баргилус
Първото вино от Сирия е на път да бъде пуснато на пазара в Обединеното кралство.
Бутилки Bargylus и лозя в Сирия
Домейн Баргилус , в близост до град Lattaquie или Latakia, в северозападната част на страната, има лозе с площ 12 ха, засадено в Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан.
Bargylus е част от предприятие, създадено през 2003 г. от ливанско-сирийския Сааде семейство, което купи земя в Сирия, а също и в долината Бекаа в Ливан, за да направи вино, „което има всичко общо със земята“.
адската кухня сезон 15 епизод 9
Бизнесът на Saadé включва морски и сухопътен транспорт, вино, туризъм, развитие на собствеността и финанси.
Въпреки че римляните са правили вино тук преди 2000 години, това е единствената търговска винарна в Сирия, каза Сандро Сааде, който заедно с брат си Карим ръководи компанията. „Това е единственото признато вино, произведено по международни стандарти.“
Всички останали вина в страната, каза Сааде, са „Vins de Messe“ - общински вина - и вина, произведени в кооперации за нетърговска вътрешна консумация.
Те са наели консултант от Бордо Стефан деренонкурт , който има около 60 консултации в Бордо, Унгария, Турция, Италия, Калифорния, Вирджиния, Испания, Индия и други региони.
Братята Сааде са категорични, че искат да направят вино с международна квалификация. „Опитваме се да избегнем етническия етикет“, каза Сандро.
В Сирия лозите се засаждат на 900 м надморска височина върху варовикови и глинести почви. Климатът е морски, със значителни разлики между дневните и нощните температури.
Що се отнася до настоящата политическа ситуация в Сирия, с Асад режим, който редовно обстрелва антиправителствени протестиращи в и около град Хомс, на около 200 км югоизточно, „Производството не е засегнато“, каза Джони Модавар, ръководител на комуникациите Decanter.com .
‘Ежедневните операции не се влияят от ситуацията. Не е рисковано, тъй като целият конфликт се развива близо до Хомс и Дамаск. “
Понастоящем вината са винифицирани в Bargylus, а техническият екип не може да пътува между Сирия и Ливан, но е в контакт със централата чрез ежедневни телефонни разговори, каза говорител.
Вината Bargylus ще се продават на дребно в Обединеното кралство за около £ 33, които се предлагат от лондонските вносители Philglas & Swiggot и в ресторанти от висок клас като Гордън Рамзи и Маркус Уеринг . Те не се продават в Сирия.
Семейство Сааде също има винарна в Ливан, Шато Марсиас , в град Кефрая в долината Бекаа.
Освен това с Derenoncourt като консултант, Marsyas има 55 ha засадени за каберне совиньон, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay и Sauvignon Blanc. Годишното производство в момента е 40 000 бутилки с 200 000 прогнози.
И на двете площадки се изграждат изби. Марсиас трябва да е готов за реколтата през 2014 г., докато Bargylus, който ще има капацитет за 840 барела, все още няма дата на завършване.
Написано от Адам Лехмир
