на място. Поршетата е изключителна - солта и билките, с които свинското месо е изпечено, разкриват най-прекрасната сладост в техните Sangiovese.
Селото Черногоро д’Орча на върха на хълма, със своята крепост от 13-ти век, заобиколена от стени от 10-ти век, е на кратко разстояние с кола от Поджо Стенти и си заслужава да бъде посетено. Равенството за мен обаче е ежегодният фестивал Sagra della Lasagna през май. Дълги общи маси се нареждат по улиците, за да могат гостите да седят и да пируват с традиционно приготвена лазаня с чаша (добре, пластмасова чаша) вкусен Монтекуко Росо.
Бих искал да напълня чашата си с вината, приготвени в Черногоро от млади братя Марко и Емануеле Иноченти в тяхната винарна и агротуризъм Петеглия . Марко е домакин на блестяща дегустация в семейния ресторант - той очевидно е развълнуван от потенциала в Монтекуко за качествено вино и говори страстно както за санджовезите, така и за едносортовото каберне совиньон, което произвежда.
Той поставя под съмнение описанието ми на земята тук като „дива“: поради липсата на монокултура, която пита? Монокултурата не трябва да бъде „нормата“, казва той. ‘По-добре е лозите да имат възможност за разговор между други растения и други дървета.’ Не по-малко красноречивите му вина ме убеждават, че е прав.
Във винарната Peteglia има само големият славонски бот, който намирате в Montalcino - и някои френски тонове с втора употреба. Рисервата прекарва два месеца в кожи и след това много традиционни 36 месеца в бутилка. Въпреки че няма барики, има някои малки каратели, малки бъчви, използвани за направата на вин санто. Марко произвежда малко количество сладко вино, което скоро ще бъде готово за търговска продажба.
Лози санджовезе край Черногоро д’Орча. Кредит: Даниела Марчи
какво да ядем с портвейн
От същия път, който води от Черногоро до върха на планината, е възможно да се види Замъкът Потентино , което означава „малкото мощно“. Поглеждайки надолу по долината покрай Монтегиови, тя лежи вляво. Това е средновековен замък, построен на етруско място в Седжано, по склоновете на Амиата в източната част на Монтекуко. Купена е през 2000 г. от семейство Грийн (произхождащо от британския писател Греъм Грийн) и сега е техният дом, както и луксозно легло със закуска, работеща винарна и място за класическа музика.
Винопроизводителят и съсобственик Шарлот Хортън прави сортови вина от Sangiovese, Grenache и Pinot Noir, а ако посетите по време на прибиране на реколтата, може да имате шанса да се включите в крачното пресоване на гроздето, за да произведете домашно вино на имението.
Пресоването се извършва в древните каменни басейни, пестарола, открит по протежение на реката, която минава покрай замъка. Те датират от етруските времена и стратегическото им позициониране край реката предполага, че виното може да е било изпратено в морето - в отговор на искането за Монтекуко Росо преди хилядолетия.
Да стигнат до там
Летете до Пиза, наемете кола и това е приблизително два часа път с кола на юг, в посока Гросето. От летище Рим е на 2,5 часа път с кола на север.
Бивша главна сомелиерка и купувач на вино в The River Café в Лондон, Емили О’Харе сега е писателка на вино и педагог със седалище в Тоскана. Това е представено за първи път като част от пътеводител в Декантер май 2019 г. брой.
