Кредит: Hemis / Alamy Stock Photo
Тъй като основните площи на лозята в Чили бързо се запълват, винопроизводителите търсят нови места за производство на качествени вина. Майкъл Шахнер разглежда три нововъзникващи чилийски региона.
Свежи по петите на появата и успеха на региони и подрегиони като долината Казабланка и Апалта в Колчагуа, винарските изби в Чили, винопроизводителите и производителите на грозде сега разработват няколко нови винарски чилийски региона, които потенциално могат да процъфтяват в следващото голямо нещо.
От Вале де Лейда, малък крайбрежен участък от северната долина Аконкагуа, до Трайгуен, на 650 км южно от Сантяго в индийската държава Мапуче, пионерските чилийски региони започват да правят вина от земя, която доскоро никога не е произвеждала жизнеспособно грозде за вино, нека самостоятелно плодове, достатъчно добри за вина от световна класа. Дали тези региони, заедно с Marchigue в крайбрежната Колчагуа, ще узреят достатъчно, за да се конкурират с утвърдени региони като Maipo, Casablanca и Curicó е въпрос, на който все още не е отговорено. Тези лозя са на по-малко от четири години в повечето случаи. Предварителните резултати от винарни, проучващи някои от тези прохладни метеорологични региони, дават на последователите на чилийското вино надежда, че може да се появят някои страхотни нови вина.
Шардоне с прохладен климат
черният списък 7 сезон 19 епизод
Вече има отлично Шардоне от хладното лозе Трайгуен, управлявано от Фелипе де Солминихак, винопроизводител и партньор във Виня Аквитания, съсобственик на Пол Понталие от Шато Марга и Бруно Прат, бивш на Cos d’Estournel. Встъпителното вино от 2000 г., бутилирано под етикета Domaine Paul Bruno и носещо името SoldeSol, беше помазано за „Най-доброто чилийско шардоне“ в Descorchados, публикация, редактирана от уважавания чилийски писател на вина Patricio Tapia. Други са също толкова продадени на това вино.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-south-american-chardonnay-under-20-434328/
г -н робот сезон 1 епизод 4 резюме
„Най-вкусното, фино Шардоне в Чили идва от Пол Бруно в Трайгуен“, казва Ернан де ла Крус, директор на износа на Viu Manent, прогресивна винарна със седалище в Колчагуа. „Първите резултати там бяха много положителни“, добавя Хектор Торес, мениджър за износ във Виня Кармен в долината Майпо. Фелипе де Солминихак обяснява тласъка за насочване към юг към регион, където досега е отглеждано малко повече от пшеница. ‘След пътуване през 1994 г. до Нова Зеландия, имах идеята да засадя в южната част на Чили във фермата на свекърите си. Намира се на 38º географска ширина, на 100 км по-на юг от мястото, където лозята спират. '
На този далечен юг човек може да си помисли, че е прекалено студен и мокър за грозде, дори за Шардоне, което често страда и се разхлабва в по-топлите северни райони на обширната Централна долина на Чили. „Много вали дъжд“, казва де Солминихак. Но той посочва, че валежите през вегетативния период са малко над 300 мм, което не е толкова различно от Нова Зеландия, Бургундия или Елзас. А силният южен вятър гарантира, че няма гъбички или болести.
За SoldeSol, който идва от лозе с площ само 5 ha (хектара), гроздето се бере в края на април, превозва се през нощта до винарна Aquitania в покрайнините на Сантяго и след това се пресова преди ферментация на цевта. „Виното е толкова богато на ябълчена киселина, че ферментацията на млечната млечна киселина е лесна и дава висока сложност“, казва де Соминихак. „Мисля, че виното е по-концентрирано, плодово и с по-висока киселинност от другите чилийски шардоне.“
С такива обещаващи ранни резултати, де Солминихак и няколко други, заинтересовани от по-нататъшното развитие на Трайгуен (Адолфо Хуртадо от Коно Сур, например) са кандидатствали за региона с името Вале дел Малеко-Трайгуен. „Понастоящем няма други производители или бодегас там, но мисля, че скоро ще има заради добрите резултати, които имаме“, казва де Солминихак.
„Дори Казабланка или Лейда не са близо до Трайгуен“ по отношение на производството на свеж, мръсен шардоне, казва Кристиан Сотомайор, директор на износа във Валдивиесо в Курико. ‘Шардоне на Фелипе вече е доста по-напред от останалите бели вина у нас.’
Сотомайор, бивш агроном, е засадил грозде за вино на около 400 км южно от Трайгуен, в Сан Пабло. ‘Засадихме в края на 2000 г. и очакваме да съберем сериозен обем през 2004 г. Това е малък опит от около хектар, засаден на склонове, обърнати към север. Това ще бъде най-южното лозе в чилийските региони, наречено Виня Лос Кастаньос. Както виждате, все още има някакви луди момчета. “
Чилийски региони с морски бриз
Придвижвайки се на север, друг по-хладен район, в който хората говорят, е долината Лейда, на 15 км навътре от крайбрежния град Сан Антонио и на 40 км южно от Казабланка. Сега все още част от наименованието на долината Аконкагуа, тази област има много общо с Казабланка, въпреки че е много по-малка и дори по-близо до Тихия океан.
