Гордън Рамзи в Claridges загуби звездата си от Мишлен.
Новината дойде, когато ръководството пусна своите награди за 2010 г. по-рано от очакваното днес следобед, след съобщение за изтичане.
Загубата на звезда на Мишлен за неговия ресторант Claridges ще докаже нов удар за Гордън Рамзи през турбулентната година, макар че главният готвач запазва три звезди в едноименния си ресторант Royal Hospital Road.
Основните победители тази година са Ален Дюкас, чието издигане до три звезди в Дорчестър ще подхрани дебата около профренското пристрастие на водача.
Предстоящият талант Брет Греъм печели две звезди за The Ledbury и звезда за The Harwood Arms, кръчмата, която той е собственик във Фулъм.
Но ръководството ще бъде разочарование за Том Айкенс, който е номиниран за „изгряващи“ две звезди през последните две години, но не успява да направи оценката. Столицата и лозето в Стокрос също губят втората си звезда.
Човекът, който да гледа тази година, е сравнително неизвестен, Саймън Радли от Честър Гросвенор, който печели доста объркващата класификация „изгряващи две звезди“, която се присъжда за последователност.
Новите звезди включват Шон Хил от ореховото дърво, по-рано признат от Мишлен за готвенето му в парка Гидли и Търговската къща.
Към него се присъединяват още два уелски ресторанта, Tyddyn Llan в Llandrillo и Ynyshir Hall в Machynlleth, Powys
В Лондон Крис Галвин печели звезда за Галвин в Windows в лондонския Хилтън, както и Агнар Сверисън и Ксавие Русе за техния ориентиран към виното ресторант West End Texture и Алфред Прасад в Тамаринд, добавяйки към репутацията на Лондон като дестинация за топ индианци кухня.
Нов видеоклип: Как да анализираме цвета със Стивън Спуриър
Написано от Фиона Бекет
