Всичко, което трябва да знаете за виното в Женевското езеро

Време е да опитате вината от Женевското езеро. Кредит: myvaud Instagram

Защо трябва да опитате вината от Во ...

В партньорство с туристическото бюро на региона на езерото Женева

гледайте 4 -ти епизод на „Женен за медицина“

Регионът на Женевското езеро се отличава със своята отдаденост на Шасела . Невероятното разнообразие на почвите и тероарите в региона - продукт на ледници, реки и планини - придава разнообразие и сложност на онова, което с основание може да се нарече швейцарското грозде.

Вино от Женевското езеро: Климатът

Климатът е силно повлиян от езерото, което създава идеални условия за лозарство и винопроизводство.

В Лаво, най-известният подрегион между Лозана и Веве, те говорят за лозята, къпани в три слънца: първо пряката слънчева светлина, след това отразените лъчи от езерото и накрая топлината, погълната от обширната мрежа от камъни стени, които връщат топлината си през лозята през нощта.

Хората казват, че лозята се къпят в „трите слънца“. Кредит: myvaud Instagram

Вино от Женевското езеро: Гроздето

Бели сортове

Докато Chasselas взема лъвския дял от производството на вино в обемно изражение, все повече се срещат други сортове бели вина.

Те включват Вионие , Пино Гри и Шардоне , често обозначавани като специални, за да ги различават от най-изявеното грозде.

Classic Chasselas е лек (витае около 12% марка) с укрити флорални аромати и леко боцкане от (естествено присъстващия) CO2 в бутилката, което го повдига и го прави привлекателно аперитивно вино.

Този стил на Chasselas - обикновено първоначално вино на домейни - е най-добре да се пие в рамките на една година след бутилирането, за предпочитане на една от многото тераси с изглед към езерото, евентуално придружаващ чиния с филети, които са любимото ястие от пържени езерни риби в Швейцария филета.

По-„сериозните“ и структурирани вина с възможност за отлежаване до 20 години идват от най-големите тероари в централния регион Лаво.

Кредит: VAUD - Регион Женевско езеро Facebook

Червени сортове

Червените вина в никакъв случай не са забравени, с малък и Пино Ноар водещ глутницата.

Свръхпродуктивните, по-малко интересни клонинги, засадени преди едно поколение, постепенно се заменят със селекции, по-подходящи за тероара и климата, а винопроизводителите се учат да работят с - и, може би по-важното, без - дъб.

има ли leann rimes деца

Резултатът е забележително повишаване на качеството на червените в региона, които редовно печелят награди и награди в престижни местни състезания, като например годишната Grand Prix du Vin Suisse, или международни състезания като Световни награди за вино на Decanter .

Внимавайте и за Gamaret и Garanoir, двама братя и сестри, създадени от Швейцарската станция за лозарство (сега в Changins), всеки от тях кръст Gamay Noir x Reichensteiner и одобрен за засаждане през 90-те години.

Gamaret е ценен заради своята устойчивост на гниене, добър цвят, еластични танини и относително ниско съдържание на алкохол, докато Garanoir узрява по-рано, също така е устойчив на гниене с повече плодови, пикантни качества и по-висок алкохол от своите братя и сестри.

Въпреки че понякога се винифицират отделно, те най-често се смесват или заедно, или сдвоени по различен начин с Gamay, Pinot Noir, Мерло или каберне фран (последните две също се срещат като единични сортове).

Посещение на региона

Това е топло гостоприемен регион с комбинация от отдавна установени, но млади сърцати производители и по-младо поколение, които пътуват и вкусват широко и не се страхуват да експериментират с нови сортове и нови производствени методи.

сълзи от рая 6 епизод

Повечето лозари са многоезични, обичат да практикуват английски и се наслаждават на относителната новост при представянето на своите вина на посетители от чужбина.