кралски особи сезон 3 епизод 1
В момента Leyda е дом на около половин дузина производители, но няма реално произвеждащи винарни. Една голяма винарна, която проявява голям интерес към района, е Concha y Toro, която от две години добива грозде от Leyda. Марсело Папа, винопроизводител на отличната нова линия Terrunyo на Concha, казва, че Leyda е подобна на най-яките, най-западните секции в Казабланка. Първото Шардоне и Пино Ноар са засадени в Лейда през 1998 г., като първото търговско грозде идва само преди две години.
‘Шардонето от Leyda е по-малко тропическо от Казабланка и по-минерално. Естествената киселинност е фантастична “, казва Папа. Той посочва, че на практика всички лозя на Leyda са засадени на склонове, които вървят успоредно на океана, нещо, което прави плодовете по-последователни, отколкото в Казабланка, която се движи на запад на изток и следователно има различни крайбрежни влияния. „Лозята тук са много млади“, казва Сотомайор. ‘Но засега резултатите са невероятни, особено Пино Ноар.’
Едно от имената, които трябва да гледате в Leyda, може да бъде Viña Casa Marín, съсобственост на шест жени с различен произход във винарската индустрия. Профилирана на уебсайта MujeresChile (Жените на Чили), Casa Marín разполага с 20ha от Пино Ноар и Совиньон Блан, само на 6 км от Тихия океан. Лидерът на групата Мария де ла Луз Марин се надява да произведе Пино Ноар наравно с това, което излиза от Нова Зеландия и Калифорния. няколко притеснения
новите съпруги на мафията сезон 6
https://www.decanter.com/decanter-best/new-zealand-organic-wine-try-429216/
Въпреки че надеждите за региона са големи, Хектор Торес от Кармен, запален наблюдател на винената индустрия в Чили, не се продава изцяло на Leyda. Той се опасява, че появата на Leyda може да е свързана повече с факта, че в Казабланка няма повече напоявани лозарски земи, поради което хората търсят следващото най-добро нещо. ‘Пет хиляди хектара вече са засадени в Казабланка. Бих предложил умерени очаквания за Шардоне и Пино Ноар от Leyda. За нас ранните резултати не са били толкова добри. В Carmen купихме грозде тази година от Leyda и качеството не беше добро. Не е ясно дали това се дължи на лошия тероар или липсата на опит сред производителите. Може да е малко и от двете “, казва Торес.
И накрая, ако сте проследявали чилийските региони през последните пет години, несъмнено сте чували много за долината Колчагуа и точно толкова, ако не и за лозето на Апалта, от които Каза Лапостоле, Монтес и Санта Рита притежават части. Тази долина сега е може би водещият район за червено вино в Чили, отличен за Каберне Совиньон, Карменер и, все по-често, Сира.
Джон Хам Дженифър Уестфелд 2016
Но сърцето на Колчагуа е на около 50 километра навътре от Тихия океан и там обикновено се затопля през пика на вегетационния сезон. В резултат на това производителите и винарските изби експериментират със земя и лозя, разположени по-близо до бреговата линия, по-специално доста голяма и донякъде недефинирана зона, наречена Marchigue.
Един от лидерите в движението Marchigue е Монтес, който сега разработва собствена собственост от 250ha, от които 65ha са засадени с каберне совиньон, Syrah и наскоро Merlot. Съсобственикът Дъглас Мъри казва, че имението El Arcángel на Монтес, само на 15 км от морето, е било открито от винопроизводителя и партньор Аурелио Монтес, след като Монтес е извършил няколко полета над имота.
‘Използваме склонове за каберне и сира и равна земя за Мерло. Имаме много високи очаквания за нашето имение, което ще започне да произвежда вино през 2003 г. “Marchigue не е толкова нова лозарска зона, колкото Leyda или Traiguen, което се доказва от факта, че Concha y Toro и Montes, наред с други, купуват грозде от региона от средата на 90-те години. Но едва наскоро по-добри производители инвестираха в земя и засадиха собствени лозя. Марсело Папа казва, че Конча е купил имот в Marchigue точно тази година и едва преди година или малко повече, Viu Manent е засадил на хълмовете в El Olivar, близо до Peralillo, точно навътре от Marchigue. Междувременно други, които все още купуват плодове от лозя на Marchigue, включват Canepa, Santa Rita и Santa Ines. Ако това изглежда като много дим, но не и много огън, припомнете си, че само преди пет години Apalta, Colchagua и Casablanca влязоха в нашия чилийски винен речник. Не се шокирайте, ако през следващите пет години добавим към списъка Traiguen, Leyda и Marchigue.
Майкъл Шахнер е писател на свободна практика за вино, храна и пътувания, базиран в Ню Йорк.
Написано от MICHAEL SCHACHNER
